L'homme est un Master of Wine avec un passé de consultant pour plusieurs domaine de la région de Bade. Il s'est installé en 2011 avec son propre domaine.
Ses cuvées sont nommées alternativement d'après des vers de Goethe... ou des titres d'AC/DC.

Domaine découvert lors d'une dégustation en présence du vigneron à la cave Soif d'Ailleurs, Paris III.
Présentation de 3 cuvées de vins blancs, et 3 cuvées de pinot noir, seules ces dernières font l'objet du CR suivant en ce que je m'étais rendu sur place pour découvrir le pinot noir de la région.

Les fermentations sont réalisées dans des cuves en béton, et le domaine semble pratiquer une agriculture raisonnée (pas de revendication du label).

Weingut Jürgen Von Der Mark - Bade - Spätburgunder Merdinger 2015
Robe rubis pâle, nez de fruits rouges (groseilles, cerise), avec une touche confiturée.
En bouche, une acidité est présente bien équilibrée par une belle expression aromatique reprenant les arômes du nez, mais en y ajoutant un peu de rafle, et surtout une texture généreuse rappelant le beurre. => on est sur une impression de pâte sablée sur laquelle se baladeraient des cerises.
Finale quelque peu saline. A boire dès maintenant

Weingut Jürgen Von Der Mark - Bade - Spätburgunder Ehretstein 2015
La robe est moins translucide, et tirant un peu plus sur le grenat, nous sommes visiblement sur un vin plus concentré.
Le nez l'est également, on retrouve la confiture de cerise, et les notes dues à un élevage bois apparaissent sous forme de beurre et de pain grillé.
La bouche est à l'avenant, avec une belle acidité ainsi que des tanins tout en velours. Les arômes végétaux de rafle sont toujours là et équilibrent la structure aromatique du vin, qui en ressort fort élégant. A boire dès maintenant

Weingut Jürgen Von Der Mark - Bade - Spätburgunder Thunderstruck 2015
Vinifié en grappe entières.
Dernier vin, le plus concentré et très clairement pas encore tout à fait ouvert, les arômes végétaux sont les plus présents, au nez comme à la bouche. Les tanins sont un peu plus durs. Légère volatile, qui surement sera estompée lorsque les arômes de ce vin s'exprimeront pleinement.

Vins tout à fait recommandables, notamment le deuxième. Première expérience avec la région, qui donne envie d'y revenir !

(C'est également ma première participation, n'hésitez pas à me reprendre si la forme n'est pas conforme à l'attendu !)

Kumquat écrit: (C'est également ma première participation, n'hésitez pas à me reprendre si la forme n'est pas conforme à l'attendu !)

C'est plus que parfait! Et bienvenue presque ligérien !

Weingut Jürgen Von Der Mark - Pays de Bade - Pinot noir Ehretstein 2017

Bu lors de cette descente aux Sancerre .

Heureusement, il y a le bonus qui pinote dès la robe, très claire, légèrement tuilée. Il y a quelque chose au nez qui m’évoque les syrah de Stéphane Montez récemment goûtées, peut-être un mélange de gourmandise fruitée et de légères notes d’élevage. La bouche mêle finesse et une certaine puissance / présence, sur une belle cerise. C’est très équilibré avec un peu de tanin, une jolie acidité, mais aussi un côté un peu glycériné.

Coup de coeur de la soirée à peu près unanime.

Joseph

J'en profite pour recopier le de ce Spätburgunder "Vom Löss" 2013 de Jürgen von der Mark dégusté lors d'une petite série de pinots fin 2016.

La robe est vive, sur un rouge assez clair. Le nez pinote gaiement sur les fruits rouges, avec peut-être une légère touche de musc selon certains ? Le vin est présent dès l'attaque en bouche, large aromatiquement, avec au niveau tactile, une acidité, voire même une certaine sensation d'alcool, qui lui confère une vigueur mentholée, et un peu de tanins qui donnent du corps. On est sur le fruit rouge, bien frais, pinotant à merveille avec une belle amplitude.

Cette autre cuvée (la gamme en-dessous par rapport au Ehretstein qui est un "Liedwein" si je ne m'abuse, environ 16€ à Soif d'Ailleurs de mémoire) s'en était elle aussi très bien sortie puisque coup de coeur unanime -- elle aussi -- de la soirée !

Joseph