Nous avons 1376 invités et 9 inscrits en ligne
Weingut Dr Randolf Kauer
- PhR
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 532
- Remerciements reçus 0
Weingut Dr Randolf Kauer a été créé par PhR
Une autre belle découverte "made in germany"!...
Ce
Riesling Kabinett Trocken 2002, Bacharacher Kloster Farstental (ouf! (bbb)) - J'oubliais : Mittelrhein!
J'aurais peut-être du le carafer...
Pourtant, le premier nez est très agréable et expressif, nettement sur des notes minérales.
Puis, à l'aération, le vin montre une belle complexité, avec presque des saveurs citronnées, renforcées par une franche pointe de gaz sur la langue.
Ensuite, évolution vers le pamplemousse rose, puis plus tard sur de fines notes de fruits à chair blanche cuits.
Très belle tenue! Le vin n'est absolument pas pénalisé, en cotoyant un caviar d'aubergine relevé de curry et de cumin, des poivrons marinés à l'ail blond et du jambon de Parme!...
Jolie bouteille!...
PhR
Ce
Riesling Kabinett Trocken 2002, Bacharacher Kloster Farstental (ouf! (bbb)) - J'oubliais : Mittelrhein!J'aurais peut-être du le carafer...
Pourtant, le premier nez est très agréable et expressif, nettement sur des notes minérales.
Puis, à l'aération, le vin montre une belle complexité, avec presque des saveurs citronnées, renforcées par une franche pointe de gaz sur la langue.
Ensuite, évolution vers le pamplemousse rose, puis plus tard sur de fines notes de fruits à chair blanche cuits.
Très belle tenue! Le vin n'est absolument pas pénalisé, en cotoyant un caviar d'aubergine relevé de curry et de cumin, des poivrons marinés à l'ail blond et du jambon de Parme!...
Jolie bouteille!...
PhR
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
- PhR
-
Auteur du sujet
- Hors Ligne
- Utilisateur
-
Enregistré
- Messages : 532
- Remerciements reçus 0
Réponse de PhR sur le sujet CR: Weingut Dr Randolf Kauer, Riesling Spätlese Trocken Urbarer Beulsberg 2002
La patience est souvent source de belles surprises!
Mittelrhein - Riesling Spätlese Trocken Urbarer Beulsberg 2002
Or brillant. Nez intense, sur des notes aériennes et minérales.
Beaucoup de volume et un très bel équilibre qui s'accorde à merveille avec un chèvre tiède sur du pain d'épice!... Comme s'ils créaient un nouveau goût!...
Les pâtes au gorgonzola, après aération et grâce à la température légèrement plus élevée, s'en accomodent aussi fort bien.
Longueur, netteté aromatique, équilibre... Que dire de plus?...
PhR
Mittelrhein - Riesling Spätlese Trocken Urbarer Beulsberg 2002Or brillant. Nez intense, sur des notes aériennes et minérales.
Beaucoup de volume et un très bel équilibre qui s'accorde à merveille avec un chèvre tiède sur du pain d'épice!... Comme s'ils créaient un nouveau goût!...
Les pâtes au gorgonzola, après aération et grâce à la température légèrement plus élevée, s'en accomodent aussi fort bien.
Longueur, netteté aromatique, équilibre... Que dire de plus?...
PhR
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck