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Quinta do Noval

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Réponse de agitateur sur le sujet Quinta do Noval

Je comprends encore moins qu’avant. Lorsqu’un producteur de VP/LBV affirme que l’absence de filtration donne à son vin une plus grande complexité et une plus grande capacité de se bonifier en cave par rapport à un VP/LBV filtré (et beaucoup l'affirment), ce n’est pas un mensonge (ou bien une bêtise) ?


Le terme de mensonge est un peu fort.
C'est juste de la communication. Et à ce compte là, toutes propriétés font de la communication, à Porto ou ailleurs, en expliquant que leurs choix sont les meilleurs. Parfois ils y croient vraiment, parfois.....moins. 

Ce qui est certain, c'est que CE critère n'est pas à prendre en compte, face à un VP / LBV inconnu pour évaluer sa capacité de garde et / ou de complexité. Comme les autres vins, d'ailleurs. En espérant que cette fois ci, j'ai été plus clair.

Les grands liquoreux sont filtrés depuis longtemps, par exemple, et ils sont d'une longévité légendaire.
23 Avr 2021 22:23 #151

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Réponse de agitateur sur le sujet Quinta do Noval

j'ai bu celui là il y a 2 mois, je note qu'il n'y aucune mention filtered / unfiltered.

On pourrait penser ( c'est du conditionnel - une simple hypothèse ) que la précision unfiltered est employée sur des produits à  marchés plus concurrentiels et plus concurrencés ( LBV ), parce que certains pays ( par exemple les EU ) pourraient y être sensibles.....

j'ai bu celui là il y a 2 mois, je note qu'il n'y aucune mention filtered / unfiltered.

On pourrait penser ( c'est du conditionnel - une simple hypothèse ) que la précision unfiltered est employée sur des produits à  marchés plus concurrentiels et plus concurrencés ( LBV ), parce que certains pays ( par exemple les EU ) pourraient y être sensibles.....

   
23 Avr 2021 22:52 #152
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Réponse de mgtusi sur le sujet Quinta do Noval

Sur le LBV il y a bien la mention UNFILTERED
 

Michel
30 Avr 2021 10:27 #153
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Quinta do Noval


Jérôme Pérez
30 Avr 2021 12:02 #154

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Quinta do Noval Late Bottled vintage 2013

CR: Quinta do Noval Late Bottled vintage 2013

Là c'est Jérôme qui a été mon influenceur (non sur l'achat mais sur l'ouverture).

Ce soir, c'est plutôt mutique, on devine la cerise mais c'est tout.

En bouche, le vin est fougueux, il y a des chevaux ! L'alcool domine mais je n'ai pas un pdf alors ça va.

C'est très équilibré et les LBV sont une sacré alternative pour attendre les vintages avec un rapport qualité prix imbattable dans cette catégorie.

A revoir demain.

EDIT :
Et bien, nous sommes demain et là le vin est métamorphosé, le nez explose de fruits rouges (cerise bien mûre), la structure est imposante, superbe !

Très belle finale, longue et pleine !

 
 

Michel
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Olivier_26
13 Mai 2021 19:16 #155
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