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Ouvert ce soir un pinot noir fût de chêne 2000

Voilà que je m'en veux de ne l'avoir pas amener à la première rencontre du CDR suisse ! Même Pascal aurait pu apprécier, quoique..

Le nez est sur la cerise, le pruneau, le kirsch avec des notes poivrées.
La bouche est suave, ample, un beau fruit qui dure. Le bois est parfaitement intégré, un beau vin vraiment.

Attention c'est un vaudois qui parle d'un vin genevois... autant dire que si c'était pas bon, je l'aurai crié sur les toits !
Mais c'est très loin d'être le cas !

Merci Stéphane de parler des vins de JP Pellegrin, un vigneron chez qui je vais chaque année et qui produit également un superbe vin blanc, le Kerner Sauvignon, qui vieillit admirablement.

Ne me remercie pas Jean, c'est un plaisir !
Peut-être pourrais-tu nous parler un peu plus en détails de ce Kerner Sauvignon que je n'ai pas encore eu l'occasion de déguster ?

Quelques infos sur le Kerner trouvés sur www.romanduvin.ch/

Où le trouver?
En Suisse, le Kerner n’a pas de berceau traditionnel et son implantation dépend d’initiatives individuelles. Outre les cantons du Tessin et de Zürich, notre cépage a surtout conquis les vignerons genevois dont plusieurs d’entre eux tirent un excellent vin.

A quel prix?
Pour une bouteille achetée directement chez un producteur, il faut compter entre onze et quatorze francs.

Combien de temps le conserver?
Le Kerner donne des vins destinés à une consommation relativement rapide et ne devrait pas reposer en cave plus de 2 ou 3 ans.

Avec quel plat le déguster?
Sa gamme aromatique en fait un compagnon apprécié à l’apéritif, mais il accompagne également avec bonheur les plats épicés. Durant les grandes chaleurs, il constitue une alternative agréable et originale au sempiternel rosé.

Quelles sont ses caractéristiques?
Très aromatique, il offre des senteurs qui rappellent le Riesling voire parfois le Muscat. Ce cépage marie une certaine douceur avec des notes épicées et vives. Relativement long en bouche et charpenté, cette curiosité mérite qu’on s’y attarde et fait partie des curiosités intéressantes qui fleurissent un peu partout dans le canton de Genève.

Bonsoir,

Bu ce midi une bouteille Grand Cour 2006 de J-P Pellegrin. Pas pris de notes malheureusement. Je recommande toutefois ce vin (composition cabernet franc et sauvignon) qui est très digeste et qui dénote une certaine finesse. Plus le repas avançait meilleur le vin devenait... et non ce n'était pas un effet de l'alcool . Un vin pas dénué de complexité.

Serge

Petite précision sur ce producteur que j'affectionne particulièrement, le kerner (croisement de riesling x trollinger) est en effet un vin remarquable de part sa fraicheur et sa subtile acidité rendant l'ensemble vraiment sapide. De surcroît, il vieillit admirablement de 5 à 7 ans. Vous pouvez le trouver en vente sur www.cavedereverolle.ch à 29,50 le mill 2007. Même chose sur le pinot noir dont il réalise une cuvée spéciale dans les grandes années, le "P" qui si je ne m'abuse avait remporté un prix pour être le meilleur pinot noir d'Europe en dehors de la Bourgogne et ce n'est pas rien....Mais toute sa production est vraiment formidable.....un grand producteur en terre genevoise.

Bonjour,

Bu vendredi soir une bouteille de Gamaret 2007 du Domaine Grand'Cour. Le vin a été carafé environ une heure et demie.

La robe est grenat foncé avec d'importants reflets violets. Le nez est sur les fruits rouges, la vanille et est légèrement alcooleux. La bouche est sur la cerise, mais me semble un peu diluée. La longueur est correcte. En définitive, une déception avec ce vin, que je pense avoir ouvert trop tôt. Au nez, cela me faisait penser au Gamay, cépage dont je ne suis pas fan.

Serge

Genève Domaine Grand' Cour 2013
Kerner, Sauvignon, Riesling.
Nez exhubérant de sauvignon sur le buis, le citron avec un côté litchi et vanillé à l'aération.
La bouche est pleine, assez large avec une tension correcte. Le fruit est mis en avant, c'est bien équilibré, gourmand et assez rond. La persistance finale est correcte, rien à dire, c'est bon même si cela n'a pas un énorme caractère.
Bien ++/Très Bien.

La cuvée P de Pellegrin numérotée est un excellent vin rouge Suisse, un des meilleurs du pays avec le Cayas de Germanier dans un autre registre.

C'est une blague?

Domaine Grand'Cour, Pinot Noir, 2010



Bouteille luxueuse, d'un poids énorme et au cul profond.
Bouchon long comme neuf.
Très belle robe profonde, sur un grenat chatoyant sans excès d'extraction.
Nez terriblement boisé, où le fruit pourtant là est totalement parasité par des notes puissamment vanillées puis de merrain et de caramel.
L'attaque en bouche est immédiatement sucrée, avec des goûts très écœurants de café aromatisé à la vanille ou au caramel et qui plombent l'envie d'analyser une matière et des tanins qui semblent pourtant jolis mais totalement englués dans cet élevage extrême qui épuise toute l'expression du vin. Impossible de retrouver ne serait-ce que le cépage derrière cet ensemble enchêné...
La finale sucrailleuse achève de confirmer l’écœurement.

Illisible !

BOUM !!!

tu m'as bien fait rire Oliv

ceci dit, le temps fait des miracles ... je pense à Monbousquet 1998 par ex, j'en avais acheté une caisse
j'étais désespéré avec ce vin Nespresso ...
eh bien surprise, la dernière bt bue était très bonne,
un Dracula mystérieux ayant résorbé tous les excès de la manipulation humaine

en Bourgogne, je me souviens du vv 2005 de Sylvie Esmonin hyper-boisé après la mise ... ce vin est devenu délicieux !

M'en reste une.
Qui attendra au fond de la cave, en espérant que le temps termite les échardes !

voici ce que je viens de trouver sur le Domaine Grand'Cour, Pinot Noir 2011
ce marchand est un habitué des scores stratosphériques, chez lui les moins bons vins sont notés 17/20, la majorité 18/20 ...
là 20/20 limité à maximum 6 bt par personnes - message subliminal: c'est cher et rare, pas pour tout le monde- exactement le genre de message que j'adore ...
le caviste termine sur "l'un des meilleur pinot noir Suisse, rappelle un grand Bourgogne"
... bon bon mais à ce prix-là il y a pas mal de choix en Bourgogne et en provenance de terroirs avec quelques siècles d'existence ...
Merci Oliv, en partie grâce à toi je vais faire une économie

Eh bien ! quel grand écart entre les dégustations de notre précieux oliv , et celle de ce monsieur, un bon vendeur, certainement. Comme quoi il faut goûter plutôt plusieurs fois avant d'acheter.

Ce genre de compte-rendu dithyrambique est d'ailleurs bien une des raisons qui m'ont fait m'inscrire sur LPV, où je me retrouvais dans les commentaires, critiques quand il le fallait, laudatifs ou mitigés, des quilles ouvertes et dégustées.
Le commerçant en question doit vendre tout ce qu'il a commandé chez les producteurs.

J'ai gouté le P 2014 l'année passée sur place. Cela m'a fait penser à un grand bourgogne très équilibré, avec un peu d'élevage qui doit se fondre. J'en ai acheté une bouteille que je vais laisser attendre au moins 5 ans...
Je n'ai pas du tout été écoeuré bien au contraire. Il m'a semblé déjà très digeste avec une belle fraîcheur.
Salutations!
Vince2

Suisse
Sur les hauteurs de Genève coule l’un des meilleurs vins de Suisse.

www.entreprendre.fr/...

Domaine Grand'Cour, Chardonnay 2019



Nez d'intensité moyenne +, floral, fruits blancs, poire, nectarine, fleurs blanches. Beau nez.

La bouche est puissante, avec un très mais très léger perlant, agrumes, boisé noble intégré, fumé, bonne minéralité qui apporte un peu tension, une longue finale sur les agrumes et grosse retro sur les cailloux mouillé.

Très bon vin. En accords mets/vin, il est peu juste avec les sushis.

Dom



 

  Domaine Grand'Cour, Grand'Cour rouge 2017

Ouvert 2h avant.

Nez somptueux, explosif, éclatant de fruits frais, rouge et noirs, framboise, menthol, bourgeon de cassis, terre humide, humus. A l’aération, les fruits se perdent un peu et l'aromatique pars plus vers la forêt.
La bouche est très fine, classe, matière puissante soutenu par une bonne acidité, fruits frais, un peu vanillé, cendres, cigares, longue finale ou les fruits rouges acidulé et compotés ressortes englober encore par un beau boisé intégré.

Top bouteille et superbe accord avec une bécasse !

   



 

 J-P. Pellegrin Domaine Grand'Cour, P 2017
(Pinot Noir)

Ouvert 1h avant. Déjà la bouteille impressionne de par son gabarit.

Robe est assez clair, on sent un jus bien infusé.
Nez intense, complexe, profond, fin, épicés, fruité. Ca pinote pas mal. On adore.
La bouche est superbe, très fine. Equilibré, fin, profond. Grosse amplitude en final avec un déploiement en pinotage master class sur les fruits rouges frais acidulés, épices fines, raffinées et côté floral des plus élégant. Finale légèrement saline et complètement explosive. Et c’est très long.

Sublime et magnifique avec une tête de veau !

Attention quand même au service. A l’aération et réchauffement, le vin perds beaucoup de son charme. 

Dom écrit:

 J-P. Pellegrin Domaine Grand'Cour, P 2017
(Pinot Noir)

Ouvert 1h avant. Déjé la bouteille impressionne de par son gabarit.

Robe est assez clair, on sent un jus bien infusé.
Nez intense, complexe, profond, fin, épicés, fruité. Ca pinote pas mal. On adore.
La bouche est superbe, très fine. Equilibré, fin, profond. Grosse amplitude en final avec un déploiement en pinotage master class sur les fruits rouges frais acidulés, épices fines, raffinées et côté floral des plus élégant. Finale légèrement saline et complètement explosive. Et c’est très long.

Sublime et magnifique avec une tête de veau !

Attention quand même au service. A l’aération et réchauffement, le vin perds beaucoup de son charme. 

Très bon vigneron, j'aime beaucoup également! 

J-P. Pellegrin Domaine Grand'Cour, S 2017

Ouvert 2h avant. Robe bien foncée.

Nez éclatant de finesse, de fruité pure, mûre, groseille, poivre, violette, fumé. C’est assez caractéristique d’une très belle syrah. Fin et avec une bonne profondeur. C’est magnifique.

La bouche est très fine, une matière soyeuse, consistante, puissante, ample. Une jolie trame d’épice et floral, et des reflets sanguins métallique de toute beauté, Également une belle acidité qui donne beaucoup d'énergie. La finale est un peu jeune et demande quelques années pour se polir le grain, et notamment un boisé ressort un peu mais très correct, pas besoin d’être un castor, c’est raffiné. Mais wahou, c'est vraiment super bon!

Et superbe avec un stroganoff maison qui a beaucoup de répondant à ce plat complexe et richement parfumé (boeuf maturé, poivrons, oignons, cornichons, paprika, poivre, crème, jus de bœuf, whisky fumé)


 

J-P. Pellegrin Domaine Grand'Cour, C 2019

Ouvert un dans la foulée.
Nez très élégant, très fin, intense, beurré, brioche, iodé, boisé, mais aussi de beaux agrumes.
La bouche très fine également, volume plus axé sur la finesse que la puissance, on retrouve le caractère iodé en premier plan, grande longueur fine qui traine sur les amertumes de pamplemousse qui résiste longuement. Le bois est bien présent mais c’est élégant sous forme de noisette torréfié un peu grillé. Cela rajoute de l’amplitude en finale. Le vin est relativement tendu, en ressentant l’acidité plus en fin de bouche.

Jeune mais excellent. A attendre encore quelques années pour gagner en harmonie.
Très bon accord avec des couteaux au beurre d'amande ou le vin prends plus de corp et de mordant.