Bu lors d'une dégustation LPV75 relatée ici , face à un Cornas de G. Gilles 2008.

Marie-Thérèse Chappaz, Valais, "Grain Syrah" 2008
[size=x-small] cépage : syrah - prix approx. : 49 € [/size]

podyak (Tuukka) : Alors là, le doute n'est plus permis, on est dans le summum d'une magnifique Syrah Rhodanienne ! Le nez donne envie de s'y noyer : un côté iodé (type GdP), du poivre (doux, blanc, enfin bref, du poivre), un côté viande fumée, et pas mal d'agrumes (un côté Ermitage du Pic Saint Loup, domaine Nord Rhodanien très connu ;-) )
Bref, à ce stade, sans en avoir goûter (je n'ai bu que plusieurs millésimes de Côtes du Rhône et de VdP), je pense reconnaître un très bon Jamet. Mon voisin, plus expérimenté [size=x-small] (je n'ai pas dit plus âgé ! Ce qui serait faux d'ailleurs) [/size], les trouve en général plus austères. Et si le nez était à se damner, la bouche n'est pas en reste et s'étire tout en finesse de tannins, voluptueuse. C'est fin, long et les notes perçues de prime abord se rappellent à nos sens (poivre, agrumes, viande fumée). Bref tout sauf un pirate :p
Excellent [size=x-small](18)[/size]

Antoine M : Le nez du 1er est à mourir : olives, iode, fumé, fruits noirs, épices & herbes diverses. C'est très complexe, très original. La bouche est veloutée, pleine de finesse et de charme, et la finale longue, harmonieuse, saline, racée. C'est une révélation pour moi, je trouve ça immense. Comme je l'ai dit à mes camarades, je compte abandonner femme et enfants pour tout donner à Marie-Thérèse X( . Il me reste un Cornalin de cette grande dame dans le même millésime, je ne vais pas pouvoir résister longtemps... C'est exactement le style de vin que j'aime. Excellent +++

o_g (Olivier) : Ouch c'est quoi ce nez. J'ai jamais senti un truc pareil ... Iodé, agrumes en finesse, yuzu, cacao, violette. C'est très intéressant, charmeur et en retenue à la fois. La bouche est très équilibrée et apporte une belle fraîcheur. Framboise en rétro. Longue finale légèrement épicée et subtile. A l'aération quelques notes animales ressortent sans gêner le plaisir de qui que ce soit. Les remarques fusent ... l'un veut prendre un bain dans ce bain, l'autre veut carrément s'y noyer. Le charme a fait son effet !

Benji : Robe sombre et jeune. Nez sur la violette, le poivre, impression de fraicheur et d'une grande netteté
La bouche est fraiche, ronde, légère, très convaincante. Longueur moyenne + Bien +

Quentin :

Marsanne Blanche Domaine des Claives cuvée Grain Noble 2007 de Marie Thérèse Chappaz
Le nez est riche sur le caramel, le miel, l'abricot, les fruits secs et aussi un coté floral, c'est complexe.
La bouche est riche sur l'abricot sec avec du mentholé, l'équilibre est assez dément car ça reste frais malgré une richesse énorme. C'est long et tout en fraicheur. J'aimerai regouter ce vin la tête plus fraiche mais il a réussi a m'impressionner après cette belle série d'émotion.
Très Bien

Eric :

Marsanne Blanche Domaine des Claives cuvée Grain Noble 2007 de Marie Thérèse Chappaz
beaucoup de fraicheur et d'équilibre
Mais j'était encore en train de pleurer le Rayas 02 que nous avons occis

Ma pomme :

Marsanne Blanche Domaine des Claives cuvée Grain Noble 2007 de Marie Thérèse Chappaz. Ils n'avaient jamais goûté ce vin. Et bien, ils ne le regrettent pas. Le nez est sur les fruits exotiques (mangue et fruits de la passion). En bouche, la matière est nette et sans lourdeur. c'est une belle bouteille malgré son petit format.

Sébastien

Dôle Mon Puiné 2012

Nez discret. Bouche fruité, très épicé, fine, douce, avec une belle retro sur les épices encore. C’est frais, digeste, gouleyant, et il se boit tout seul.

Dom

Bonjour à tous,

Bu lundi soir au restaurant, un Valais « Grain Mariage » 2009 du Domaine Marie-Thérèse Chappaz, carafé 3 heures. (assemblage 90% Humagne 10% Cornalin).

Un nez expressif, ouvert, très gourmand avec une belle complexité sur des notes d'abord très fruitée de cerise noire, de jus de fruit noir (myrtille / cassis dirais je...) puis très "telluriques" avec le jus de betterave, la terre humide (l'odeur des premières gouttes de pluie sur la terre estivale) pour finir sur des arômes qui me rappellent la syrah avec une très belle violette, le zan, le poivre.

En bouche la grande gourmandise se confirme, le vin est rond, concentré, mur, très crémeux avec une belle pureté de fruit (c'est très jus de fruit noir), avec une très belle qualité de tanins (très enrobés). La trame derrière ce fruit très gourmand en attaque est parcouru par une fine acidité qui apporte un coté croquant, facile à ce fruit concentré et donne cette gourmandise une buvabilité extrème. Le vin finit un peu court mais sur un coté sauvage (poivré, réglissé...) qui donne de la race à ce vin très gourmand et "policé" jusque là.

Bref çà "miame" un maximum, un vin très pur (zéro sensation de bois), très gourmand, mur et équilibré...bref irrésistiblement bon à défaut d'être très profond : 17/20

Grain d’Or 2001

Malheureusement oxydé .... on décelait quand même des arômes d'abricots et de safran. Un peu dur d'évaluer cette bouteille, un beau volume en bouche, avec quelques notes de beau boisé ou boisé noble. Bon je les préfère nettement plus jeune, c'était quand même une bonne expérience. J'osais pas trop ouvrir les millésime récent pour les garder mais je change d'avis.
A moins que quelqu'un a des expériences différentes avec des relativement vieux millésimes...

Dom

Grain d'Or 2004

Une très beau vin (format 50cl) qui a bien évolué, le boisé est bien intégré, une grande complexité au nez, mandarine, abricot, épices douces, cannelle avec de premières notes d'évolution à l'ouverture tout du moins.
La bouche est riche, grasse et complexe, une très belle allonge légèrement truffée avec des notes de café, de fruits secs et d'écorces d'agrumes. Elle garde une exquise finesse malgré ce tourbillon d'arômes. Une grande réussite.

Grain Sauvage 2012 (Humagne rouge)

La bouche est fine, ronde, fruits rouges, fruits noirs donne une envie de croquer son verre. Longue finale poivré. Il mis toute le monde d'accord.
Magnifique!! On est en boit pas assez. Un vin assez rare finalement.

Dom

[size=medium]Grain Sauvage 2012[/size] Humagne rouge pur

En mai, j'avais noté : au nez surtout réglisse, en bouche sur le pruneau cuit en compote, pour ce que j'en ai perçu, et en conclusion : arômes du sud avec structure du nord.

Bu lors d' une belle soirée :

Valais Fendant Domaine Chappaz « Président Troillet » 2012
[size=x-small]Bu à l’aveugle.[/size]
Nez assez en dedans d’amande, de fougère, de levure et un côté terre. Une aromatique non fermée mais assez austère visiblement habituelle sur ce cépage.
La bouche est assez grasse, de bon volume, plus avenante que le nez et assez gourmande. C’est équilibré même si l’équilibre est sudiste, manquant un peu de peps avec une richesse présente. Ça se boit quand même sans déplaisir.
Bien +(+).

Le Président Troillet est un peu le chasselas de garde du domaine, il se présente généralement au mieux après quelques années de cave. J'ai bu un fort beau 2007 dernièrement.

Bonjour,

Bu il y a quelques semaines une bouteille de Marie Thérèse Chappaz, Grain Blanc 2011.

La couleur du vin est jaune pale. Le nez est d'une bonne intensité avec des notes florales, poire et fruits exotiques. La bouche est sèche, avec une belle acidité. C'est sapide, fruité (pêche/poire/ananas) et accompagné d'une très longue finale.

Magnifique vin.

Serge

Bonjour,

une petite précision, parlez-vous du Grain blanc des Claives ou du Grain blanc de La Louye ?

Merci beaucoup.

Olivier

Bu dans cette série : lapassionduvin.com/p...
M.-T. Chappaz - Grain d'or Mi flétri 2008 : (cépage "ermitage" ou marsanne), couleur paille, très clair derrière Climens, nez expressif, très frais, sur des notes de fruits blancs, d'abricot et de fleurs blanches. La bouche ne semble pas très sucrée, j'ai l'impression qu'on est à la limite entre moelleux et liquoreux, elle manque d'acidité. Elle est assez légère, sur des notes de fruits blancs, pas très concentrée. Une petite pointe d'acidité en fin de bouche l'empêche de tomber dans la lourdeur. Longueur correcte. Un peu déçu par ce vin, j'en attendais plus d'après les commentaires que j'ai pu lire. Derrière Climens il paraissait ni assez concentré, ni assez acide mais l'ordre l'a peut-être desservi. Je retiens un vin sympa mais pas plus. Note : 15,5/20.

Plus de Grain Cornalin à la commande cette année, en connaissez-vous la raison !

Peut-être qu'elle préfère le Pinot maintenant

Pas de mise de Cornalin en raison de la très faible quantité produite. Le cornalin produit a été complètement intégré au grain mariage.

Merci pour ce renseignement ! On passera donc sur le Cornalin pour cette année.

Visite et dégustation au domaine chez Marie-Thérèse Chappaz

Fendant La Liaudisaz 2013 (assemblage de terroirs)
Le nez est tranchant, relativement typé fendant. C'est floral, salin, crayeux.
La bouche est fraiche et légère. Le citron ressort agréablement et confère au vin une jolie longueur.
Un joli fendant d'apéritif.

Fendant, Coteaux de Plamont 2013
Le nez est de nouveau tranchant et vif, sur le zeste de citron (et quelques notes exotiques?).
La bouche est fraiche, saline dotée d'une jolie minéralité.
La longueur est correcte.

Fendant, Président Troillet 2013, Domaine des Claives
Le nez est plus floral, mais plus discret. On retrouve un côté salin.
La bouche est plus ronde que les deux précédents, plus floral et plus fruité.
Le fendant qui m'a le plus séduit.

Grain Cinq 2013 (Ermitage, Petite Arvine, Païen, Pinot Banc, Sylvaner), Les Claives
Le nez est au départ discret, puis devient plus profond, sur les fleurs jaunes, la poire et une fraicheur agréable laissant apparaitre la menthe.
​En bouche c'est salin, fruité et profond.
La finale tranchante est persistante.
Un très beau vin.

Grain Arvine, Petite Arvine La Louye 2013
Le nez est frais, sur les agrumes (pamplemousse) et possède un côté végétal.
En bouche, c'est frais, plein de "peps" et très sec.
Je ne retrouve pas la pointe saline en fin de bouche si caractéristique de la Petite Arvine sèche.

Grain Arvine, Petite Arvine, Président Troillet 2013
Le nez est plus floral que le précédent (acacia) et sur les agrumes (citron). Je lui trouve un côté végétal.
Le vin en bouche est frais, très vif, net et tranchant (comme un sabre!)

Ermitage Grain d'Or 2012, Domaine des Claives
Le nez est assez riche, sur la poire et les fruits exotiques mais possède une très belle finesse.
En bouche, c'est légèrement marqué par l'élevage, rond, ample, gras, mais frais et doté d'une belle acidité.
La longueur est impressionnante.
Une très belle bouteille!!

Rosé Rhodonite 2013 (assemblage de terroirs)
Le nez est très intéressant. Il est frais et très accès sur la fraise (voire la fraise tagada).
En bouche, c'est gourmand, vif, fruité et pas lourd.
Un beau rosé, très expressif.

Nature Liaudisaz 2013 (non filtré et sans sulfite)
Le vin est conditionné en "fioles" de 20cl...
La robe est profonde.
Au nez il y a d'abord un côté végétal qui ressort. Puis, suivent les fruits rouges et noirs.
En bouche, on retrouve la ronce, la mûre, un côté foin frais coupé et les fruits rouges.
Les tannins ne sont pas encore tout à fait fondus.
Intéressant.

Grain Gamay 2013
Le nez est frais, avec un côté végétal sur le bourgeon de cassis.
En bouche, c'est relativement tranchant, frais, révélant des arômes de prune et de cerise.
Les tanins sont bien intégrés.
Un joli Gamay.

Dôle de la Liaudisaz 2013
Le nez est assez charmeur, avec des arômes de fruits rouges et noirs et un côté frais (feuille fraiche).
En bouche, c'est fruité, velouté et gourmand.
Une belle réussite pour cette Dôle!

Grain Pinot Chamoson 2013
Le nez est éclatant de fraicheur, avec en plus, des fruits rouges et un côté épicé charmeur. On ressent bien le Pinot noir.
La bouche est nette, fraiche, sur les fruits rouges, avec un beau volume et un toucher de bouche superbe.
C'est déjà très bon en l'état, mais pourra vieillir sans problème.

Grain Pinot Charrat 2013
Le nez est un peu plus austère que celui du Pinot Chamoson, mais aussi peut-être plus profond. On retrouve la ronce, les fruits noirs et les épices.
La bouche semble être moins en place que Chamoson... il faudra certainement plus de temps pour pouvoir l'apprécier. Le jus est tout de même beau, avec un toucher de bouche soyeux et une finale fraiche sur le menthol.

Grain Pinot Champ Dury 2013
Nous passons à un Pinot parcellaire.
Le nez est superbe. Les fruits rouges, les épices et un côté mentholé envoutent l'espace.
C'est profond, dense et relativement complexe.
La bouche, elle aussi est superbe.
Les fruits rouges sont représentés par la fraise écrasée.
Le vin est extrêmement structuré, c'est précis, doté d'une belle acidité.
Une très belle bouteille.

Grain Mariage 2013
Composé d'Humagne Rouge et de Cornalin.
Le nez est frais et glycériné.
Je retrouve les fruits des bois et la prune.
C'est assez intense.
En bouche, c'est rond, mais le tanins sont encore un peu présents.
La prune et les fruits noirs ressortent.
Joli vin, mais à attendre...

Grain Syrah 2013
Le nez s'articule autour de la violette, des épices (poivre), les fruits noirs et des herbes fraiches.
La bouche possède une belle matière sur les fruits noirs. Le vin n'est pas encore tout à fait prêt, les tanins ne sont pas encore bien fondus.
Mais la bouteille promet beaucoup.

Grand Noir 2012 (Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc)
Le nez est très beau, éclatant, sur le bois précieux, les fruits noirs, les épices et la rose.
Ca sent très bon.
La bouche est séveuse. C'est fruité, épicé et frais.
Le vin possède une très belle longueur!
C'est très bon et bien en place.
Très jolie bouteille.

Vendange Tardive 2012 (Petite Arvine et Ermitage)
Le nez est fruité, légèrement pétrolé, évoquant aussi les agrumes et le miel.
La bouche est fraiche, dotée d'une superbe minéralité.

Malvoisie 2012
Il n'y en aura plus, c'est le dernier millésime du domaine... Marie-Thérèse nous le confirme.
Le nez est sur les fruits exotiques, dont l'ananas.
La bouche est précise, équilibrée. Il y a un beau volume sur les fruits jaunes et exotiques rôtis.

Grain Noble 2011 (Marsanne blanche)
Le nez est superbe, profond, sur l'abricot rôti, la cannelle, un côté fumé... C'est relativement complexe.
En bouche, c'est encore très bien équilibré, intense, très très long. La minéralité contrebalance l'énorme volume en bouche.

Grain par Grain Petite Arvine 2011
Le vin est huileux.
Le nez est intense, profond et plein. Des fruits exotiques rôtis, des notes orientales sortent du verre et envoutent.
La bouche est vive, riche mais pas lourde.
Les fruits et les épices douces se font ressentir.
La longueur est immense.
Un vin complexe qui achève cette superbe dégustation.

Encore un grand merci à Marie-Thérèse et toute son équipe, aux petits soins et très disponibles (les sollicitations étaient nombreuses!!). La gentillesse et la simplicité sont là.
Une superbe journée entourée de grands vins du Valais.
Le regard malicieux de la vigneronne nous laisse espérer encore de beaux millésimes dans le futur.

Cédric
Le Blog du Flacon

Merci pour ce CR complet (qui vient bien à point car c'est la première fois en plus de 10 ans que je ne pourrai me rendre sur place)
As tu eu des explications sur les raisons qui ont conduit à élaborer 3 pinots différents (une première au domaine) ?

Pierre

Pierre,
selon ses paroles, Marie-Thérèse s'intéresse de plus en plus au Pinot. C'est un cépage qui la passionne en ce moment.
Elle a donc voulu différencier les grain pinot afin d'exprimer au mieux chaque terroir.
Et il est vrai que les 3 vins ont chacun leur identité..
Cédric
Le Blog du Flacon

Petite Arvine Grain Blanc 2009

Première rencontre avec ce vin et quelle claque. Un vin splendide, ciselé et précis.
Nez floral et bouche remarquable, à la fois structurée et imposante avec une magnifique salinité en finale.
Vin équilibré et très suave
Un très très beau vin

Un seul regret, ne pas avoir plus partagé cette bouteille avec l'ami Bernard (Durocher)

Cordialement,

Benjamin

Moi c'est aérien qui m'est venu à l'esprit.Comme tu le dis Benjamin ,quelle claque. C'est la conjugaison de la puissance,de l'élégance,de la suavité et de la persistance en bouche avec ces notes salines qui font de ce vin un de mes meilleurs souvenirs et ce,pour longtemps.
Merci encore .
Bernard.

GRAIN PINOT 2010: première aproche de cette cuvée issue des Esserts â Charret et des Combes à Chamoson. La robe est transparente et légèrement évoluée. Le premier nez louvoyant plaide pour une aération ménagée en carafe qui rapidement précise le trait, le nez restant sur une réserve de bon aloi. La première entrée en bouche est marquée par une aciditée proche du citrique, l'adaptation laissant place à un vin qui a du corps. Tout se révèle sur la finale qui fait la synthèse entre finesse et puissance, la transcription du paysage étant évidente. La persistance aromatique intense est impressionnante. Je goûte la prochaine dans deux ans.

Bien à vous tous,

Lionel.

Marie-Thérèse Chappaz - Valais Grain Blanc Petite Arvine 2009
[size=small]Petite Arvine Coteaux des Seilles et Domaine des Claives à Fully et de Grü à Chamoson[/size]

Bon, le CR ne sera pas objectif.
Quelques bouteilles du domaine m'avaient été ramenées par mon beau-frère qui nous a brutalement quitté il y a peu.

Une robe jaune or soutenu.
Nez franc sur des notes d'abricot, de pomme mûre, de noyau de fruit et une touche de curry.
Belle bouche à l'attaque suave, relayée par une acidité mûre qui tend un corps long.
L'ensemble se révèle assez gourmand grâce à des arômes fruités sur l'abricot.
Un vin très équilibré au final salin et qui appelle à se resservir.
J'aime !

Olivier

Mercredi, dégustation horizontale des blancs de Marie Thérèse Chappaz. Une dégustation qui au départ ne nous a pas plu, mais le deuxième passage nous a montré que nous étions passés à côté car les vins au départ n'avaient été ouverts que sur le bouchon. Une à deux heures d'ouverture leur a fait un bien fou. Toutefois, 2 bouteilles ne nous ont unanimement pas plu.

- Fendant Fully coteaux de Plamont 2008: Frais, avec peu de nez, il exhale des parfums peu fréquent comme de la noix verte, de la rhubarbe. Pas très long, ni très prsistant, mais agréable.

- Grain cinq 2009: Ecoeurant, c'est l'avis de la majorité. Ouvert 1/2 h sur son bouchon, il est dissocié avec du sucre et de l'amertume trop prédominantes et non liées. Mais, il s'améliore un peu en matière de liaison avec une heure d'ouverture donnant une impression moins grande de dissociation.

- Humagne blanche du domaine des claives 2009: On l'a clairement raté. Ouvert pareil une demi heure sur le bouchon, il est beaucoup trop fluide, sur le miel de sapin et au nez la guimauve. Une heure d'ouverture le métamorphose complètement, le rendant d'une grande originalité, d'une belle persistance avec une structure minérale qui n'était pas évidente dans la première gorgée.

- Petite arvine de Fully 2010 (produite sur le terroir de Grû à Chamoson): Belle longueur qui trace jusqu'au fond de la gorge. Une heure d'ouverture vont dévoiler un côté une discrète oxydation qui se conjugue à merveille avec la gamme d'agrume (yuzu surtout). Le premier test le rendait diamétralement opposé au suivant pourtant issu du même cépage et en partie du même terroir.

- Grain blanc petite Arvine 2009: Choc, avec une belle longueur, un mélange très élégant de minéralité, d'amertume sur les agrumes (pamplemousse surtout) et d'un côté discrètement oxydatif (miel d'acacia, amande, noisette) amenant à un équilibre inhabituel et souverain. Très original et au départ n'ayant rien à voir avec son frère "Grü de Chamoson" qui le rejoindra après ouverture longue vers cet équilibre follement original. Un choc initial que seule la deuxième dégustation permettra de résoudre.

- Grain d'or ermitage 2007: Là, c'est imbuvable. Banane "beaujolais", vernis à ongle, c'est la grande industrie que tout le monde recrache instantanément. L'ouverture prolongée ne lui apportera qu'un corps plus lié et ces parfums éminament moins marqués.

Une belle dégustation tout de même avec des petites arvine à la hauteur de la réputation de Marie Thérèse et une rare humagne très originale en matière de parfums. Un conseil, carafez les.
Cordialement

Le blog de mon club

C'est une dégustation récente ou d'il ya 3 ans?

La dégustation date de mercredi dernier, mais j'ai les vins depuis 4 à 5 ans et j'avais préparé la présentation sur le blog il y a plusieurs années.
Cordialement
Christophe

Fendant – Marie-Thérèse Chappaz – Cuvée Président Troilet – 2010

Bouteille bue lors d'une dégustation relatée ICI .

Bouteille ouverte une petite heure avant dégustation.

La robe est assez claire.
Le nez est peu ouvert, sur des fruits blancs (poire) et des arômes de tisane (tilleul).
L’attaque est ample et dense, puis un très léger perlant apparaît (mais pas pour ceux qui ne savaient pas qu’ils étaient en présence d’un chasselas : serait-ce donc de l’autosuggestion ?), avant une finale aux amers classieux.
Vraiment bien mieux que le fendant à boire avec une fondue ! Cela tombe bien : cela a été servi avec des blinis au saumon fumé et les deux ont fait bonne figure.
Bien ++

Jean-Loup

Marie Thérèse Chappaz 2007 valais grain syrah

un grand nez sur le chocolat fondu, le vernis, très floral et qui pour tout dire est complexe à mort et part dans tous les sens, à ce moment je renonce à chercher ou nous sommes...

la bouche par contre me réoriente vers le rhône avec un poivre latent et une olive noire prépondérente, le bourgeon de cassis n'étant qu'une note secondaire, l'ensemble étant encore sacrément variétal et jeun, l'acidité encore marquée (on pense tous syrah) l'ampleur stricte bien nette (à ce moment on pert tous dans la même direction) cistercien (pas sur de l'orthographe..) mais clairement un vin en devenir doté d'une superbe longueur

excellent !

Beau travail Fred!! -D

Timo