Weingut von Hövel - Mosel (Saar) - Oberemmeler Hütte - Riesling Beerenauslese 1999 (AP12-00)
Bue lors du
Gala de Noël de LPV Versailles
Jean-Loup
La robe propose un très bel or dense et brillant.
Le nez affiche une bonne intensité et une belle complexité : très rôti, le miel se combine aux épices et aux agrumes pour un ensemble luxuriant et irrésistible.
L’harmonie en bouche est au top, avec une liqueur parfaitement intégrée dans la matière mûre et presque grasse, soutenue par une belle acidité. Quelques arômes pétrolés viennent contribuer à affiner l’ensemble. Le meilleur accord, vraiment génial, avec le dessert.
Excellent
Ralf
Ce vin m’a paru très riche, avec un fruité hésitant entre le caramel et la mandarine. Texture onctueuse. Un dessert en lui-même.
Très Bien / Excellent
Denis
Le Von Hövel est nettement supérieur au Egon Müller en termes de complexité. Dans ce style de vins, l'âge compte beaucoup et 20 ans sont manifestement bénéfiques.
Très Bien
Vivien
La robe est vieil or soutenu et brillante.
Le nez est sucre d’orge, cédrat confit, bergamote.
En bouche, c’est un vin de délicate sucrosité, la bouche est dense, onctueuse, bellement équilibrée, de grande finesse, intégrant le miel, la fleur d’oranger, une très fine acidité sur le citron jaune mûr. L’aromatique se dévoile : beaucoup de miel, de la mangue, de l’ananas, des fruits confits, du citron jaune glacé. Malgré les près de 200 grammes de SR, le vin reste juteux, de grande fraîcheur, de grande énergie, salin, avec une magnifique longueur et un superbe équilibre. L’accord avec le dessert au pamplemousse est assez synergique à mon sens. Magnifique réalisation.
Excellent (+)
Jean-Loup