En passant par la rubrique et en lisant l'excellent - comme toujours - CR de Jean-Loup, me vient une question :
- un grain pinot 2013, ça se tente ou faut-il encore attendre ?

Merci pour vos réponses !

Vincent,
sur la page précédente tu verras que le grain pinot 2014 a enchanté LPV Versailles.
Je ne connais pas les caractéristiques particulières et relatives de 2013 et 2014 en Valais mais à ta place je tenterais...
Il est vrai que le grain noir 2013 était trop jeune mais ce ne sont pas les mêmes cépages ni je pense la même vinification.

Jean-Loup

Marie-Thérèse Chappaz – Fendant – Cuvée Président Troillet – 2016

Robe très pale et cristalline
Nez : fleurs blanches et végétal.
En bouche : belle minéralité, assez long, beaucoup de fraicheur. Très élégant. Parait faible en alcool (il me fait passer à certains vins allemands mais titre 12% tout de même). Vin très original.

Un vin très minéral, très élégant, en dentelle mais qu'on peut trouver un peu "transparent". 16/20



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16/20, c'est bien noté pour un vin transparent. Mais il est possible que je n'aie pas bien compris ton idée de la transparence.
Cordialement.

Bu lors des 65 ans de Peterka

Marie-Thérèse Chappaz, Grain d'Or Ermitage, 2010



Oliv
Robe jaune paille.
Nez large et riche, sur la crème, la pierre à fusil, le citron.
Bouche puissante, avec une grande présence et longueur mais trop de gras et de richesse à mon goût, sur une viscosité engluante qui manque de relance à mon goût.
Les goûts sont marqués par l'élevage, sur un caramel lacté et un fumé qui ajoute encore du poids.
Finale longue portée par une belle amertume mais qui manque vraiment de gniac pour moi.
Il y a indéniablement du vin. Mais je n'aime pas.

Jean-Luc Javaux
C'est rond, riche, ample, sur les fruits mûrs à noyaux (pêche-abricot) et l'amande, mais cela paraît vite plat par rapport à l'ovni en face.
Je dois vous avouer aussi que je ne suis pas du tout fan des blancs du Rhône et que j'y vois vite une parenté.
Bu seul (ensuite et sans la crème d’Époisses) il est pourtant bien mieux.
Il est probable, de plus, que quelques années de cave supplémentaires vont l'améliorer.

Peterka
Bouquet présent sur l’abricot et la cire d’abeille avec quelques notes végétales et florales. On perçoit aussi des nuances plus fraîches de menthe et de fenouil. Puis un peu de rôti et du miel d’acacia.
En bouche le vin est sphérique, avec un gras presque huileux. On sent l’alcool. Malgré tout une petite fraîcheur qui empêche le vin de s’aplatir complètement, cela demeure en largeur et sans grand ressort. La finale s’étire sur les amers sans être d’une persistance extraordinaire.

Bu lors des 65 ans de Peterka

Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage, octobre 2006
Dans ce millésime, Marie Thérèse Chappaz avait élaboré quelques cuvées « hors norme » confidentielles en plus de ses traditionnels « grains nobles ». Celle-ci avait été qualifiée par elle de « colle aux dents », ce qui est tout dire… Le vin titrant 7% vol.,on doit avoir largement plus de 400 gr de résiduel. D’après une table de conversion, 240 ° correspondraient à 36,15 % vol. potentiel !! A vérifier par un œnologue.



Oliv
Robe cuivrée ambrée, d'une viscosité importante visible sur les parois du verre.
Nez puissant, sur la confiture d'abricot, le miel, le caramel blond.
Bouche énorme de richesse, d'une épaisseur sirupeuse digne d'une cuillerée de miel.
Les goûts sont étonnants, avec l'impression de cristaux de sel dans un caramel et toujours ces notes de confiture d'abricot.
Finale sirupeuse, ardente de sucrosité.
Trop extrême pour moi.
A réserver aux becs à sucre.

Peterka
Nez pénétrant de miel d’acacia et de tabac blond avec des fruits jaunes confits, de la datte, des nuances de fleurs des champs et de menthe. Notes de fumée et de silex également en arrière plan.
En bouche, c’est du miel fondu avec une acidité suffisamment puissante pour équilibrer la la liqueur mais pas pour booster l’ensemble. Retro sur les dattes confites. Persistance interminable sur le sucre candi. Vin avec une largeur de bouche vraiment hors norme mais qui peut finalement fatiguer après deux ou trois gorgées pour qui n’est pas adepte de vins liquoreux. Expérience à faire.

Marie-Thérèse Chappaz, Ermitage Colle aux dents, octobre 2006

Pire que les caramels au beurre...
(j'espère que Pierre ne lit pas)

jlj

Merci pour le compte rendu. J'ai une bouteille de ce vin. Est-ce qu'il ya un intérêt à la faire vieillir?
Je suis absolument pas fan de liquoreux et je l'avais acheté à la base car année de naissance de mon fils.

Absolument aucun signe de faiblesse donc d'urgence à ouvrir sur la bouteille bue chez Pierre.
Aucune idée en revanche de ce que la garde peut apporter.

Est-ce qu'il y a un intérêt à la faire vieillir?

Je pense que c'est une question difficile.
Si on peut penser que ce vin va encore se garder de nombreuses années, on peut aussi se poser la question de savoir s'il va se bonifier. Et là, honnêtement, c'est difficile à dire.
Il y a tant de sucres que le vin devrait être un fameux glouton pour "les manger" ... avec ce genre de vin, on devrait inventer la notion de jus résiduel...
Le bon côté, c'est que tu es amateur de sucres; et sur ce coup là tu ne devrais pas être déçu.

jlj

Marie-Thérèse Chappaz Grain Blanc Les Claives 2012
100% petite arvine

Bouquet très expressif, profond et complexe sur le citron et la rhubarbe confits, le miel, les fleurs (acacia, aubépine). Notes d’encaustique, de fumée et d’éclat de silex. Impression de maturité et de richesse.

D’une première approche pleine et grasse, presque huileuse, avec des sucres perceptibles sans être dominants, on est confronté ensuite à une matière, certes riche et ample, mais surtout empreinte d’une fraîcheur saline donnant un répondant étonnant. C’est compact et juteux, voire salivant, avec un équilibre impeccable entre puissance, acidité et amertume.
Très longue persistance sur le pamplemousse et ses amers avec presque du « sel sur la langue ».

Grande bouteille, qui dépasse les standards habituels du cépage qui est porté, au sens propre du terme, à un niveau extraordinaire.

Pierre

avec presque du « sel sur la langue »

Ah, cette fameuse finale saline de la petite arvine !

Jean-Loup

Bu à cette occasion

Domaine Marie-Thérèse Chappaz Fendant la Liaudisaz 2017
Valais

Robe presque translucide.

Nez sur les fruits blancs (pomme, poire) et l'anis.

La bouche n'exprime qu'une matière chaleureuse car le vin est servi trop chaud.

NB: après avoir été rafraichi le vin s'exprimera beaucoup mieux durant le repas, mais je le trouve personnellement trop jeune.

Domaine Chappaz - Valais - Grain Arvine de Fully 2016
Bu ici



Sébastien : Robe paille légèrement dorée
Nez charmeur et complexe, très fruitée sur la pêche, l'abricot, les agrumes confits et l'amande
Bouche grasse, puissante aromatiquement, à la finale un peu amère/ alcooleuse au réchauffement, mais servi frais, l'équilibre y est et c'est bon.

Adnane : Un nez sudiste-solaire me faisant voguer vers un aligoté oublié sur la plage au mois d'août. L'attaque sur le berlingot, la fraîcheur, la longueur et les amers "pointus" qui s'éparpillent dans le palais remettent tous les compteurs à zéro. Une pointe d'alcool tente de gâcher la petite musique, mais un jus plein, un équilibre global, une finale sur le poivre blanc rendent cette Petite Arvine très désirable.
***/***(*)

Benjamin : Une robe bien évoluée qui vire au jaune doré. Un nez très discret. En bouche, je retrouve les fruits de la passion, les agrumes et le litchi. Très belle matière et densité très délicate. Finale qui se prolonge et que je ne trouve pas dérangeante. Un vin jeune qui demande à s'affiner mais que je trouve déjà très beau.
Un grand vin en devenir.

Bernard : Robe or pâle, l’olfactif est net, fruité sur la pêche, je trouve les agrumes aussi. C’est la bouche qui me séduit de suite par ce volume, cette puissance, ses fruits mûrs. ; ce n’est pas mou, j’aurais eu bien du mal à situer la région, le ou les cépages. J’aime les amers bien dosés en fin de bouche, la longueur est très bien.
Un très beau vin, la classe.

Martin : Nez pur de chardonnay "élevé à la bourguignonne". La bouche est un peu pommadée, surtout en se réchauffant, mais de superbes amers prolongent une longueur sans fin. Peut-être un peu jeune, mais belle structure.
B+

Suite à vos nombreux CR , j’ai été particulièrement intrigué et intéressé par les vins de Madame Chappaz.
Puis il arrive une vente aux enchères d’un amateur avec une belle collection de vins suisse..
Je trouve une dizaine de bouteilles du domaine dans plusieurs lots disparates. J’identifie quelques grains nobles.
Je n’ai pas réalisé une bonne affaire Parfois , on s’emballe et on finit par acheter au prix !

Le seul rouge parmi les liquoreux :


Domaine des Claives Grain Pinot rouge 2010, 50 cl
Bouchon à peine imbibé
Robe légèrement tuilée
Nez délicat sur le café, la cerise , cuir léger , caramel , notes animales
Bouche très enveloppante, soyeuse , mais fraîche sur les arômes du nez.
Persistance remarquable sur le réglisse, le café. Ça manque peut être un peu de fruit mais c’est un très joli vin.
A mon avis sur un flacon de 50cl , on est à l’apogée.
Si les liquoreux me procurent un plaisir équivalent , je ne regretterai pas ma légère tendance compulsive:oops:
Encore une fois ...merci à LPV.

Marie-Thérèse Chappaz – Ermitage – Grain d’or mi-flétri – 2008



Bue lors d'une dégustation de LPV Grand Centre sur les 2008 relatée ICI
Bouteille de 50 cl, laissée ouverte pendant 5h puis carafée juste avant service.
L’ermitage est le nom local de la marsanne.

Paul
Nez assez fruité (un peu d’abricot), quelques notes florales, de noix fraîche et de raisins secs.
Malgré une petite sensation visqueuse, le vin ne fait pas très sucré. La bouche est assez légère, un poil « molle », avec quelques notes exotiques et une petite sensation de bonbon à la violette en fin de bouche. La persistance est plutôt moyenne.
Bien + / Très Bien -

Jean-Loup
La robe très claire est parée d’un or légèrement ambré.
Le nez ouvert sans plus offre une aromatique plutôt complexe, composée de fruits secs, de raisins secs, d’abricot et de pain d’épices.
La bouche est sur un équilibre de moelleux très réussi, dotée d’une belle aromatique savoureuse et animée par une grande acidité qui lui procure relief et persistance jusque dans une finale où la violette ressort.
Très Bien +(+)

Cédric
Nez séduisant, expressif sur les fruits jaunes, la pomme.. sur fond pralin/noisette.
Bouche affirmée, aux sucres bien fondus. Je retrouve cette dominance de fruits jaunes avec de légères épices. C'est puissant avec une sensation d'alcool, de pommeau mais parfaitement contrebalancé par ce couple alcool/acidité semblant porter le vin. Notes florales en finale.
Très Bien +

Henri
Le nez est très fruité, floral avec un côté «raisins secs». La matière est plutôt légère et fluette, sans être trop sucrée. Quelques fruits exotiques sont présents. Un vin assez simple.

Florian
La robe est très dorée.
On a un nez de fruits secs, complété également par une aromatique de glace à la vanille.
La bouche est ronde, finement grasse. On est dans un équilibre plus moelleux que liquoreux, dans lequel on retrouve des fruits confits, de la violette, un peu d'abricot. C'est assez léger, avec une finale de moyenne longueur.
Je partais sur un Condrieu en vendange tardive (en omettant le thème 2008...) ou à défaut un Passito di Pantelleria.
Très Bien (16/20)

Jean-Loup

Marie-Thérèse Chappaz Grain Arvine Président Troillet 2014

bu ici
www.lapassionduvin.c...

VVIGNE
Très beau nez pure et assez complexe.
Notes d'agrumes très belles.
Bouche : très légère sucrosité. Grasse et de très belle densité.
Finale très belle aussi avec l'acidulé et encore une fois une densité remarquable.
Un vin singulier et d'une grande précision et densité à la fois.
Niveau 7 : 17,5 / 20 - 94 / 100
Excellent vin : du caractère, de la complexité, de l'équilibre, avec du volume en plus.

KRABB
Nez d'un raffinement rare, sur les écorces d'agrumes, léger pétrole.
Bouche avec un peu de sucre, du gras et du volume mais une tension qui lui donne un équilibre remarquable.
Grosse longueur et finale tranchante et dense à la fois, un tour de maître !
Grand vin.

JEAN-BERNARD
Beaucoup apprécié ce vin également, avec une puissance et un gras qu'on peut retrouver dans les rhône nord français mais sans tomber dans le "trop". Belle complexité aromatique. Bravo et merci à Julien Dubertret qui nous a offert cette bouteille suite à une 2013 bouchonnée.

WHOGSHROG43
Nez immédiat, expressif, donnant un sentiment de "densité" (je sais pas si vous voyez ce que je veux dire un nez "dense") et de complexité (à la fois exotique et agrumes)
Bouche puissante, grasse et concentrée, un peu "carrée" (cela ma fait pensé à un smarrag de Fx Pichler) musclée mais d'un équilibre redoutable malgré ce côté un peu paquebot.
Ca envoie carrément du lourd et j'ai beaucoup beaucoup aimé.

CÉDRIC42120
Nez sur les fruits avec un peu de réduction, de grillé qui m'a donné une sensation d'élégance à la bourguignonne.
Je rejoins JB sur ce côté "rhône nord" en bouche, avec une matière un peu pataude mais toutefois sans opulence. C'est puissant, il y a du volume avec une attaque assez large et un certain dynamisme. Et même si j'apprécie les registres un peu plus tendu, je lui reconnais une belle fraicheur et un fruit assez gourmand.
Bien/Très Bien

FRISETTE
La robe est d’or. Le nez est sur la poire, avec un fin grillé et de la menthe. La bouche est ronde, ample, mais manque de peps et de longueur pour moi, à cause justement de ce côté un peu trop sphérique. On retrouve des agrumes, de l’ananas, de la verveine et de la menthe. La finale est marquée par de beaux amers grillés mais reste un peu sèche. L’ensemble est très équilibré, mais sans folie, un peu trop sur la retenue. TB- (15,75)

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot Charrat 2013

Bouteille bue étiquette découverte sur plusieurs jours parce que le 24, c'était affreux.

Grosse déception avec ce vin qui, ouvert le 24 décembre pour accompagner un beau rôti de cerf, s'est révélé imbuvable.
Nez mutique, acidité stridente, tanins rocailleux... Rien pour lui !
Le 25, je n'ai pas goûté.
Aujourd'hui, le jus s'est un peu assoupli, offrant une belle aromatique de pinot noir, légèrement épicée et aimablement fruitée. Mais cela reste tout de même acide, revêche et, finalement, très en dessous de l'idée que je me fais d'un beau pinot noir. Et, à fortiori, d'un pinot de cette grande dame dont j'ai souvent apprécié les vins.

Effet millésime ?

Vincent, je ne pense pas qu'il faille incriminer le millésime car le grain noir 2013 était vraiment très bon (voir page précédente, mais tu l'avais déjà vu …).

Mais si la bouteille n'était pas bonne et qu'en plus elle était due, même étiquette découverte, je comprends ton désappointement…

Jean-Loup

Merci pour la correction, Jean-Loup.
Cette bouteille vient du domaine. Le bouchon ne m'a pas paru défectueux ; bien au contraire.
Aujourd'hui, le vin s'est écroulé, prenant des notes oxydatives.
La bouche est toujours aussi sévère, avec des tanins aussi doux que du papier de verre grain 40.
Dommage, c'était ma seule bouteille.

Espérances douchées, enfants éplorés, famille fâchée, divorce évoqué, réveillon raté...
J'aurais dû ouvrir un muscadet...

Euh, faudrait l'essayer sur autre chose que des huîtres, ça pourrait peut-être aider........

Marie-Thérèse Chappaz - Humagne blanche 2010

Très rare sont ces bouteilles d'Humagne blanche de Madame Chappaz. Peut-être attendu très longtemps avant de la boire.

Le nez est très discret. La bouche va s’améliorer avec le temps et s'ouvrir un peu plus, au début c'est assez monotone, sur le miel. Dur à expliquer mais c'est le miel sec, aucune sensation de sucré. Avec l'aération le vin va mieux s'exprimer avec des notes florale, d'épices très timide qui s'exprime dans une jolie longueur. Cet arôme de miel a le dessus quand même en final.

A boire plus jeune. La bouteille a été très bien conservé.

Dom

Marie-Thérèse Chappaz - Cornalin 2010

Un peu peur à l'ouverture car le bouchon est imbibé fraichement sur plus de la moitié.

Robe bien noir avec des reflets rouge violacine.

Joli nez typique sur la griotte, le kirsch et la vanille (très léger).

La bouche est très sensuelle et caresse le palais. Les mêmes arômes qu'on nez mais moins fringant. Le tout est porté par une belle acidité qui porte le tout.

Un joli vin, qui arrive un peu sur la pente descendante. J'ai un bon souvenir de ce vin de sa jeunesse, un peu moins fin, mais très fruité et croquant.

Dom

issu d’une soirée riesling & pinots noirs que vous pouvez retrouver ici : LPV VDM Rieslings et Pinots noirs

Marie-Thérèse Chappaz - Pinot Noir Grain Pinot Chamoson 2016
Le nez est plus strict que le précédent, moins sur le pur fruit, plus nourri de notes minérales et végétales, cerises et noyaux, orange sanguine, ronce, très léger menthol, petite fumée, très frais, très plaisant. L’ensemble est d’une extrême élégance toute contenue où l’on va de découverte en découverte. Le vin en bouche commence tout doucement, délicatement, rafraîchissant, tendu, assez salin, tanins tout fins et discrets, puis gagne en amplitude de manière spectaculaire allant vers une finale explosive totalement incroyable, portée par le poivre blanc, la griotte, la ronce, le noyau… Je reste étonné de ce développement inattendu, de cette montée en puissance en quelques secondes, de la complexité de ce vin… J’y reviens et retrouve cette même sensation, j’adore !
Excellent vin, qui s’impose comme le rouge de la soirée.

Marie-Thérèse Chappaz - Grain Syrah 2010



Nez franc, complexe, floral, violette, foin, fumé, fruits noirs, poivre. Très intense et chaque nez est différent. Sirop de cassis, sureau, fruité de fruit frais.
Belle matière en bouche, porté par une jolie acidité qui prends un peu le dessus, mais des fois pas, complexe, très long sur de beaux amers. Une finale un peu rêche.

Très belle syrah à point, qu'on a préféré à la Mouline.

Dom

Marie-Thérèse Chappaz - Grain noble - petite Arvine 2006



Bouchon de belle qualité comme neuf
Robe dorée brillante
Nez extrêmement concentré sur la mandarine , l’orange , citron vert , la figue , cire , safran léger , botrytis ? Notes très légèrement fumées
On perçoit au nez l’acidité et la tension du vin
La bouche est magistrale d’équilibre sur le gras et une acidité qui prolonge indéfiniment cette confiture d’abricot et de mandarine. Un véritable régal.
Un ovni pour moi
Toute la famille plébiscite ce vin ( de 15 à 47ans)
Exceptionnel

M.-T. Chappaz, Petite Arvine Grain noble, 1994



1994, année catastrophique en Valais, sauf pour les vins liquoreux ! Marie-Thérèse en était encore à ses débuts et les millésimes 93 et 94 ont participé à faire connaître ses grains nobles hors d’un cercle d’heureux initiés, au-delà des frontières du Valais et de la Suisse.

Bouchon impeccable. Robe ambrée, limpide aux reflets orangés. Nez complexe, porté par un filet d’acidité volatile : crayon taillé, graphite, citron confit, safran, miel, abricot séché.

Bouche concentrée, d’amplitude moyenne, sur les citrons et oranges confits, la tarte aux abricots. La matière est dense, vive, avec une liqueur exquise. Le toucher manque un peu de précision (léger tannin) mais que c’est gourmand ! Le vin s’exprime sans pesanteur, sur une acidité venue d’on ne sait où, qui porte et tend le tout vers une finale très longue, succulente sur les agrumes confits.

C’est plus un vin d’esthète qu’un vin de concours, dans la droite lignée des grands liquoreux de Tokaji. Un très grand moment de plaisir. Je pense que les rares et heureux propriétaires de ce nectar ne devraient pas tarder à ouvrir leurs bouteilles.
Une pensée pour Jérôme.

Grain doux 2008

Cépages : petite arvine, sylvaner, chardonnay

Bouteille bue sur une semaine.
La couleur du vin est étonnamment claire, jaune légèrement doré. Le nez est d’une intensité moyenne sur les fruits exotiques avec des notes miellées. La bouche est douce sans être liquoreuse avec de la fraîcheur. D’une belle intensité, elle perdure longtemps en bouche. Finale avec une légère amertume qui est bienvenue.

Une belle bouteille.

Serge

Domaine Marie-Thérèse Chappaz Grain Cornalin 2012
Bouquet mûr et expressif, complexe, sur les fruits bleus et noirs (myrtille, mûre, cassis), la feuille de cassis froissée et le tabac noir. Notes de fumée et de lard ainsi que d’épice (poivre noir, clou de girofle). Légère trace végétale (écorce) et d’élevage un peu austère (chicorée). Curieuse évolution ensuite sur les fruits acidulés (airelle et groseille) mais sans gommer totalement le côté sombre et profond du début.
Bouche d’abord souple et ample avec de petits tanins fondus. Beaucoup de fruit et de jus avec un beau volume. Ensuite se développe une mâche savoureuse avec un fruit plus acidulé et des amers imperceptibles en fin de bouche.
Longueur appréciable « en escalier » plus sur le végétal que sur le fruit. Très belle bouteille à l’évolution déconcertante mais qui, finalement, ne gêne en rien le plaisir de la dégustation.

Pierre