Suisse
Les raisins font des sondages records. La récolte va donner des vins plus alcoolisés que d’habitude. Les chasselas et les pinots, surtout, n’auront pas leur légèreté légendaire.
De mes conversations avec les vignerons, il ressort que les vendanges se sont déroulées dans un laps de temps très court, les cépages tardifs ayant suivi de très près le Chasselas. Très belle qualité de raisin et de moût.
Il est aussi ressorti que certaines vignes ont manqué d'eau, et qu'en conséquence certains moûts ont manqué d'azote, causant un problème et des déviations lors des fermentations.