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Domaine Marie-Thérèse Chappaz

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Marie-Thérèse Chappaz, Grain d’Or, 2002

CR: Marie-Thérèse Chappaz, Grain d’Or, 2002

Marsanne avec un soupçon de roussane vinifiée en sec.

Robe lumineuse, jaune doré.

Nez complexe sur des notes d’épices douces, de vanille bourbon, d’encens, auxquelles viennent joliment se mêler des senteurs de truffe, de vieux Macallan et de citron. Ca virevolte et ça change tout le temps à l’aération et au réchauffement, dans un registre un peu exotique oriental mais avec les marqueurs du cépage.

Bouche, grasse, onctueuse, glycérinée, concentrée. On retrouve le registre aromatique du nez mais l’équilibre est moins capiteux, avec des notes d’agrumes qui apportent beaucoup de vivacité et de tranchant à cette liqueur. Ca balance merveilleusement. Longue finale, salivante, serrée et tonique, sur des notes de pamplemousse, de mandarine, de citron confit, de granny avec un sillon minéral crayeux et salin.

Je ne suis pas trop fan de marsanne mais là, je suis pantois d'admiration. oo, Sacrée Marie-Thérèse !

Grand vin, dans le top des marsannes du Rhône. Marie-Thérèse, c’est un peu notre Chave à nous :kiss:




Yves Zermatten
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28 Juil 2020 12:39 #391
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Réponse de Fredimen sur le sujet Marie-Thérèse Chappaz, Grain d’Or, 2001

Ce CR donne envie.

En revanche si je puis me permettre, est marqué 2002 sur la bouteille, non ?
28 Juil 2020 13:50 #392

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Marie-Thérèse Chappaz, Grain d’Or, 2001

oui, c'est bien un 2002 merci, je corrige. J'ai bu trop de 2001 ces derniers temps :)

Yves Zermatten
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28 Juil 2020 16:01 #393

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Une belle visite chez Marie-Thérèse Chappaz

pierre-radmacher.e-m...
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02 Sep 2020 13:25 #394

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Entretien
Sur les pas de Marie-Thérèse Chappaz - "Je travaille à l'instinct".

www.rts.ch/play/radi...
30 Sep 2020 12:36 #395

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Entretien
Le monde selon… Marie-Thérèse Chappaz.

www.immorama.ch/arti...
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22 Oct 2020 18:26 #396

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Réponse de Fredimen sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz

oliv écrit: Entretien
Le monde selon… Marie-Thérèse Chappaz.

www.immorama.ch/arti...


Suis tombé amoureux là oo,
22 Oct 2020 18:41 #397

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CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz – Valais – Grain Arvine – La Louye – 2014



Epaulée pendant une bonne heure puis carafée pendant une petite heure.

Bue lors d'une belle dégustation éclectique relatée ICI

La robe présente un or clair.
Le nez intense explore la gamme des fruits exotiques avec plutôt de la papaye et du fruit de la passion, relevé par une touche de clou de girofle et enrobé par une note vanillée.
L’attaque est bien perlante puis c’est la rondeur toute en puissance contenue qui prend le relais avant une finale très dynamique car l’acidité prend alors le dessus, la finale étant un peu trop marquée par l’amertume.
Très Bien +

Edit Complément de Vincent :
Je croyais avoir identifié un chenin ou un riesling..., par son "énergie", sa structure sur l'acidité et les amers - que je n'ai pas trouvé si marqués.
Première rencontre réussie avec ce domaine.

Jean-Loup
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27 Oct 2020 10:11 #398
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26 Fév 2021 21:41 #399
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CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz – Valais – Grain Noir 2011

Bouteille bue il y a environ un mois.

Pas de notes prises, mais un vin qui est prêt à boire et qui m'a donné beaucoup de plaisir.

Très bon vin.

Serge
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01 Mar 2021 17:07 #400

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Réponse de poucmabon sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Merci Oliv, très jolie photo N/B avec un bel éclairage. comme elle le dit sur la page FB du domaine,la photo est tirée de son album, et remonte à... il y a bien longtemps!
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05 Mar 2021 22:45 #401

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CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Grain Noble Petite Arvine 2015

Voilà qui me remis du baume au cœur après une lourde déception.

Magnifique robe orangée plus qu'ambrée, brillance soutenue.

Le nez est magnifique ; de belles notes d'acacia, coing, pâte d'amande, marmelade, ananas (papaye ?) / abricot, pointe gingembre, c'est extrêmement rafraichissant et invitant.

La bouche est somptueuse, l'attaque fraîche, le milieu de bouche gras, rond, enveloppant, tapissant au palais, la finale offre une grande persistance sur ces notes d'acacia / miel et coing.

A mettre au panthéon des bouteilles percées, tant le verre se vide pour lui-même comme accompagné d'un bon fromage à pâte persillée.

Une extrême précision dans la réalisation, grande finesse malgré le sucre résiduel présent, digestibilité comme fraîcheur. Son seul bémol j'ai trouvé un léger manque de longueur. Pas qui lui en manquait, mais la longueur n'était pas à la hauteur du nez et de la bouche.

Du haut vol, à consommer pour moi dès à présent comme laisser vieillir.

Excellent.

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08 Mar 2021 09:37 #402
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CR: Marie-Thérèse Chappaz, Domaine des Claives, Grain d'Or 2009

La robe est or un peu ambrée. 
Le nez est riche, ouvert sur le miel, le coing, les fruits jaunes, floral, des épices douces, orientales avec un peu d'évolution. C'est envoûtant.
La bouche est riche, grasse, visqueuse, tout en restant assez fraiche avec un dynamisme qui sauve l'équilibre. La finale est sur des amers marqués mais magnifiques avec des agrumes,plutôt mandarine.
Un équilibre particulier mais qui m'a vraiment touché sur cette bouteille. Grand.

Quentin
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25 Oct 2021 15:09 #403

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Dégusté à cette occasion
CR:

Domaine Marie-Thérèse Chappaz Grain Cornalin 2012
Premier nez sur la cerise noire bien mûre. Ensuite survient l’automne qui va surjouer avec les notes fruitées : bois sombre, terre humide, feuilles mortes et même cendre froide. Il y a de la présence mais finalement peu de complexité. La bouche attaque lisse et en rondeur avec des notes de fruit en surmaturité puis la structure se met en place et s’appuie sur des tanins bien mûrs et une acidité fruitée et séveuse. La finale mentholée est rafraichissante mais d’une persistance qu’on aurait aimé plus importante.

Pierre
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30 Nov 2021 00:30 #404

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Grain d'Or Ermitage - 2004

CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Grain d'Or Ermitage - 2004

 

Bue lors d'un diner au  Petit Verdot

Benjamin
Un nez complexe, légèrement exotique, melon, abricot, crème et un peu de lave-glace.
Bouche avec un peu d’épaisseur lactée. Ensemble assez puissant.
Très Bien + 

Jean-Paul
Une expression très différente, plus "classique" des cépages blancs rhodaniens.
Un peu moins de complexité et plus de structure que le vin précédent.
Il y a de l'acacia, du miel, des fruits jaunes.. Là aussi, la richesse du vin est parfaitement maitrisée en bouche.
C'est très bon, et fonctionne aussi très bien avec le plat.

Philippe
Ce vin apparaît encore jeune. Il me dit quelque chose. Je tente "vin étranger". Jean-Paul me répond : "Rhône". Ah... m'a planté alors. Finalement... ce vin m'a beaucoup plu.
Evidemment, difficile de passer après le Fonsalette 99, mais ce vin est très bien construit, commence à montrer une jolie complexité, notamment développée au fil des minutes.
Très fin.

Jean-Loup
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04 Déc 2021 10:59 #405
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Réponse de oliv sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz

Suisse
Portrait de Marie-Thérèse Chappaz, légende du vin naturel.

avis-vin.lefigaro.fr...
06 Déc 2021 20:41 #406

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Bu   ici.

CR: Valais, Grain Pinot Charrat 2017, Domaine Marie-Thérèse Chappaz
La robe est grenat, assez intense.
Le nez est assez ouvert, sur des notes herbacées et de la cerise.
L’attaque est ample et fraiche. La bouche est puissante et tannique. La retro oscille entre les fruits (cerise, groseille), des notes herbacées (eucalyptus, fougère) et une touche fumée.
La finale est tannique avec une petite amertume. Belle longueur.
Bilan : bon en l’état, à attendre (note 3+/5). Mais pas sûr que ça devienne très bon (il me semble que ce vin ne sera jamais fin).

Une déception vu le pedigree et le prix de la bouteille.

Bibi
 
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16 Déc 2021 23:23 #407

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CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Valais - Fully - La Petite Grange - 2014 

 

C'est un assemblage assez improbable de cabernet franc, pinot noir, diolinoir (que je n'ai pas reconnu  ), galotta, gamay et gamaret (celui-là oui, j'en ai bu il y a peu  ).

La robe assez sombre parait encore plutôt jeune.
Le très beau nez, intense et séducteur, offre un assortiment de petits fruits rouges, framboises, cerises et groseilles, avec juste une touche florale. Ce n'est pas très complexe mais pur.
La bouche ronde présente un grain serré, l'aromatique est plus austère, avec un trait de vert. Elle est mobilisée par une bonne acidité, la finale persistante et ciselée étant marquée elle aussi par un rien végétal.
Très Bien

Des aiguillettes de canard jouent le rôle du bon samaritain (n'importe quelle viande aurait sans doute convenu) pour amadouer la bouche, la rendre plus aimable en l'orienté vers un fruité acidulé. (3,5 + / 5)

Jean-Loup

 
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17 Déc 2021 19:22 #408
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Bu ici : www.lapassionduvin.c...

CR: Marie-Thérèse Chappaz - Grain Pinot Chamoson 2014 : (Valais Suisse, 100% pinot noir egrappé. 13%) Couleur très claire à peine évoluée/tuilée, nez très frais, qui pinote, avec un côté toasté, voire viandée. Bouche jus de fruit, très fraîche et facile à boire, à peine austère, pas trop longue, ni un gros volume, mais bien équilibrée, très facile à boire. TB+.
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10 Fév 2022 09:29 #409

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Domaine Marie-Thérèze Chappaz – Valais – Grain noble – 2012

CR: Domaine Marie-Thérèze Chappaz – Valais – Grain noble – 2012
 
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Bue lors d'une dégustation éclectique relatée  ICI

Bouteille épaulée pendant cinq heures et carafée juste avant service.

Jean-Loup
La belle robe bien ambrée attire le regard et donne envie de passer à la phase suivante.
Le nez fait preuve d’une grande intensité, d’une richesse et d’une complexité extraordinaires : des arômes de caramel au beurre salé, d’écorce d’orange, de crème brûlée, de raisins secs et de miel s’associent pour offrir un ensemble luxuriant.
En bouche, la liqueur phénoménale et une aromatique superbe et décadente se combinent pour offrir un ensemble riche et opulent mais pas pataud grâce à une acidité sous-jacente car elle tient le tout bien droit sans être au premier plan.
La finale conserve un impact qui la propulse très loin.
Excellent (+) et un quasi grand vin à qui il ne manque qu’un peu plus de raffinement.

Henri
Œil : Belle couleur caramel-ambré avec de larges larmes bien grasses.
Nez : Présent d’entrée sur des notes de caramel, de safran, de botrytis et de caramel beurre salé, d’écorce d’orange et de raisins secs. Superbe complexité soutenue par une belle fraîcheur.
Bouche : Matière tapissante, riche, enveloppante, fruitée mais gardant suffisamment d’acidité pour rester fraîche et digeste. Finale longue et digeste qui invite à se resservir.

Éric
Le onzième et dernier vin a une robe concentrée entre l'or et le cuivre. 
Le nez est riche, complexe, sur le miel, les fruits confits, le caramel et les épices. 
La bouche est ronde, moelleuse, enveloppante, étirée et  rafraîchie par une fine acidité. La finale est intense, sur le pralin, l'écorce d'orange  et les épices. 
Un très beau liquoreux, bien équilibré.
Ça patouille grave pour trouver l'origine de ce vin... 

Pascal
Robe ambrée
Nez sur l’abricot, le safran, le caramel.
Bouche riche, moelleuse, tapissante, salivante…. On reste sur l’abricot, avec en plus des notes d’oranges amers pour ne pas sombrer dans la lourdeur.
Mon 1er Chappaz.
Sublime ! Merci Jean-Loup 


Jean-Loup
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07 Avr 2022 14:29 #410

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CR: Domaine Marie-Thérèze Chappaz – Valais – Grain Syrah 2010

Ouvert 1h avant, puis carafer 1h. De petites notes de réduction en bouche qui ont disparus à l'aération. Bouchon imbibé inégalement sur 1/2 cm. Presque neuf.

Nez joliment fruité sur un mélange de cassis/framboise, floral, cuir frais, poivre blanc. Il développe un joli et petite complexité sur une intensité moyenne +. 

Pour la bouche, le premier mot: magnifique. D'abord une matière de velours, fine, une amplitude crescendo ou le jus va dégager toute sa puissance pour finir sur une longue finale de ronce, mûre, cassis, une pointe végétal. Le mixe crescendo entre le côté juteux et l'acidité est incroyable.

La texture est incroyable. une des meilleures syrah bu ces derniers temps. 

Dom

 
 

Dom
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05 Mai 2022 09:19 #411
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Bonjour,

CR: Domaine Marie-Thérèze Chappaz – Valais – Grain Syrah 2016

 

la robe est translucide à reflets grenats. Le nez est timide à l'ouverture puis va s'ouvrir sur les fruits rouges, le poivre blanc et des aromes végetaux qui interrogent sur la maturité...la bouche est étonnament vive en attaque et ne prend que peu d'ampleur jusqu'à la finale sérrée et sans complexité. Je me dis qu'en l'état ça demande certainement un peu d'aération et de patience aussi je mets le vin de coté et y reviens le lendemain...et bien même déception avec un vin qui aura certes pris un peu de corps et de complexité mais qui interroge par ses faiblesses compte tenu de la réputation du domaine et de son prix de vente.

A revoir...

Salutations 

Christophe 
 

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
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20 Mai 2022 12:01 #412
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CR: Marie-Thérèse Chappaz, AOC Valais, Fendant La Liaudisaz 2020
100 % chasselas

 

Joli nez fruité et frais, qui évoque la poire, plus légèrement les agrumes, une touche de pêche, et un côté « iodé ».

La bouche est grasse, structurée davantage autour de l’amertume que de l’acidité. Pas de lourdeur toutefois grâce à cette fraîcheur aromatique et ce côté salin.

C’est bon, très bien fait, avec un côté "sudiste" qui m'a fait partir dans tous les sens à l’aveugle (j'y voyais un vermentino corse... )

Bien ++

Mathieu

Merci à Thomas et Louise !

 
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07 Juil 2022 23:25 #413
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Réponse de Xavier1227 sur le sujet CR: Marie-Thérèse Chappaz, AOC Valais, Grain Syrah 2016

CR: Marie-Thérèse Chappaz, AOC Valais, Grain Syrah 2016
Je me suis demandé en la choisissant si la bouteille ne serait pas encore trop jeune...que nenni mon ami! Le nez est magnifique: puissant d'arômes et de douceur, on renifle déjà l'onctuosité qui qui va se confirmer en bouche, avec un toucher velours et des tanins fondus accompagné d'une belle longueur. C'est un bonbon qui se boit sans demander son reste.
Très jolie bouteille, qui peut encore s'attendre des années si on a la patience, et dire j'avais été contingenté 3 quilles sur ce millésime ! 
Excellent.
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28 Juil 2022 11:05 #414

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Salut Christophe,

Je viens seulement de voir ton CR. Etonnant de voir le grand écart entre nos 2 bouteilles. Peut-être un problème de conservation ? La bouteille a été ouverte et bu sans préparation préalable (pas d'aérations etc.)

Xaver
 
28 Juil 2022 11:14 #415

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Bonjour Xavier,

la bouteille avait été ouverte 2 heures avant la dégustation et bue à l'aveugle...aprés l'on est tous conscient de la variabilité possible entre 2 bouteilles cependant celle que nous avons bu ne présentait pas de défauts particuliers et était clairement décevante.
Mon jugement n'a rien de définitif et ne concernait que la bouteille bue.
 

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
28 Juil 2022 12:45 #416

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Réponse de Ilroulegalet sur le sujet Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Grain Mariage 2019

CR: Valais - Domaine Marie-Thérèse Chappaz - Grain Mariage 2019
L'une des grande cuvées du domaine en rouge. Spécialité valaisanne à base d'humagne rouge et de cornalin plus ou moins à égalité (cela varie légèrement selon les millésimes). Terroir du Champs Longs (source : le site du domaine) à Leytron (entre Martigny et Sion), sur sol calcaire et avec une ligne sur deux travaillée au sol. Le site "Cavepurjus" indique la vinification suivante : raisins partiellement égrappés, macération 14 jours, levures indigènes, élevage 6 mois en fûts de chêne de plusieurs vins. Légère filtration à la mise, micro dose de soufre. 13.6°

Oeil : La robe est grenat avec une légère transparence.

Nez : Très légèrement évolué, les fruits noirs prédominent, en particulier la violette, la cerise griotte, un peu d'eucalyptus voire de la sauge sont également de la partie. Il y a également un petite odeur de terreau arrosé au deuxième nez. L'intensité est agréable sans exubérance.

Bouche : Le fruit est présent avec une belle densité, guidée par la cerise noire en particulier. Autour de cette colonne vertébrale, du bois noble et les mûres, violettes et groseilles enrichissent la palette tandis que les tannins fondus procurent un soyeux agréable que la finale ponctuée par une pointe de ronce de montagne vient rafraîchir. Hédoniquement, le vin évoque une forêt d'altitude avec des plantes sauvages, quelques racines sur lesquelles le pied peut buter et des roches affleurantes. 
La finesse et l'intégration des tannins recouvrent une minéralité qui se manifeste par la fraîcheur finale.

Conclusion : Une bouteille qui s'est très bien présentée, déjà délicieuse pour elle-même avec un profil singulier (à l'aveugle, la bouteille ferait bien voyager) et qui s'est très bien accordée avec un risotto de canard aux figues via un accord de texture sans lourdeur, et un pont aromatique optimal. Pour ne rien gâcher, la compagnie lors du repas était excellente avec des amis que je n'avais pas vu depuis longtemps et dont les retrouvailles ont été réjouissantes (pas de hiatus).

Sven. Curieux de tout, prédilection pour les vins blancs légers et européens.
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27 Aoû 2022 11:35 #417

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CR: Domaine Marie-Thérèse Chappaz – Valais – Grain noble – Marsanne – 2017
 
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Vin servi en deux demi-bouteilles lors d'une  belle dégustation

La robe est une merveille : bel or ambré assez clair et bien brillant.
Le nez très intense exhale un grand et beau fruit, mêlant avec bonheur fruits jaunes et fruits exotiques, et se mâtinant de senteurs de rose.
La bouche affiche une belle liqueur, dense et voluptueuse, à l’aromatique envoutante. L’équilibre somptueux est obtenu grâce à une énorme acidité qui relance la bouche en continu. La finale raffinée et d’une très belle allonge parachève le magnifique tableau.
Excellent, maintenant et pour 20 ans sans doute.

Et pour ne rien gâcher, une tarte à l’abricot et à la pistache, très goûteuse et peu sucrée, s’est très bien mariée avec le vin (4 / 5).

Jean-Loup
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20 Sep 2022 20:41 #418

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CR:

Marie-Thérèse Chappaz, Valais, Grain Arvine, 2020
Petite Arvine
Couleur assez intense.
Le nez est très beau exotique et confit mais frais avec un trait d’estragon.
Beaucoup de fruits très mûrs, superbe tension, grande longueur et une bonne petite claque.
Très Bien+

Marie-Thérèse Chappaz, Valais, Ermitage, 2015
Marsanne
Couleur claire mais lumineuse. Le nez est réduit et même une fois aéré il reste surtout sur le bois.
En bouche c’est concentré et puissant avec des notes caramélisées et un fruit concentré.
C’est too much pour moi, je trouve cela fatiguant. Peut-être quelques années de plus lui donneront plus de faveur à mon goût.
Bien+

Marie-Thérèse Chappaz, Valais, Grain Noble, 2006
Marsanne récoltée en hiver, 7,5 % d’alcool.
La couleur ambrée est belle et lumineuse, intense.
Le nez en pâte de coing est allégé par des fleurs blanches.
La bouche est très, très enrobante, et ce jusqu’à la finale où on espère une regain d’acidité pour décrasser un peu. Mais cela ne vient pas.
On reste sur le coing, les fleurs avec pointe d’infusion d’herbes.
C’est ma fois fort bon mais un tout petit peu plus d’acidité (parce qu’il y en quand même hein pour survivre à 170g de sucres) n’aurait pas été de refus.
Très Bien

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
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19 Oct 2022 23:11 #419

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Bu ici : www.lapassionduvin.c...

CR:

Antoine
Maris-Thérèse Chappaz, AOC Valais - « grain noble » 2018 (55% ermitage = marsanne, 40% petite arvine, 5% malvoisie)
Vin passerillé, un assemblage de cépages propre à 2018 où il a été difficile de produire des liquoreux. Terroir de granit à Fully.
Nez splendide, pas trop riche, de grande fraîcheur, notes miellées, fruits exotiques frais comme la mangue, puis mandarine, thé vert...
Bouche très élégante, avec un beau moelleux, un beau toucher de bouche, une très belle complexité aromatique même si l'ensemble est peut-être encore un poil serré, avec de la mandarine et de la châtaigne notamment, très fine liqueur (on est à la limite entre moelleux et liquoreux), très bel équilibre – certains lui trouvent un manque de tension, pour ma part je n'ai pas été gêné du tout. Un vin sans doute encore dans ses langes, mais d'une superbe originalité.
Sur 2018 mon seul élément de comparaison est Yquem (ça fait snob, désolé), et ce vin lui tient la dragée haute sans aucun problème, pour moi il lui est même bien supérieur en terme de complexité d'arômes et bien sûr d'originalité. On me dira qu'Yquem ne se révèle qu'après 20 ans de bouteille...
TB++

Marie-Thérèse Chappaz, AOC Valais Grain Noble 2018 50cl : (Prononcez « Chappa ». Début en 1987, passage biodynamie vers 1997. 10ha environ. Assemblage en 2018 de 55% ermitage, 40% petite arvine, 5% malvoisie, passerillé sur souche (peu de botrytis cette année). 80gr de SR « seulement » contre environ 140 les années où ça botrytise. 2ans en fût de 228 et 500L. Parcelles sur Fully et Leytron, donc granit 450à650m altitude.) Couleur dorée, nez magnifique de mangue, ananas, passion, en fruits frais, miel, cire d’abeille, pêche, thé…d’une grande fraîcheur et complexité. La bouche n’est pas trop sucrée, elle attaque assez vive et toujours sur les fruits exotiques, mais la finale manque un petit peu de tension et finit un peu courte pour être un grand vin. TB+
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Dom, Jean-Loup Guerrin
23 Nov 2022 21:59 #420

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