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Ànima Negra, Majorque

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Ànima Negra, Majorque a été créé par mauri

Anima Negra

3a Volta 18. AP 130
07200 Felanitx
Mallorca
T.(+34) 971 584 481
info @ annegra.com



www.annegra.com





CR: ANIMA NEGRA « AN/2 » 2007 (deuxième vin)
Espagne, Mallorca ; assemblage au 85% de cépages autochtones des Baléares (65% caillat, 20% mantonegre-fogoneu) plus 15% de syrah ; élevage de 12 mois en barriques de chêne (70% français, 30% américain), 91 points-RP.
Robe couleur brique, foncée, au disque violet. Au nez, mélange sans cesse d’arômes de fruits rouges (framboise, kirsch), d’épices (pimente rouge), d’herbes provençales. Derrière, mais bien présentes, des senteurs balsamiques et de terre humide. Bouche riche en tannins où on retrouve les fruits de bois, les épices et une minéralité assez marquée. Belle finale cacaotée qui ramène de la fraîcheur. Un vin un peu sauvage...mais pas hostile. (24,5/30)
(Bu avec du filet à la crème de câpres et tain provençal)

CR: ANIMA NEGRA “AN” 2003 (premier vin)
100% cépages autochtones des Baléares (95% caillat, 5% mantonegre-fogoneu); élevage de 19 mois en barriques de chêne neuf français.
Robe grenat, aux reflets d’orange sanguine. Premier nez évolué sur des notes éthérées et de sous-étages, enrichis par des senteurs de bois de santal. A l’aération, arômes de fruits noirs (myrtille) accompagnés par de notes élégantes de the noir. La bouche se dévoile doucement : belle mâche avec différentes couches de fruits mur et de réglisse, tannins fiers mais de grain fin, encore une certaine acidité, et belle finale de compote de myrtille. Un vin méditatif. (27/30)
(Bu avec du angus beef argentin à la crème de champignons)

Bref, deux vin très différents (le AN/2 a peu à voir avec le AN) mais unis par une personnalité bien marquée (grâce aux cépages autochtones probablement)…. Dans certains millésimes, ils produisent une cuvée mono-parcelle appelé «SON NEGRE» ….. quelqu’un a pu le déguster ? Merci

Mauri
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23 Jui 2010 21:48 #1

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet Re: ANIMA NEGRA

J'ai pu déguster le "Son Negre" dans les millésimes 2001 et 2005. Sincèrement le 2001 reste une des plus belles découvertes espagnoles que j'ai pu faire avec le Pingus et le Vega Sicilia Valbuena. Je l'avais bu en 2007 directement en Espagne sur un repas gastro et ce fut un vrai bonheur. Le 2005 par contre, nous l'avons goûté chez des amis en 2008 et c'était beaucoup trop tôt pour le boire. Le vin n'avait pas digéré le bois et la vanille était bien trop présente, trop écoeurante. Dommage car le vin n'est pas donné.
Je pense que le Son Negre vaut la peine d'être acheté puis oublié 5 à 10 ans avant d'être bu sur un repas typiquement méditerranéen.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
29 Jui 2010 15:34 #2

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  • Perlan
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Réponse de Perlan sur le sujet Re: ANIMA NEGRA

Le cépage autochtone s'appelle callet.

À suivre également en Baléares plusieurs autres domaines de qualité: 4 Kilos (qui est une scission d'AN), Son Bordils, Macià Batle, Miquel Gelabert.
25 Juil 2010 12:33 #3

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Réponse de mauri sur le sujet Ànima Negra

CR: Ànima Negra AN/2 2008

Rubis brillant. Notes de kirsch, de terre, de poudre de cacao, puis pointe minérale et traces de vanille. Bouche plus simple mais agréable dans sa mâche épicée et vanillée. Un vin gourmand et sans souci.(25,5/30)

Bu avec des « cotolette ai peperoni al forno »
Mauri
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16 Fév 2011 21:49 #4

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Réponse de MAGIC WINE sur le sujet Re: ANIMA NEGRA

Bravo a mauri pour ton blog clair sympa photos tres propre et surtout une note sur 30 cela change
peux tu me dire ou tu te procure anima negra car je suis fan absolu de ce vin mais helas je ne le trouve plus car pour une histoire d exclusivitee mon caviste ne peux plus le toucher et surtout aujourd hui je le trouve sur des sites a des prix frolant le ridicule
merci
05 Mar 2011 13:38 #5

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Réponse de mauri sur le sujet Re: ANIMA NEGRA

Salut et merci…
Le AN/2 je l’avais payé environ 11 Euro sur www.decantalo.com (je ne sais pas pourquoi, mais maintenant il est un peu plus cher)….la cuvée Anima Negra, je l’avais achetée lors d’un voyage en Flandres (Gand) chez un caviste appelé Alhambra, et je l'avais payée sur le 20 Euros (beaucoup moins que le 30 de certains sites)…mais c’était il y à 4 ans, et apparemment ils n’en vendent plus non plus (j’ai regardé vite sur leur site…)…désolé de ne pas aider plus que cela
Mauri
06 Mar 2011 00:05 #6

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: ANIMA NEGRA

En France, il est importé par Vin du Monde, non ? Lavinia donc... leur tarif est délirant sur ce vin...

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
10 Mar 2011 08:32 #7

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Réponse de Picwineblog.fr sur le sujet Anima Negra – ÀN/2 2007

CR: Ànima Negra – ÀN/2 2007

Couleur assez sombre. Le nez est très fruité avec des arômes d’épices, de tabac.
En bouche c’est vraiment séduisant, sur la cerise et la framboise. C’est velouté, très bien équilibré, concentré mais sans excès. Le boisé est vraiment bien intégré et se fond dans l’ensemble.
Très longue et belle finale.

Je suis tombé sous le charme de ce vin, gourmand et superbement équilibré. C’est très fruité et accessible tout en étant vraiment complexe. Bu avec une paëlla, j’ai presque regretté de ne pas l’avoir associer à un plat plus recherché, mais c’était quand même délicieux. Un superbe vin à découvrir sans hésiter.

Je l'ai acheté sur internet (1jour1vin ou cave privée je ne sais plus) pour environ 15€
17 Oct 2011 18:42 #8

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Réponse de Robert75 sur le sujet CR: Anima Negra – ÀN/2 2012

CR: Bodegas Ànima Negra cuvée AN/2 2012
VT Mallorca

Espagne
14 euros

Servi après avoir été épaulé 1 heure 30

Assemblage de 80 % de cépages locaux (callet, manto negro et fogoneu) et 20 % de syrah. Fermentation malolactique en cuves beton et élevage de 13 mois en fûts de chêne français et américain. Viticulture biologique

Robe cerise peu profonde et peu grasse

Nez fin avec un côté fumé sur les fruits rouges

Bouche qui rappelle le nez, équilibrée, d'une longueur moyenne, peu complexe mais fine et agréable. Le bois et les tannins sont bien intégrés

Note : 7,5/10 un vin assez simple mais digeste et qui descend vite

Bu avec un pain de viande maison

Mon blog
24 Mai 2016 11:21 #9

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Anima Negra – ÀN 2014

CR: Anima Negra – ÀN 2014

Cépages autochtones 95% Callet 5% Fogoneu et Monto Negro

Si le second vin du domaine AN2 est un vin facile à boire et agréable celui ci fait nettement plus "sérieux" . Avec sa robe sombre , sa texture serrée et ses tanins modérés mais bien présents .
Le vin est fruité, minéral ,complexe et s'ouvre bien dans le verre au cours du repas .

En l'état c'est un bon vin, d'une certaine classe , mais qui devrait gagner beaucoup avec quelques années supplémentaires de vieillissement .
18 Sep 2018 10:58 #10

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: Anima Negra – ÀN 2014

CR: Anima Negra 2014

Nouvelle bouteille de ce vin .
Il manque certainement de vieillissement et décevra peut-être les amateurs de vins espagnols plus charpentés et chaleureux . Tel quel c’est un bon vin sans lourdeur et assez frais malgré des tanins encore bien présents .
08 Oct 2018 13:57 #11

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CR: Ànima Negra, Vino de la Tierra Mallorca, Án/2, 2016

Nez de fruits rouges très agréable ; en bouche l'aromatique est tendue sur un fil entre épices et fruits rouges mais avec un ressenti original.

L'alcool est quand même présent : on voit que ça vient d'Espagne mais le touché de bouche reste sympa et les tanins déjà fondus.

A tester pour l'originalité, le vin est bien fait mais pour 25€ j'en attends un peu plus.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
02 Jan 2021 22:33 #12

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FlavFirst écrit: L'alcool est quand même présent


Juste pour info, le vin titre 13 % d'alcool. Peut-être un déficit d'alcool ou de concentration ?
04 Jan 2021 09:11 #13

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Réponse de FlavFirst sur le sujet Ànima Negra, Vino de la Tierra Mallorca, Án/2, 2016

Je n'ai pas bien compris la question, en tout cas le vin était assez concentré, par contre il avait un côté chaleureux, l'alcool ressortait un peu comme ça a souvent été le cas sur les vins espagnols que j'ai pu goûter.
04 Jan 2021 23:39 #14

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Comme vous souligniez que l'alcool était bien présent, je tenais à préciser que son taux est de 13 %. Un taux relativement faible sous de telles latitudes (et pas que là-bas en ces temps de réchauffement climatique).
D'où ma question de savoir si cette sensation chaleureuse ne venait pas d'un déficit d'acidité ou de concentration et non d'un taux d'alcool trop important. Au vu de votre réponse, un déficit d'acidité :)
05 Jan 2021 07:52 #15

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Dégusté à cette occasion
CR:
Anima Negra Viticultors Vino della Terra di Mallorca Son Negre 2005
Sélection de vieilles vignes de callet dont certaines franches de pied. Terroir de calcaires gréseux (terres rouges). Après rafraîchissement d’une nuit en chambre froide à 8 /10 °, la vinification s’effectue  en cuves bois de 40 hl. Elevage de 16 mois en barriques françaises neuves puis homogénisation en cuve ciment pendant 2 mois avant mise. La cuvéee n’est produite que dans les millésimes d’exception.
Premier nez de boisé moka puis de mûres et de myrtilles avec un côté sanguin. Avec l’aération, les senteurs épicées tendent à prendre le dessus. Cela devient très garrigue avec  un peu de réglisse et de tabac blond. La bouche prose une texture bien veloutée qui reste fraîche malgré un alcool assez présent. Malgré sa puissance contenue, l’ensemble reste assez élégant. En revanche, la finale sur le tabac, les épices et l’alcool n’est pas inoubliable car principalement construite sur ce dernier.

Pierre
18 Déc 2021 22:35 #16

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