Dégustation de
Syrah d'Oliver Zeter 2012
Robe: les tannins sont bien présents, typique d'un syrah au reflet violet de fruits rouges.
Nez: arômes surprenant de fumée, de cheminée, de charbon, de feu et de fruits rouges.
Bouche: arômes persistants de fumée, de cheminée, de charbon et de feu. Les fruits rouges comme le cassis et la mûre apparaissent plus tardivement. Souplesse et légèreté. Un vin chaleureux.
J'ai dégusté ce vin à l'aveugle. En respirant des arômes fumées et les retrouvant en bouche, j'étais étonné, perturbé. Lorsque j'ai appris que c'était un vin allemand, ça m'a paru évident: en Allemagne, ils font du charbon, et on retrouve ces arômes dans ce vin. Le syrah fruité accouplé aux arômes fumées, un mélange étonnant et agréable.
Conseil: un vin à boire mais au potentiel de garde de 8-15 ans. A accorder avec de viande rouge, des desserts fruités.