Nous avons 2415 invités et 47 inscrits en ligne

Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore

  • Messages : 34
  • Remerciements reçus 45

Réponse de DontPanic sur le sujet Domaine de la Rochette, Jacques Tatasciore

Non, je n'en ai pas entendu parlé ni goûté. Il faut dire que les vins de ce domaine sont presque "secrets", il est très difficile de glaner des informations. On m'a alloué une bouteille de "Pinot noir la rochette 2019", c'est peut-être la même parcelle...
03 Aoû 2023 09:47 #91

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
Bu ici:  Tatasciore sur le toit de la Suisse

CR: Domaine de la Rochette – Neuchâtel, Pinot noir Vieilles Vignes 2015

Double carafage.
Superbe nez de beaux fruits rouges frais, cerise, framboise, bourgeon de cassis, des épices et des petites fumées qui trainent en arrière-plan. Très prenant, profond, embaumant, ca jailli du verre avec une grosse intensité.
La bouche est splendide, racé, équilibré, multi directionnelle, matière qui parait crémeuse l’espace d’un instant, mais qui est carrément juteuse. Intense, long. Une aromatique à tomber sur le même combo que le nez. Un vrai délice !

Ces VV 2015 sont vraiment divine, c’est la 3ème fois que je les bois et celle-ci est au particulièrement au top, on va pas laisser la dernière trainer trop longtemps. Pas sans rappeler les 2007/2009 avec plus de tout mais le même équilibre. 

Dom

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Olivier Mottard, La Vie est une Fête
01 Sep 2023 15:05 #92

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Domaine de la Rochette – Neuchâtel, Les Rissieux 2015

Double carafage et 1h reposé.
Rubis très foncé et belle éclats rouge sanguin à l’agitation.
Nez sur les fruits noirs/rouges confits, fraise/cassis, coulis de fruits rouges/noirs, épice douce, un peu piquante, minéral. Top,
En première sensation, la bouche manque un peu de structure à cause d’une acidité un peu élevé en attaque mais une belle matière suit, avec beaucoup de profondeur et bien épaisse. Aromatique sur les fruits rouges à l’eau de vie et une magnifique longueur, racé de plus d’une minute très jouissive. Confirmation des très bonnes réussites sur la gamme 2015. Excellent. Peut attendre encore 2/3 ans sans problème.

Bémol, tient pas la route avec une simple côte de veau rôti et son jus façon grand-mère (sans crème).

Dom

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, PtitPhilou, La Vie est une Fête, Garfield, Juan de la flor
07 Sep 2023 09:00 #93
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Domaine de la Rochette – Neuchâtel, Les Chypres 2019

Ouvert 1h avant.

Gros nez, d'épices, de fruits frais, très profond, très intense, complexe et jeune, minéral, intense. Sublime, il y a tout dans ce nez que l'on pourrait notifier de parfait.

La bouche, fine, tactile hors norme, équilibrée, directe. On est sur une matière juteuse, où les fruits et épices sont au top. Quelques notes de boisé super intégré apporte la structure pour un excellent prolongement. Rémanence de toute beauté et délicate sur les fruits rouges frais. Ca pinote dans tous les sens, c'est top et ça se boit super bien!

On pourrait toutefois regretter que la bouche ne suive pas le nez et soit un cran dessous.

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Olivier Mottard, La Vie est une Fête, Vaudésir, Juan de la flor
05 Déc 2023 10:57 #94
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • claudius
  • Portrait de claudius Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 10232
  • Remerciements reçus 3909
Salut Dom 

je te trouve difficile ;-) mais tu as raison (d'être difficile)
pour moi c'est le meilleur vin de Tatasciore ... 
c'est le bon prétexte pour en ouvrir bientôt une bt 
et peut-être mettre en face un grand Bourgogne ...
à l'aveugle bien entendu 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Dom
06 Déc 2023 11:09 #95

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
Peut-être c'est mon inexpérience avec les grands crus de Bourgogne. Egalement pour moi une des meilleurs cuvées, et au-dessus du 2017,
Mais quand j'ai un nez (énorme) comme celui-ci, je m'attends à une bouche grandiose, racé, profonde. 
Ou je me fais une mauvaise idée des grands crus bourguignon mais c'est comme cela ca que je les imagine en lisant les comptes-rendus .

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius
07 Déc 2023 10:06 #96

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 43
  • Remerciements reçus 171

Réponse de Le Petit Dromois sur le sujet Domaine de la Rochette – Neuchâtel, Les Chypres 2019

Bonjour a tous! 

Question surement tres naive mais ca s'achete ou les vins de Tatasciore (mis a part les sites suisses à 400 CHF la bouteille!)? Je comprends bien que c'est surement tres alloué mais j'ai eu la chance de boire deux bouteilles du domaine récemment dans un resto bruxellois et depuis suis a la recherche de l'arche perdue....

Merci par avance a ceux qui sont prêts a partager leurs coins a champignons ;-)

Thomas



 
07 Déc 2023 10:46 #97

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19
  • Remerciements reçus 25

Réponse de Juan de la flor sur le sujet Domaine de la Rochette – Neuchâtel, Les Chypres 2019

Merci beaucoup Dom pour ce CR. J'ai la même bouteille et je me demandais si elle ne devait pas encore rester en cave. On dirait qu'elle n'en a pas forcément besoin.

Concernant les coins à champignons, je t'ai répondu en message privé.
07 Déc 2023 15:48 #98

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1202
  • Remerciements reçus 1889

Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine de la Rochette, Les Margiles 2018

Agapes de l'Avent par Anthony  


CR: Les Margiles 2018, domaine de la Rochette (Neuchâtel, Suisse)

 
Fichier attaché :


Bu juste après la Colombière, il est plus mûr, plus gourmand, plus lourd aussi.
La bouche est encore en retrait, portée par une amertume et des notes de bonbon anglais.
Qualitatif mais moins élégant que le Liger-Belair. 
23 Déc 2023 11:34 #99

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 120
  • Remerciements reçus 180
CR: Les Margiles 2016, Domaine de la Rochette, Jacques Tatasciore

A la base, je voulais ouvrir la bouteille à midi pour le soir, mais étant pris par le tourbillon des fêtes, j'ai oublié de le faire. Par conséquent, elle a eu droit à une heure deux heures de carafe (on a pris plus que notre temps pour faire à manger).

La robe du vin était d'un pourpre très profond, intense, avec de jolis reflets violacés.

Dès le premier nez, ce qui frappe, c'est la marque de J. Tatasiore ! On sait de suite à qui on a à faire : un premier nez puissant, profond et gourmand sur des notes de fraises mures, voire confites, qui pinotent magnifiquement avec une belle touche briochée apporté par un élevage en fût encore présent, mais très bien maîtrisé. Le deuxième nez va amener de la complexité avec des notes de groseille, d'herbes séchées comme le laurier, la rose voir un peu de lierre. Bien évidement, on retrouve cette note typique de fumé, qui moi me fait penser à du tabac blond. C'est très plaisant, enchanteur avec toujours cette gourmandise qui ne fait que nous inciter à déguster.

Dès la première gorgée, l'attaque du vin est ample, secondée par une si élégante structure : les tanins soutiennent admirablement la finesse du vin et vont mettre en valeur les notes de fraises, de groseilles et de vanille qu'on a aperçues avec le nez. C'est franc, généreux et tellement gourmand ! Grâce à la fine acidité, la finale est tendue, longue, sur des notes de fruits rouges, de vanille et une petite touche d'amertume qui nous rappelle le cacao.

Un excellent millésime des Margiles qui peut encore patienter en cave. Je me réjouis de voir les Rissieux sur cette année.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, oliv, Olivier Mottard, Dom, peterka, Ilroulegalet
27 Déc 2023 16:01 #100
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1202
  • Remerciements reçus 1889
ZWTG 30


CR: Domaine de la Rochette - Jacques Tatasciore - Les Chypres 2019 
mon pn Suisse préféré ...
intensité / pureté de fruit et à la fois finesse ... le binôme magique des grands PN 
faites un test: ouvrez l'excellent Monolyth de Obrecht et un tout simple vv de Tatasciore ... la messe est dite 
le Valaisan Yves -qui a amené la bt- déclare " je suis fier qu'en Suisse on produise pareil pinot noir" 
tout est dit je crois 
30 Jan 2024 19:29 #101

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore, Les Margiles 2015

Nez à l’ancienne école des Tata, pneumatique un peu chaud en arrière-plan, fumé, qui masque légèrement un super fruit (panier cerise, groseille, cassis) éclatant très frais très pur.

La bouche est bien dense, puissante, bonne acidité, longueur assez boisé et finale bien marquée par un brulé léger mais perdurant. Gommé ces défauts, la matière légèrement granuleuse mais velouté, équilibré, entre jeunesse et élevage très marqué, pas sûr d’une évolution favorable. Des arômes similaires au nez.

A servir frais et se réchauffe vire pour éviter la saturation.

 
 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, Olivier Mottard, bertou, Ilroulegalet
06 Fév 2024 08:49 #102
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore, Les Rissieux 2016

Belle robe juteuse.

Nez un peu trouble entre fruité, boisé, fumé. Changeant et l’équilibre tends plus vers le fumé, boisé mais ca pinote clairement en arrière-plan.
Attaque directe sur la cerise griotte, un bon pinotage qui envoi les épices, le fumé. Le tout est entre une acidité très soutenue, une matière fine, juteuse, bien boisé en final sur des notes de caoutchouc fumé. Très bonne longueur assez noble. Un vin sans défaut mais sans résonnance.

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, bertou, Ilroulegalet
02 Avr 2024 10:09 #103
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore, Les Margiles 2019

La robe est magnifique, pourpre moyen clair.

Nez frais, puissant, aromatique intense sur des fruits rouges acidulés, épices et de fumée froide qui apporte un côté terrien volcanique en arrière-plan.

La bouche a un petit perlant inhabituelle a gommé, qui partira au bout d’une petite heure et une bonne agitation en bouteille.
Place au vin maintenant, puissance en velours, avec une bonne matière riche, équilibré, qui part sur une grosse minéralité secouée par des effluve de fruits de rouges très purs et très prenant. Une belle acidité qui étire le vin. La finale qui manque un petit peu de netteté, mais mordante sur les fruits rouges acidilué du plus bel effet. Le vin se prolonge très longuement sur un caractère minérale/cendres froides magnifique.

Je pense sincèrement que c’est le plus beau Tata qu’on est bu.
Et pour conclure et il se tient superbement à table, accord avec une côte de bœuf Simmental bien maturé au top.

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Yves Zermatten, claudius, oliv, Olivier Mottard, Ilroulegalet, Juan de la flor, Nyrvan, lefish
16 Mai 2024 08:38 #104
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • claudius
  • Portrait de claudius Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Administrateur
  • Enregistré
  • Messages : 10232
  • Remerciements reçus 3909
Millésime 2005

alors que les 2010 étaient marqués par un boisé excessif, Nicolas Herbin nous raconte son émerveillement face à un 2005 pur et de grande précision … j’ai d’abord été incrédule mais Aidan 
a ouvert un Rissieux 2005 et confirme la chose 
Lisez plutôt:

 
25 Mai 2024 09:48 #105
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1281
  • Remerciements reçus 2704
CR: Domaine de la Rochette Jacques Tatasciore, Vieilles Vignes 2016

Ouvert h avant.

Le nez pique un peu en attaque, Aromatique assez net sur les framboises, les fruits rouges à l'eau de vie et un boisé bien marqué.
La bouche est crémeuse, velouté puis contraste avec une acidité tonique. Les tannins sont fins et la matière légère. Un beau fruité très pure sans grande persistance. 
Longueur correct sans rien d'exceptionnelle. Assez simple dans l'ensemble mais très agréable.

 

Dom
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, peterka, Nyrvan
11 Jui 2024 10:28 #106
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck