Bu lors du VDEWS 2016

Weingut Bernhard Huber

Le Chardonnay Alte Reben 2014 est légèrement réduit au nez (croute de fromage), sur une acidité forte mais surtout marqué par un élevage qui me semble excessif, avec des amers de bois trop prégnants.
Le Bienenberg Chardonnay GG 2014 est mieux en place, toujours sur une légère réduction et cette acidité très saillante qui crée un point de sécheresse et de fermeté face à une matière qui semble pourtant riche. Je ne suis pas convaincu.
Le Spätburgunder Sommerhalde 2012 propose une robe rubis clair, un nez au joli fruit franc (fruits des bois), assez marqué toutefois par un boisé fumé et une pointe végétale.
La bouche de demi-corps semble manquer un peu de chair, marquée par une acidité haute et des amers secs qui lui font perdre en élégance.
Le Schlossberg Spätburgunder GG 2012 est en revanche beaucoup plus cohérent, sur un équilibre de construction assez semblable, à l'aromatique de petits fruits rouges et de cendre mais au corps plus plein et équilibré et ce malgré toujours ce petit retour amer en finale qui fait perdre de la gourmandise au vin.

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder Malterdingen 2011

Bu sur trois jours en parallèle d'un bourgogne pinot noir 2011 de Ramonet.

Robe grenat sans signe d'évolution notable.
Un peu réduit au départ le nez s'ouvre peu à peu sur un éventail boisé impressionnant et d'une grande complexité ^^ : chocolat, praliné, vanille, encens, mousseron, jamais senti tout ça en même temps! Le deuxième jour ce sera bien moins marqué et la cerise prendra le dessus.
La bouche est assez superbe, pleine d'énergie, de densité et de maturité (le boisé ne semble pas avoir d'influence sur la matière autre qu'un beau velouté).
Ca finit fort et juteux, en exprimant les agrumes notamment, avec une légère amertume diffuse en fond (qui s'estompera le deuxième jour).
Bref un très très bon vin, mais je vais attendre les autres!

Première avec ce domaine sur la foi des commentaires d'Hyllos et Peterka.
Deux catégories (au moins) au dessus du pinot de Ramonet, mais ce dernier a jouer sa carte plus qu'honnêtement.

Bu au Park Hyatt Vendôme

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder GG Bienenberg, 2010
Magnum



Robe grenat profonde, très jeune et sans trace d'évolution.
Beau nez là encore très jeune, quand un boisé assez présent, sur le beurré fumé enrobe sans l'épuiser de jolies notes de fruits des bois.
Bouche agréable, sur une jolie matière et une belle acidité mais un peu ferme peut-être, avec de petits amers secs qui lui font perdre un peu en élégance. Les goûts sont proches du nez, avec un élevage encore à fondre.
Finale aux tanins de qualité mais qui manque un peu d'enrobage pour se révéler plus confortable.
Bien.

Suite...

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder GG Schlossberg , 2010
Magnum



Pas besoin de vous chanter Ramona, la robe et le nez sont l'exacte réplique du Bienenberg, avec un tout petit peu plus d'élégance.
La bouche est en revanche d'une classe supérieure, avec un indéniable surcroit de fond et un équilibre plein et juteux construit autour d'un toucher velouté et d'une acidité vertébrale très bien intégrée.
Les goûts de fruits rouges bien mûrs sont très agréables.
Les tanins sont encore saillants mais de belle qualité et le boisé comme déjà plus fondu que sur son prédécesseur malgré un petite pointe amère sur la finale.
Si je suis un peu sceptique sur la capacité du Bienenberg à intégrer son élevage, ce vin possède la puissance de constitution pour que l'avenir lui soit grand ouvert.
A attendre patiemment.
Très bien.

Suite...

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder « R » 2001
Magnum



Robe grenat clair d'une évolution tuilée certaine.
Très beau nez évident, au beau bouquet de pinot d'un certain âge, quand les notes de petits fruits rouges bien mûrs se lovent dans des senteurs d'évolution épicées pour former un ensemble d'une classe certaine.
Bouche racée, nerveuse, construite autour d'une acidité froide qui donne au vin une assise et du rythme pendant qu'une jolie matière suave aux goûts délicieux de fruits des bois épicés prend le relais.
L'ensemble s'étire dans une finale équilibrée très salivante aux tannins fondus et d'une grande élégance.
Excellent !

De l'intérêt de savoir attendre...

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder Trocken 2001
Première expérience du domaine hier soir, dans un excellent hôtel-restaurant de Forêt Noire, le Schloss Eberstein. Après un très beau riesling, le sommelier nous propose une bouteille qui n'est pas à la carte, ce Trocken 2001.
Bouteille simplement débouchée quinze minutes avant.
Nez superbe de vieux pinot sur les fruits rouges confits, la fleur fanée, un peu de cuir.
Bouche très élégante et gourmande, beaucoup de suavité, une très belle rémanence.
Un pinot qui tiendrait son rang dans une belle dégustation bourguignonne.
J'adore.

Weingut Bernhard Huber, Malterdinger Spätburgunder, 2014

Après quelques crus (dont un Schlossberg) bu au restaurant en Allemagne, je redécouvre ce domaine en préparation d'une dégustation LPV Versailles sur les Pinots Noirs hors Bourgogne. Le thème m'a motivé de passer enfin à l'acte et faire venir quelques bouteilles achetées à un site allemand (Belvini, très bien).

Je commence avec ce "village" dans un millésime dont je comprends qu'il n'est pas exceptionnel.

Je trouve des notes fumées au nez et en bouche (élevage en barriques d'un vin - si je comprends bien). En bouche, le vin est plus fruité (cerise) et acidulé. Le vin a du gras mais aussi une acidité assez élevée. L'ensemble est plutôt leger. B/TB

Je ne pense pas que ce vin aurait surpris dans une dégustation de Bourgogne. Moins bon que le Marsannay "Clos du Roy" de Fournier mais meilleur que le simple Rully de Dureuil-Janthial pour mentionner deux "petits" villages de Bourgogne bus récemment dans le même millésime, le Fournier étant plus cher que les deux autres.

Ralf

Huber - Spätburgunder 2013 Malterdinger:
Un vin bu dans une série de spätburgunder de bon niveau et qui fut sans doute l’un de cinq meilleurs tant par sa belle pureté que par son originalité.
Robe rubis moyen avec des reflets brillants et une légère trace de sulfite qui donne un petit accent réducteur à la torréfaction du vin. La bouche est svelte, assez légère et construite sur des tanins souples. Un rien sirupeuse la matière trahit sans doute une sensible chaptalisation mais cela ne gâte pas les arômes de fin de bouche qui terminent sur une longueur de bon aloi. Un bon vin sympathique à boire dès à présent je pense.

Buisson-Charles écrit: Huber - Spätburgunder 2013 Malterdinger:
Un rien sirupeuse la matière trahit sans doute une sensible chaptalisation...

Honnêtement, je serais vraiment surpris que ce soit ça. Cette matière que vous décrivez bien correspond au caractère du millésime tel que je l'ai goûté dans plusieurs domaines, millésime excellentissime, d'ailleurs en rouge ! De plus la chaptalisation n'est pas vraiment dans les moeurs en Allemagne... je tâcherai de me renseigner pour avoir une information certaine. Mais spontanément, je ne pense pas que l'hypothèse soit la bonne. A suivre...

bonsoir a tous,
quel millesime me conseillez vous en schlossberg et malterdinger?
De 2011 a 2015
Merci

d après les cr, j aurais tablé sur 2011.

2013 sans hésiter. Sinon 2011.

Weingut Bernhard Huber - Baden - Spätburgunder Alte Reben - 2011

Bue lors d'une dégustation de LPV Versailles sur les vins allemands relatée ICI

Jean-Loup
La robe assez sombre présente un début d’évolution.
A la fois très intense, élégant et complexe, le nez offre un fruité de cerise très pur, du bois précieux et une touche de ronce délicate.
La bouche réussit avec brio l’alliance d’une matière riche et mûre, d’une belle finesse et d’une rare élégance, d’une grande vivacité et d’une chouette persistance. Bref, un régal !
J’aurais bien aimé avoir ce vin en aveugle face à de bons premiers crus de la Côte de Nuits.
Très Bien ++ / Excellent

Ralf
Une cuvée de milieu de gamme du maître allemand du Pinot Noir, dans un millésime correct.
Il montre un fruit beaucoup plus mûr (cerise) avec une belle texture soyeuse et une jolie acidité.
Très Bien

Vivien
La robe est rubis, soutenue, un peu brunie.
Le nez pinote pleinement, avec de délicieuses notes de cerise puis de mûre.
La bouche présente une superbe structure, un très bel ensemble d’une évidente cohérence, le jus est d’une grande sapidité, alliant complexité et belle aromatique. C’est juteux, gourmand, de grande fraîcheur, de belle profondeur et surtout de grande intensité. Je crois qu’il aurait tenu plus que la dragée haute à nombre de premiers crus de Chambolle par exemple… et pour deux à trois fois moins cher !!!
Très Bien ++ / Excellent

Jean-Loup

Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Spätburgunder 2011

En fouillant dans les fond de ma cave je découvre qu'il me reste une dernière bouteille de e vin, acheté sur place.
Sceptique à cause de l'âge (ce n'est pas un grosses Gewächs). Je l'ouvre, et après une demi-heure d'aération, je le sers à ma compagne, qui a meilleur palais que moi.
Est-ce encore bon ? Délicieux, et effectivement, ce vin à la robe évoluée est encore sur le fruit (cerise), avec des fins tannins, mais avec une belle matière. Le vin est souple et léger, mais d'une buvabilité très grande.
La finale est relativement courte, mais cela n'enlève en rien au plaisir que cette bouteille m'a donné.

Huber est grand, et Baden, avec Bercher, Wassmer, Huber,Salwey, Schätzle, mais aussi des étoiles montantes comme Abril est riche en bon viticulteurs. Chez Huber, les Grosse Gewächse sont à environ 45 Euro, et si je compare ces prix aux prix des grands Bourgognes, ce n'est pas volé.
C'est un très belle région, surtout la région autour du Kaiserstuhl qui vaut le déplacement.

Léo, sais-tu comment se situent en prix le Alte Reben et le Malterdinger décrits ci-dessus ?
En tout cas c'est intéressant de comparer les commentaires sur ces deux vins pour un même millésime !

Jean-Loup

16/20 pour le Malterdinger et 26/30 pour le Alte Reben

Le Malterdinger un peu plus que 20, les alte Reben 28 a 30

Merci à vous deux.

Alte Reben à ce prix-là est donc aussi une superbe affaire !
D'ailleurs, Vivien l'écrivait déjà, en le mettant au niveau d'un Chambolle-Musigny premier cru, pour deux à trois fois moins cher.

Jean-Loup

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder, Malterdinger, 2012

Bue lors d'une soirée Top Chef dans le Forez

Cédric:
Nez plus aérien que le précédent, séduisant aux notes de fraises, de fleurs fanées et d'agrumes sanguins.
Bouche longiligne, élancée, juteuse sur les fruits rouges, les fruits à noyaux. Belle fraicheur intrinsèque. Final légèrement acidulé.
Plus en phase avec Nico, pas de sensation sudiste ni d'élevage excessif.
Très Bien ++

Jean Bernard:
Au débotté. Une bouche avec du jus et de l'énergie (telle que je l'avais trouvé sur 2011) mais alors très marqué par l'élevage au nez (vanille et compagnie).

Nico:
Plus de notes sur ce vin, on se demande bien pourquoi mais souvenir d'une superbe nez qui, je rejoins Flo, a la complexité et la définition des vins de Reynaud mais une bouche à l'équilibre froid, plein de finesse (presque maigre mais le vin était froid) et de verticalité. Pas de souvenir de bois comme semble le dire JB pour moi et donc j'ai pris beaucoup de plaisir dans le genre élancé.

Flo:
La robe est grenat claire, très légèrement turbide, me faisant penser à un Reynaud. Le nez est parfumé, sur le sental, la pivoine, avec une grosse floralité et de la fraise, avec un côté très exubérant sur la chlorophylle du chewing-gum Hollywood et un soupçon d’agrumes. Je reste sur l’idée de Reynaud. Le nez est hyper complexe. La bouche est assez fluide, gouleyante et juteuse, assez fraîche. Cet ensemble est moyennement long, bordé par de fins amers. Au total, c’est plutôt délicat, avec ces mêmes notes de rose et de fraise sur un équilibre froid. Je maintiens mon avis premier (Pialade ?). Très Bien à Excellent (16,5/20). Etiquette découverte, j’y retrouve une certaine forme de parenté avec le Martin Wassmer goûté chez Guillaume l'an passé
Les accords sont classiques avec le plat et fonctionnent bien.

Weingut Bernhard Huber - Chardonnay 2008

Robe jaune doré soutenu.
Premier nez boisé épicé sans excès. L’élevage, sur des notes de vanille et de cardamome est de classe.
Ensuite, bouquet assez expressif et complexe, aux senteurs d’herbes aromatiques, de pain d’épice, de cire et de miel d’acacia, avec quelques nuances de champignon, de pierre chaude et de fumée. C’est assez évolué.
En bouche, le vin se montre rond et souple, délié, fondu. On a un beau jus, frais sans être vif, tout en largeur.
La fin de bouche, persistante, est un peu gâchée par un caramel envahissant. Le vin campe en plus sur ses amers, n’arrive pas à décoller et finit du coup par être un peu écœurant.

Je l’ai mieux goûté il y a quelques années et l’expérience de lui donner 10 ans de garde n’est pas, en l’espèce, concluante…

Pierre

Dégusté à cette occasion[/url]

Weingut Huber Bernhard - Baden - Malterdinger Spätburgunder Trocken 2011
Ça pinote agréablement avec des fruits rouges et noirs, une pointe fumée, des petites notes d'élevage bien agréable car pas envahissantes. Frais en bouche avec ce qu'il faut de matière, une légère accroche, pointe réglissée et, à l'aération, derrière ces fruits patinés, comme une pointe d'évolution (un soupçon de feuilles mortes). Très jolie découverte, un vin dans sa plénitude à mon sens ! Ca me donne envie d'explorer un peu mieux ces pinots allemands TB (16+)

Bu ici : www.lapassionduvin.c...

Bernhard Huber – Spätburgunder Malterdinger 2016 (AP n°5) :
(sols argilo-calcaires)

Couleur rubis brillante.
Nez de bonbon à la cerise, un peu de fraise, pivoine.
Bouche légère, aérienne, pas de tannins, tout en petit fruit légèrement sucré, très gourmande et facile à boire, pas très long, mais on y retourne facilement.
TB.

Lors du VDEWS 2019

Weingut Bernhard Huber, Bombacher Sommerhalde Spätburgunder GG, 2010



Robe grenat clair.
Très beau nez complexe et élégant, sur des notes pures de fruits noirs (myrtille) avec un début d'évolution sur le thé noir et les fleurs séchées très agréable.
Bouche d'une impeccable construction, à la fois déliée et fraîche par une acidité pointue mais sans aucun creux, portée par une belle matière franche. Le déroulé sur le palais est à la fois ferme et facile, avec un côté classique tout en maîtrise et en confort qui s'accorde génialement avec la chair du chevreuil.
La finale n'est pas gigantesque de puissance mais sa précision de goûts me convient tout à fait.
Très bien.

Lors du VDEWS 2019

Weingut Bernhard Huber, Malterer, 2010



Robe jaune fluo.
Nez intéressant et difficile à situer, présentant un minéralité chablisienne avec plus de fruit, sur les cépages alsaciens.
Bouche à l'attaque douce sans lourdeur, sur une petite sucrosité qui manque un peu de relance à mon goût mais exprime une évidence aromatique entre pierre et agrumes agréable.
Finale facile sans grande persistance.
Bien

Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Weiss 2017
60% Pinot Blanc 40% Chardonnay
Nez de bonne intensité, net et précis avec un mélange de fruits blancs, citron, pomme verte et d'élevage sur le beurre, noisette, boisé fin. Il y a une fine réduction que je trouve très belle. Légères notes fines de zeste d'agrumes, fleurs blanches.
Bouche pas très puissante, fraîche et vivifiante. La texture est crémeuse et contre-balance très bien l'acidité. Belle expression du fruit avec un élevage qui sait rester discret. Finale avec un touche phénolique et une bonne longueur.
Très bien.

Weingut Bernhard Huber Bombacher Sommerhalde Spätburgunder GG 2009
Premier nez boisé/ épicé (noix de muscade et clou de girofle) avec une touché de tabac insistante. Le fruit demeure un peu à l’arrière plan mais on perçoit malgré tout de la cerise et de la fraise. Ensuite, à l’aération, des senteurs de tabac, de cassis, de baie de genévrier, de poivre noir se font jour avec un côté plus lardé et plus torréfié. Ce n’est pas d’une grande et intense expressivité mais on a de la profondeur, une certaine complexité et un côté sombre attachant.
L’attaque est nette et dense, la suite en bouche pleine et ronde avec des tanins soyeux et fins. L’équilibre est parfait. C’est solide, avec une belle puissance et un beau jus malgré les amers un peu marqués en fin de bouche qui donnent toutefois du relief à l’ensemble. La longueur est belle sans être immense, légèrement réglissée, avec des notes salines et végétales pleines de caractère. Dans la force de l’âge.

Pierre

Weingut Bernhard Huber - Malterdinger Pinot Noir 2017
Bonne intensité avec un boisé trop intrusif pour moi sur le toast, clou de girofle, bois scié, touche de vanille, c'est plutôt luxueux. Derrière, il y a un joli fruit fin et frais sur la cerise burlat, framboise, touche florale, assez expressif.
Bouche peu puissante, fraîche et dynamique. C'est en finesse et peu extrait. Le fruit est joli, moins dominé par le bois, même si ce dernier reste très présent, un peu trop pour moi. La structure est plus acide que tannique. Belle gourmandise. La longueur est bonne et on finit sur le fruit pas le bois.
Bien, mais j'aurais apprécié moins de bois.

Weingut Bernhard Huber - Chardonnay Alte Reben 2015



Le vin est élevé pendant 12 mois dans des petits fûts, 1/3 de bois neuf, 2/3 de bois de 1 à 3 ans. Puis 10 mois en cuve inox, puis mis en bouteille sans filtration.

A l'oeil: Jaune légèrement dorée, belle transparence
Au nez: Alors là il y a une belle complexité qui se développe dans le verre. On part sur des notes d'agrumes (lemon) avec une trame acide bien définie. Puis en cours d'aération le vin prend de plus en plus de gras mais reste sur cette trame précise et droite ("Riesling like Chardonnay", un peu comme chez PYCM). Puis s'ajoute des notes plus épicées et les notes d'agrumes deviennent plus complexes avec des notes d'ananas et des écorces d'orange.
En bouche: Bel équilibre, grande longueur toujours sur les agrumes avec des notes légèrement iodées. Le bois est parfaitement intégré et le fruit continue à garder le dessus.
Conclusion: Une très belle bouteille, qu'il fallait mettre dans une dégustation à l'aveugle avec des Meursault et Puligny 1er cru.
Très bien +
92-93/100

Dégusté à cette occasion

Weingut Bernhard Huber Spätburgunder Alte Reben 2008
Bouquet net et pur sur les fruits rouges et noirs (framboise, cassis) et les herbes aromatiques (thym, laurier). On perçoit également des notes d’encens, d’amande grillée, de rôti de viande  et de pierre chaude. Curieusement, on ressent malgré tout une impression globale d’austérité. La buche est fraîche et précise avec un fruit mûr et des tanins fins et polis qui laissent échapper malgré tout une pointe de verdeur renforçant la fraîcheur de l’ensemble. Equilibre impeccable et fin de bouche bien persistante sur le noyau de cerise avec de la présence et des notes un peu plus végétales.  Pour le coup, le profil du vin rappelle à beaucoup de convives un bon cru bourguignon. Très bien.

Pierre

Weingut Bernhard Huber, Spätburgunder Malterdingen 2011

Presque 5 ans après (la cave est l'horloge de l'épicurien!)  je retrouve cette cuvée dans ce millésime.
Bu un verre une heure après l'ouverture, et le bouquet était très boisé.
Mais la bouteille a été bue 36 heures plus tard et ça c'était pas mal estompé, heureusement, pour partir sur des notes florales, de cerise, d'agrume.
Si je trouve que le nez est marqué par l'élevage la bouche en revanche ne l'est pas du tout! 
La matière est libérée, juteuse, relativement soyeuse et exprime un jolie puissance.
C'est très bon!