"Vignoble familial de 60 ares situé sur la commune de Meinier à Genève, le domaine d'En Bruaz a été créé en 2006 avec la volonté de produire des vins de qualité en respectant les traditions viticoles. De la production de plants de vigne à la mise en bouteille, Grégory et Maurice Favre s'orientent vers une passion commune... Le vin."

Liste des vins:
Blanc     Riesling Sylvaner  Chasselas
Rosé      Syrah  Merlot
Rouges Gamay "vieilles vignes"
                Merlot  Gamay
                Gamaret
                Merlot
                Carminoir
                Syrah Carminoir Merlot 24 mois de Fût
                Gamaret Fût
                Syrah
                Merlot 24 mois de Fût

Pour une petite production totale d'environ 4'500/5'000 bouteilles par ans.

Domaine d'En Bruaz – Grégory Favre - Corsinge (GE) - Carminoir 2021

Robe bien noir, limite impénétrable.
Nez de fruits frais, cassis, cerise, épices et d'herbes fraiches, pour un léger chouilla brin de végétal. Engageant!
La bouche est bien construite. Une attaque velouté, fruits noirs qui tournera sur la cerise à la longue, ronce et toujours ces petites végétales qui donne du peps. Un volume élégant, fin, une longueur honorable (moyenne +) encore un petit peu rêche. Une belle finale qui dégage de petites notes de moka léger et une noble amertume discrète.

Une joli découverte à prix doux.

Dom