Domaine de Montmollin, Sauvignon blanc 2018, AOC Neuchâtel
Bouteille ouverte deux heures avant d’être servie.
Nez frais et très typé, ça « sauvignonne » comme dirait l’autre !
En bouche l’attaque est tranchante sur la lime, le pamplemousse. Cette vivacité est balancée par une jolie matière. Une finale intéressante plus marquée sur un côté pierreux qui fait saliver et qui s’accorde à merveille avec un pavé de saumon aux épices.
Au final une bien jolie bouteille dont je n’attendais pas tant. Déçu en bien pour faire vaudois.
Ravic
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Nez ouvert sur l'abricot, les fruits blanc. La bouche est fruitée, équilibrée avec une finale correcte sans lourdeur alcoolique. C'est très agréable 15.5/20
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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Domaine de Montmollin, Sauvignon blanc 2019
J'ai succombé à la publicité de facebook, un carton découverte de 100 CHF pour 6 bouteilles.
Aujourd'hui, j'ai testé le Sauvignon blanc.
Le nez est ouvert sur pamplemousse. La bouche est grasse, presque sucré, agréable et mentholée. La finale est tout à fait correcte persistante. Un vin très agréable, orignal. Je trouve que ce domaine maitrise très bien les cépages non traditionnels blancs. Après le viognier, me voilà très convaincu par le sauvignon blanc.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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Domaine de Montmollin, Sauvignon blanc 2019
J'ai succombé à la publicité de facebook, un carton découverte de 100 CHF pour 6 bouteilles.
Aujourd'hui, j'ai testé le Sauvignon blanc.
Le nez est ouvert sur pamplemousse. La bouche est grasse, presque sucré, agréable et mentholée. La finale est tout à fait correcte persistante. Un vin très agréable, orignal. Je trouve que ce domaine maitrise très bien les cépages non traditionnels blancs. Après le viognier, me voilà très convaincu par le sauvignon blanc.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
Nez ouvert floral. La bouche est très belle, fraîche, persistante et avec une belle longueur. JOli bouteille pour un prix plutôt contenu pour un vin Suisse. Attention, à peine mise en bouteille, il y en a bientôt plus la faut au millésime 2021 catastrophique au niveau rendement, mais pas au niveau qualité.
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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Nez ouvert sur la groseille. La bouche est très belle complexe et fruitée avec une sacré peristance. La finale est très équilibrée, fraîche et longue. Un pinot noir local de compèt. Coup de coeur
Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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