Dégustation Marie-Thérèse Chappaz 2014 au domaine

Marie-Thérèse nous reçoit, malheureusement avec des béquilles, signes d'une mauvaise chute. Ce sera compliqué de venir voir tous ces dégustateurs avec tous ces escaliers. Mais elle sera comme d'habitude disponible pour répondre à nos questions, ouverte à la discussion et toujours avec le sourire.

Nous avons juste le temps de nous asseoir que déjà Théo est là avec les verres et les crachoirs.
Il nous signale que cette année, il y aura 26 vins à déguster... le marathon peut commencer.
Au boulot!

Fendant La Liaudisaz 2014
Le nez s'articule autour des agrumes, de l'ananas et de notes végétales (tilleul).Le côté exotique est très présent et peu variétal.
La bouche est fraiche, vive, légèrement grasse. On retrouve ce côté exotique.
La longueur est belle et la finale saline amène à finir le verre assez rapidement...
Calmons nous, il reste encore quelques vins à goûter...

Fendant Coteaux de Plamont 2014
Le nez est salé, frais et sur les fruits jaunes. C'est beaucoup plus variétal et donc doté de moins de notes exotiques.
La bouche est fraiche, moins grasse que La Liaudisaz mais plus tranchante et droite.
Il y a une belle minéralité et une jolie longueur.
La finale est de nouveau saline et salivante.

Fendant Président Troillet 2014
Le nez est sur la poire, le bonbon anglais, le citron et encore le tilleul.
C'est au départ assez discret et s'ouvrira quelque peu avec le temps.
La bouche est fraiche, légèrement exotique.
C'est encore bien jeune et n'exprime pas forcement complètement.
A attendre, car la discrétion l'emporte.
On retrouve tout de même la salinité typique en fin de bouche.

Grain Arvine La Louye 2014
Le nez est très beau.
Au départ c'est la poire, puis l'ananas et le fruit de la passion et le genévrier fumé.
C'est relativement complexe, je lui trouve même des arômes d'hydrocarbure.
L'attaque est fraiche.
C'est vineux, ample, complètement sec et salé en fin de bouche, typique de l'appellation.

Grain Arvine Président Troillet 2014, Domaine des Claives: Non gouté

Grain Cinq 2014, Domaine des Claives
Le nez est relativement exotique, puis sur le menthol et la banane(?).
La bouche est fraiche, minérale et dotée d'une jolie longueur.
On retrouve de nouveau la banane...
Ce n'est pas ma bouteille préférée.

Grain Ermitage 2013, Domaine des Claives
Un nez qui en impose.
C'est plein, riche, fruité (abricot), poivré et sur le cuir.
La bouche est fraiche, tendue, avec une grosse minéralité.
La longueur est superbe, sur l'amande fraiche.
Superbe.

Liaudisaz Rosé 2014
Le nez est tout en fraicheur, dévoilant de petits fruits rouges et le bonbon anglais.
La bouche est fraiche, fruitée, croquante et possède une jolie longueur.
Un joli rosé, qui frais jouera parfaitement son rôle sur des grillades.

Dôle Ma Puinée 2014
Le nez s'articule autour des fruits rouges et des épices douces.
Puis un côté graphite apparait.
La bouche vive, énergique, friande.
On retrouve les fruits rouges et une pointe de sureau.

Dôle La Liaudisaz 2014
Tout comme Ma Puinée, ce sont d'abord les fruits rouges qui ressortent et sous-jacent, la truffe et le cuir.
Le toucher de bouche est superbe, frais, sur les fruits rouges.
La finale est belle, fraiche et tendue.
Une très jolie Dôle.

Grain Gamay 2014
La robe est presque fluo...
Le nez est joli, sur le fruit (rouge) et le végétal.
La bouche est axée sur les fruits rouges, la gourmandise et le bonbon à la cerise.
Un joli Gamay, idéal avec quelques tapas.

Grain Nature 2014
Le nez est très engageant dès le départ.
C'est relativement complexe, sur les fruits rouges, un côté très féminin, le sous-bois et une pointe épicée douce.
En bouche, ce qui frappe c'est la fraicheur et le fruité. On pense à une corbeille de fruits rouges. C'est gourmand et doté d'une belle structure.
Pourra se garder.
Une très belle bouteille.

La Petite Grange 2014
Au nez, les fruits rouges, la mûre, la cerise et la fumée froide.
La bouche est légèrement astringente, sur les fruits rouges.
J'ai du mal à l'appréhender, je passe à côté de ce vin.
Moins fan.

Grain Pinot Les Dahrres 2014
On ne peut pas se tromper, au nez, ça pinote à fond!!
Les fruits rouges et les épices embaument.
La bouche est fraiche, légère, minérale et dotée d'une belle acidité.
Le vin fait très "Chambolle".
Superbe.

Grain Pinot Chamoson 2014
Je trouve le vin un peu plus austère que Les Dahrres.
Ca sent tout de même très bon.
On retrouve les fruits rouges et noirs (framboise et mûre) et un côté très frais.
La bouche est très belle.
C'est fruité, frais, profond.
Le vin possède une grosse acidité.
Une belle bouteille mais à attendre.

Grain Pinot Charrat 2014
Le nez est beau, sur le poivre, la griotte et la framboise.
C'est assez envoutant.
La bouche est fraiche, dotée d'une belle acidité.
C'est encore bien jeune, mais la cerise en fin de bouche le rend tout de même très gourmand!

Grain Mariage 2014
Le nez s'articule autour des fruits rouges mûrs, les épices et le bois précieux.
La bouche est d'abord fruitée puis épicée.
C'est relativement sauvage et jeune en l'état.
A attendre sagement.

Grain Cornalin 2014
Le nez est frais, sur les fruits rouges et noirs et les épices.
La bouche possède une grosse acidité.
C'est frais, fruité, aérien.
Mais on est loin des standards de l'appellation.
Les fans de Cornalin ne s'y retrouveront peut-être pas.

Grain Noir 2013
Le nez est superbe.
Complexe.
On retrouve les fruits rouges, la térébenthine, l'eucalyptus, le thym, le café et la cendre.
Ca sent vraiment très bon.
La bouche est épicée, légèrement jeune, végétale et fruitée (fruits rouges).
Une superbe bouteille.

Vendange tardive 2013
Le nez est sur le coing, les fruits jaunes bien mûrs et quelques notes épicées douces.
La bouche est très fraiche, dotée d'une belle acidité.
Il n'y a aucune lourdeur.

Grain Noble Arvine 2013
Pas de notes prises pour cette bouteille, mais je me souviens que la bouche était très vive.
Le nez laissait s'échapper des notes exotiques et d'épices.
Le vin possédait une superbe buvabilité.

Encore une fois je suis conquis par les vins du domaine.
Ils sont toujours plus expressifs, tout en gardant une fraicheur et une minéralité incroyables.

Les vins qui m'ont le plus marqués sont:
- Grain Arvine La Louye
- Grain Ermitage
- Dôle La Liaudisaz
- Grain Nature
- Grain Pinot Les Dahrres
- Grain Pinot Charrat
- Grain Noir
Un grand bravo au domaine pour tout le plaisir qu'il nous procure.

Et un bon rétablissement à Marie-Thérèse, qui même avec ses béquilles, venait répondre à nos questions en montant avec effort les marches sous la tonnelle.

Cédric
Le Blog du Flacon

Un soir au Petit Verdot

Marie Thérèse Chappaz, Grain Noble de Marsanne et Petite Arvine, 2005



Robe orangée ambrée.
Nez sur de jolies senteurs d'abricot confit, de miel, de cannelle mais marqué d'une volatile assez forte qui lui fait perdre en précision.
Bouche équilibrée, construite autour d'une liqueur douce d'une jolie fraicheur grâce à une acidité, notamment volatile, très cohérente.
Les goûts sont totalement en phase avec les aromes perçus au nez, notamment les notes évidentes d'abricot très mûr.
La finale est agréable mais reste toutefois assez simple.
Un bon vin, pas très complexe.

Valais Fully Domaine des Claives et de la Forêt "Grain Syrah" 2010
Nez complexe de poivre vert, de violette, ouvert avec un petit côté sexy, d'agrumes, de cacao et des notes orientales. Super nez.
La bouche est pleine et juteuse, énergique, de très beau volume, salivante et particulièrement fraiche. Les tannins sont de grande qualité, on perçoit une certaine droiture qui n'obère pas la suavité jusque dans la finale qui aura gagné en persistance sur trois jours. Superbe fond de verre floral (lilas) et d'épices. Beaucoup de plaisir dès aujourd'hui pour ce vin pourtant jeune. Très Bien +.

Bu ce soir un Grain Noble Marsanne 2000 Marie-Thérèse Chappaz offert par mon ami Laurent Probst :
Robe : or évolué, reflets bronze, fait plus que 15 ans.
Nez : nez sucré de miel, botrytis, d'alcool de poire, de la cire, et puis au finale de l'acidité volatile.
Bouche : entrée en bouche suave, patinée mais sucrée, très Sauternes finalement (avec le sentiment de bois neuf et une finale sans nervosité). L'acidité est volatile est bien présente mais n'entre pas dans le vin, ce qui fait qu'il n'est pas écoeurant mais pas nerveux pour autant.
Conclusion : Très bien, ce vin n'a pas une ride, mais je pense que je préfèrererai des Petite Arvine liquoreuses pour la nervosité.
Bon WE,
David.

Dégusté lors de cette soirée:

Domaine Marie-Thérèse Chappaz « Fendant Président Troillet » 2009

Nez floral avec qq notes de miel. La bouche est large, grasse sur des notes anisées. En milieux de bouche, ce qui pourrait paraître comme un coté aqueux me fait d’avantage penser à une impression d’eau de roche. L’ensemble manquera quand même de tension malgré quelques amers venant rééquilibrer le vin en fin de bouche. Content d’avoir enfin découvert ce domaine difficile à trouver. Cette cuvée n’est pas mon style.

Dimitri

Marie Thérèse Chappaz - Petite Arvine Coteaux des Seilles et Domaine des Claives - Grain Blanc - Valais 2008


Robe jaune pâle. Beau nez frais et minéral, qui pourrait évoquer un riesling à l'aveugle, agrumes, notes florales. Quelques sucres résiduels sont perceptibles en attaque de bouche, il y a de la puissance, de la richesse, mais aussi et surtout une fraîcheur remarquable qui donne à la finale un côté très tendu, salin, salivant et très long. Une superbe bouteille ! Excellent -

Luc

Suisse
La vigneronne valaisanne Marie-Thérèse Chappaz a été nommée icône du vin suisse par GaultMillau en septembre, été propulsée «Lady of Wine» 2015 au début du mois lors du Villa d’Este Wine Symposium. Respects à Madame Chappaz !

www.letemps.ch/lifes...

MT Chappaz 2014 valais grain arvine la louye

issu de petite arvine, cépage que d'habitude j'affectionne...

nez sympa sur le citron vert, iodé légèrement (parti sur chablis sans conviction comme d'hab tombé pile-poil...)

la bouche est sympa, bien équilibrée et assez tendue (petite acidité), mais le vin est assez monotone et assez strict, spartiate ai-je noté, et doté d'une belle longueur, un vin qui semble étriqué pour le moment, confirmé à la découverte de l'étiquette

bien en l'état mais surement mieux dans quelques mois-années

C'est drôle. J'ai eu les mêmes sensations sur une petite arvine de Maurice Zufferey, c'est à dire une finale étriquée... Effet millésime 2014 ? sur ce cépage.

[size=x-small] Bu lors du VDEWS 2015 [/size]

Marie Thérèse Chappaz, Petite Arvine, Grain Noble, 2014
[size=x-small]Prélevé sur la seule barrique du domaine[/size]

Robe claire, sur un doré très léger.
Très joli nez frais, à la puissance bien maitrisée, sur la poire tapée et les fruits exotiques frais, le raisin blanc, de jolies senteurs de poivre blanc.
Bouche énorme, de liqueur comme d'acidité, sur une puissance réelle qui parvient à ne jamais verser dans l'excès, par sa fraicheur aromatique comme par sa très grande tension.
L'équilibre se joue sur une tenue de bouche remarquable, puissante mais jamais collante ni empâtée.
Les goûts sont croquants, sur les fruits exotiques très mûrs et apportent un surcroit de fraicheur à cette belle structure.
La finale est massive mais pas saturante et d'une très belle persistance.
Un superbe liquoreux à la richesse très bien gérée !

[size=x-small] Lors du VDEWS 2015 [/size]

Marie Thérèse Chappaz

Grain Cinq 2014 propose un joli nez fin, sur les fleurs blanches et des notes minérales. La bouche est plus souple, sans beaucoup de fond, avec un perlant important et une amertume assez forte.
La Petite Arvine 2014 offre un beau droit, très marqué par des notes minérales (pierres chaudes). Bouche bien née, à la légère rondeur en attaque mais bien tranchée par une acidité de bon aloi. La structure et le toucher de bouche salivant sont apportés par de légers amers qui étirent le vin.
La finale est franche sans être très longue.
Le Grain Pinot 2014, prélevé sur fût, ne m'a pas semblé du tout en place, marqué par un boisé insistant et une bouche un peu asséchante.
Très beau liquoreux que la Grain Noble Petite Arvine 2014, échantillon prélevé sur la seule barrique du domaine, au superbe nez d'ananas rôti et à la bouche à la liqueur riche mais sans lourdeur grâce à une belle acidité. Les goûts sont parfaitement frais et bien définis, sur les fruits exotiques frais et bien mûrs, le poivre blanc et lance une finale délicieusement persistante.
Les vrais becs à sucre préfèreront peut-être la puissance du Grain Noble Marsanne 2012, beaucoup plus riche, au nez miellé et à la liqueur en bouche d'une grande ampleur. Le vin est moins à mon goût mais le fond de verre sent furieusement bon !

Bonsoir Oliv,

MTC a fait 2 Grain Arvine 2014, La Louye, et Président Troillet (Les Claives, que j'ai approvisionné) - Laquelle était-ce, t'en souviens-tu?

De même elle a produit 3 Pinots en 2014 : Chamoson, Malindzo, et Champ Dury.

Je pense que c'était Président Troillet.

Bu lors du VDEWS 2015

Marie Thérèse Chappaz, Ermitage, Grain Noble, 2006



Robe sur un doré profond.
Nez puissant, sur le miel mille fleurs, le coulis de mangue et de fruits de la passion, l'abricot ainsi qu'une volatile forte qui chatouille les limites sans s'y abimer.
L'attaque en bouche propose une liqueur très riche, à la texture épaisse mais sans lourdeur grâce à une énorme acidité qui parvient à mobiliser cet ensemble très puissant.
Les goûts sont francs, entre la confiture d'abricot et de fruits exotiques avec une touche miellée très nette.
La finale est très longue mais tout de même un peu massive à mon goût pour que j'ai envie d'en boire des litres. Avantage à la Petite Arvine d'hier soir, plus nerveuse et avec plus d'allant.
A réserver aux vrais becs à sucre.

Suisse
Les vendanges tardives ont débuté dans le Valais !

www.rts.ch/play/tv/1...

J'aime bien le côté fataliste...

Lorsque les oiseaux ont mangé la moitié de la récolte: "ah, dommage"

C'est très suisse... j'adore...

Bon, ben quand y'a pas, y'a pas, quoi!

Mais alors au final, elle en a récolté du raisin, ou bien?



Vince2

Bonjour à tous,

le site web du domaine a été mis à jour, avec entre autre de belles vidéos qui mettent en lumière Marie-Thérèse et ses magnifiques vignobles...

www.chappaz.ch/

Bonne découverte !

Olivier

[size=x-large]Grain noble 2008[/size]

Marsanne 100 %,
robe superbe, jaune or
D'entrée de jeu, un peu d'odeur de solvant fait partir les sensations vers l'évocation de bonbons, mais bonbons de plusieurs fruits, puis viennent des fruits confits. (Le volatil et le bonbon sont éprouvés positivement avec ce vin, ils participent au très bon goût).

En bouche, bel équilibre, des fruits confits, de l'orange, un peu de caramel, mais peu.

C'est très long, très agréable, très bon.
En parcourant les CR précédents, on voit que nous trouvons souvent du volatil, je pense que Mme Chappaz utilise le moins possible de produit : (SO2) ?

Marie-Thérèse Chappaz grain pinot 2010

GROSSE CLAQUE.

Pour accompagner un bon repas je ramène cette bouteille de la cave par curiosité. 2010 ça devrait commencer à se gouter.
La robe est rouge claire, un peu trouble.
Le nez est expressif, on a des fruits rouges, de la fraise et c'est super floral. Ca pète, c'est fin, complexe, envoutant, presque un peu beurré ou cacaoté. Un parfum à lui tout seul!
La bouche est d'abord sur la cerise, le fruité est très pur avec, à nouveau, un aspect floral bien marqué, il y a aussi un petit coté végétal, même un peu de géranium mais c'est super agréable
Ca n'arrête pas d'évoluer dans le verre avec toujours un super fruité (fruits rouges), un parfum incroyable, un toucher de bouche délicat et soyeux. Il y a une belle acidité mais aussi du fond et une belle longueur avec un peu d'épices.
Pour résumer je lui trouve un coté floral assez ressemblant à celui de gangloff et une fraicheur/finesse plus nordiste qui me fait penser à l'archétype d'un prieuré roch super réussit.
A l'aveugle j'aurait eu du mal à le situer mais j'aurai penché pour un vin nature qui a tout compris et qui réussit une osmose parfaite.
Grand Vin et grande émotion mais la bouteille, elle, parait bien petite.

Elle fait des magnums.

J'en ai bu d'ailleurs 1 hier soir, de grain sauvage (humagne rouge) 2010 qui était tout simplement divin. A 3, il a pas fait un pli!
Il y avait tout dans ce vin.

Dom

Preneur de Mag si tu en as en trop :

Marie-Thérèse Chappaz grain gamay 2010

Robe assez intense.
A l'ouverture, un nez pas très net qui va s'organiser dans un palette intense de cerise, plutôt concentré et musclé.
Bouche d'une structure très belle, un déroulé dans une densité soyeuse et sans tant mort.
Belle longueur épanouie, presque florale (i.e un côté plus léger aérien)...

Un gamay de race

Timo

Grain d'Or 2006



Nez d’intensité moyenne, sur le bois doux, les épices, cumin, floral, pain d’épice. L’attaque est douce et très onctueuse. Une sensation de sucre aux premières gorgées mais le vin est bien sec. Je trouve des arômes légèrement exotiques, litchi, ananas, curry et fruits blancs. Fait air de whisky, malté tourbé, fumé. C’est complexe, puissant et d’une grosse longueur. Un vin structuré, très noble.

Je l’ai ouvert pour l’apero mais on est clairement sur un grand vin de gastronomie. Excellent !

Dom

Marie-Thérèse Chappaz Grain Syrah 2012

Quel vin !
Pas "Quel vin !" en termes de puissance, de couilles posées sur la table, de muscles bandés sur un podium...
Cette bouteille qui ne ressemble à rien, sans congé, sans collerette, simplement bouchée livre un très beau vin.

Depuis que l'ami Vetshow m'a fait découvrir la production de l'illustre viticultrice je regarde chaque bouteille comme si elle était la première.
Ce beau vin se livre dans une belle robe mauve à reflets roses.
Le premier nez se présente très réduit. Aussi décidé-je de carafer la bouteille.
Deux heures plus tard, nous sommes en présence d'une essence de mûre, de rose presque fanée et de lard fumé.
En bouche, le côté viandé de la Syrah s'impose, avant que les notes entrevues à l'olfaction ne reviennent.
Ce vin est précis, lisible, évident et caractéristique de son cépage.
Seule une petite pointe d'alcool, en finale, empêche cette bouteille de me séduire totalement.
A son corps défendant, elle a peut-être été servie un peu chaude.

Une très, très belle syrah, avec beaucoup de classe et pas mal de délicatesse. J'adore.

Dégustation au domaine / juin 2016

Une nouvelle fois, me voici à Fully le 11 juin dernier afin de goûter les vins de Marie-Thérèse Chappaz.
Nouvelle rencontre, nouveau millésime, nouvelles émotions.

Tout commence avec 3 Fendants (Chasselas)

Fendant Liaudisaz 2015
Le nez est assez floral, végétal (tilleul) et sur la mandarine.
C'est assez délicat et cela sent relativement bon.
La bouche est fraiche, friande, sur des notes de citron.
Le vin évoque une belle minéralité, avec une finale sur légère pointe saline, qui fait saliver.
Très bien.

Fendant Coteaux de Plamont 2015
Le nez est relativement discret, sur la craie et la poire.
La bouche est fraiche, minérale et relativement droite (peut-être encore un peu austère).
On retrouve le citron et une acidité marquée.
Je suis moins séduit que sur Liaudisaz en l'état.

Fendant Président Triolet 2015
Le nez est de nouveau assez discret.
Cela s'articule autour de la poire, le citron et le calcaire.
La bouche est sur les agrumes (citron), mais aussi une pointe de banane (?).
La final est fraiche et minérale.

Grain Cinq 2015
Ermitage, Petite Arvine, Païen, Pinot Blanc, Sylvaner
Le nez est sur la crème de citron, la mandarine et un côté végétal très frais.
On a une très jolie aromatique.
En bouche, on retrouve la fraicheur, les fruits exotiques et le bonbon anglais.
Le toucher de bouche est soyeux, c'est relativement complexe.
Belle bouteille.

Grain Ermitage 2014
Marsanne
Le nez est franc, sur le beurre, la poire, le sapin et la fumée froide.
Avec l'aération, on retrouve aussi des notes plus exotiques.
En bouche, on a un côté tourbé, des notes fraiches de poire et une superbe longueur.
C'est relativement complexe et c'est très bon!

Liaudisaz Rosé 2015
Pinot Noir, Merlot
Le rosé du Domaine.
Le nez s'articule autour du bonbon anglais, la cerise, la fraise et un côté acidulé.
La bouche est fraiche, sur le bonbon anglais et l'orange sanguine.
C'est vif!
On passe aux rouges!!

Grain Gamay 2015
Gamay
Le nez est profond, sur la violette et la cerise.
Ce n'est pas très variétal, mais cela sent très bon!
La bouche est très fraiche, sur la cerise.
On retrouve aussi un côté végétal, tisane et le vin possède une belle acidité.

Nature 2015
Assemblage de plusieurs cépages.
On retrouve tout d'abord les fruits rouges, les épices, puis un côté herbes fraiches.
En bouche, c'est épicé, voire acidulé.
C'est frais, plein d'énergie.
Une jolie bouteille.

Grain Nature 2015
Assemblage de Pinot Noir et Gamay.
Le nez évoque le yaourt à la framboise... On a un côté lacté et un joli fruit.
Un léger côté boisé ressort du verre, signalant qu'un petit moment en cave lui fera du bien.
La bouche est très fraiche, sur la framboise.
Le vin possède une belle longueur et le toucher de boucher est remarquable!
Très joli!

La Petite Grange 2015
Gamaret, Doilinoir, Gallota, Cabernet Franc, Pinot Noir et Gamay.
Autant le 2014 ne m'avait pas convaincu, le 2015 se montre superbe.
Le nez est sur les baies rouges, les épices et le menthol.
C'est frais et c'est très engageant.
La bouche est belle, épicée, sur les fruits rouges.
Le vin possède une belle fraicheur et une belle acidité.
Très jolie longueur!

Ensuite, les Pinots...

Grain Pinot Les Darrhes 2015
Le nez est superbe, sur les petits fruits rouges et les épices.
Ca pinote clairement.
En bouche, on retrouve de nouveau les fruits rouges et les épices.
C'est très élégant, doté d'un superbe toucher de bouche et de jolis tannins.
Très belle bouteille qui semble déjà presque prête à boire!

Grain Pinot Chamoson 2015
Le nez s'articule sur les fruits rouges, les épices et une touche de badiane.
La bouche est fraiche, sur les fruits rouges et une touche végétale.
Les tannins sont fondus et la longueur est belle.
Cependant, Chamoson semble moins prêt en l'état que les Darrhes.

Grain Pinot Charrat 2015
Le nez évoque les fruits rouges les épices et une touche de cannelle.
C'est assez sauvage mais très prometteur.
La bouche est jeune, mais superbe.
On retrouve la cerise, la framboise et les épices.
C'est un peu fermé, mais semble avoir un énorme potentiel!!
La longueur est superbe!
Très beau pinot qui gagnera à vieillir quelques années en cave.

Grain Noir 2014
Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.
Le nez est très expressif.
Il évoque, la myrtille, la mûre et un côté très frais mentholé.
La bouche révèle les épices et les fruit rouges.
C'est frais et juteux.
La longueur est belle.

Grain Mariage 2015
Humagne Rouge et Cornalin
Le nez est très joli, sur la cerise, la fumée froide et des notes de glycérol.
La bouche est vineuse.
On retrouve les fruit rouges.
Les tannins sont assez présents et la finale est un tout petit peu courte, sur une légère astringence.
C'est bon, mais peut-être que j'en attendais plus.

Pas de prises de notes sur les blancs sucrés... mais c'était encore une fois très bon.
Aucune lourdeur dans ces jus, c'est superbe.

Un grand merci à Marie-Thérèse et toute son équipe pour cette superbe dégustation!!

Cédric
Le Blog du Flacon

Marie-Thérèse Chappaz - Marsanne blanche Grain noble - 2009

Aspect, jaune assez foncé, très gras, peu d'évolution, limpide. Nez, fruits jaunes, un peu de botrytis, le bois est encore bien présent, une note épicée un peu pâtissière, c'est fin, mais encore retenu. Bouche, attaque très ample et douce, l'évolution en bouche est très dense, concentrée, dynamique, équilibrée par une fine acidité, la finale est très longue, avec un léger amer noble. Une très belle Marsanne liquoreuse, pas écœurante, complexe, présentant une très belle dynamique en bouche, le nez doit toutefois encore évoluer pour déployer tout son potentiel. TRES BIEN. Un vin que l'on pressent comme pouvant aller très loin dans le temps.

Grain Cornalin 2012

Nez très intense de cassis, cerise, sureau, épices, un petit côté floral. La bouche est dense, sur une aromatique riche, de petits fruits rouges, de sureau, épicés. Complexe, équilibré, soyeux. Belle finale complexe qui s’étire longuement. Vin digeste et qui procure beaucoup de plaisirs.

Dom

Marie-Thérèse Chappaz, Humagne blanche, 2006

Servi à l’apéritif, sans accompagnement.



Le nez est ultra complexe, sur la noix fraiche, la glycine, la feuille gaufrée confite, tilleuls et bien plus encore. Des notes de fruits blancs également. Quelques notes oxydatives qui partent à l’aération. Chaque agitation révèle de nouveau arômes.

La bouche n’est pas en reste et parfaitement alignée avec le nez. Complexité et finesse sont les 2 grands adjectifs qui qualifieraient le mieux les sensations perçues. Quelques très légères notes oxydatives également viennent se perdre jusqu’en final. Grande persistance.

Une bouteille magnifique et c’était la dernière -D.

CR:Marie-Thérèse Chappaz - Grain d’Or 2011

La robe est or.
Le nez est magnifique et complexe, plutôt végétal.
La bouche est superbe, huileuse (= onctueuse pour moi) tapisse le palais de notes de fruits à chair blanche, de truffe blanche. Le bois est évident mais va s’intégré.

Je confirme le fait que c’est un grand vin de gastronomie, un très beau travaille sur la structure qui devrait être encore meilleur d’ici 5 à 10 ans.

Clément

Marie-Thérèse Chappaz grain pinot 2012

Le nez est fruité, certains y trouve un côté pinot car c'est floral mais pour moi c'est plus sudiste.
La bouche est très fraîche avec des fruits rouges et des fleurs, il y a aussi un petit côté bien mûr avec comme une sensation de sucrosité mais qui n'est pas vraiment là. A l'aération ça devient floral à mort mais peut être un peu trop entêtant avec un je ne sais quoi de manque de peps.
Je pense qu'il faut l'attendre pour que le vin trouve son équilibre.