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Bodega La Tapada - Guitian - Valdeorras

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Bodega La Tapada - Guitian - Valdeorras a été créé par mauri

Bodega La Tapada - Guitian - Valdeorras



CR: GUITIAN fermentado en barrica 2007
domaine de 9 hectares à 500 mètres d’altitude avec densité de 3.100 ceps/hectare; 100% godello dont le 10% est laissé en vigne après que le reste soit vendangé pour attendre une surmaturation ; pré-fermentation à -8°/-10°, puis fermentation et élevage de neuf mois sur lies en chêne neuf américain(Missouri) ; 90 RP.
Robe dorée. Nez sur la poire et la pomme au four, les fleurs blanches (acacia), la crème pâtissière (donnée par le bois). Bouche ronde, ample, graisse (on sent bien l’élevage) mais sans perdre la fraîcheur. Finale correcte avec une légère et agréable pointe d’amertume. Un vin qui maintient l’équilibre avec une pirouette. (25/30)
Bu avec du risotto aux chanterelles, tome des Savoie et godello
AVANTHIA 2008
vin co-produit par Jorge Ordonez et la famille Gil (Bodegas el Nido), à son premier millésime ici en 2008 ; 100% godello issu de vignes de 35 ans d’âge (10 hectares) ; élevage de 7 mois en barriques neuves de chêne français de 500 l ; 13% de vol ; 9000 bouteilles produites. Œnologue : Alistair Gardner (Nouvelle Zélande)
Jaune pale, aux reflets gris. Nez riche et précis sur des notes de pêche et de poire (bien mûres) et de fleurs de printemps. L’aération dévoile des beaux arômes de cire d’abeille et une fine minéralité qui ajoute une touche de complexité au bouquet. Bouche crémeuse (qui rappelle un bon Puligny-Montrachet), mais sans aucune trace de lourdeur, et qui prolonge la mâche de fruits à chair blanche sur une finale très prolongée. Un vin qui réconcilie. (27,5/30)
Bu avec du risotto au safran, champignons, petits pois, truffe blanche et godello

Bref, deux godellos de valdeorras bien faits, mais dont l’Avanthia est à mon avis de tout autre niveau (en sachant évidemment que ici ce n'est pas le même millésime).

Mauri
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03 Oct 2010 17:07 #1
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Réponse de mauri sur le sujet Re: Valdeorras

Salut,
j'ai utilisé le vin dans la préparation du risotto (c'est très bon avec le fromage), on peut en préparer avec du rouge aussi (et des champignons)....sur mon blog il y a des photos...
Sinon, tout à fait d'accord avec toi, je pense que le godello ne nécessite pas l'élevage en bois, surtout s'il n'est pas discret (le avanthia m'avais séduit pour cela, ce n'était pas excessif)
Mauri
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09 Nov 2010 20:19 #2

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Réponse de mauri sur le sujet Re: Valdeorras

Hola Disfraz, gracias por tus cumplidos sobre mi blog! Cela fait plaisir. Niveau Valdeorras, je viens d’ouvrir une bouteille de Pezas de Portela Barricas (pour terminer la série de godellos en bois), mais la bouteille était passée: le fruit avait disparu, avec une légère oxydation qui a augmenté à l’aération, une bouche vide….et pourtant ce n’était qu’un 2006….probablement un problème de transport où/et conservation….Ceci dit, je poursuivrais plutôt sur les versions non boisées…
PS : mon origine est milanaise, mais je préfère la cuisine toscane….;)
Mauri
09 Nov 2010 22:36 #3

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

Disfraz écrivait:
> le boisage ne
> convient pas à la Galice et beaucoup de blancs
> qu'on maquille ainsi ne passent pas trois ans.

bonjour Disfraz,

comme souvent les choses sont parfois plus compliquées, As Sortes 05 est toujours en pleine forme et les 06 de Dominio do Bibei (Lapena et Lapola) peuvent à mon avis attendre quelques années.
J'ai bien aimé Guitian sobre lias 09 dans son interprétation du millésime.

Gilles
10 Nov 2010 12:17 #4

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

Disfraz,

en fait une sorte de conspiration catalane contre la tradition galicienne, avec les "tiendas catalanas", Sarah perez, palacio (le frère de l'ermita), contre les gentilles coopératives ?
Plus sérieusement, affirmer que As Sortes 05 ou Lapola 06 "pètent de fruit", j'attends de toi qui en est friand, leurs énumérations...
Pour revenir sur Parker (Miller) et cette histoire de vins surmuris, sur extraits...c'est au mieux de l'ignorance, voir les notes de tous les vins signés Raul Perez et des "historiques" en rioja (cvne,riscal, rioja alta...)
Adéu

Gilles
10 Nov 2010 14:54 #5

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

Effectivement, c'est plus nuancé.
Les blancs de Bibei titrent 13%, les rieslings de moselle 12 !.., c'est mieux ?

Un avis sur Raul Perez ?

Gilles
10 Nov 2010 16:10 #6

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Valdeorras

12 degrés en moselle c'est pour certains kabinett, voire les kabinett tocken, on est plus souvent vers 10/11 degrés sinon, et je ne parle pas des auslese (entre 6 et 8).
Ceci dit le débat sur les degrés m'étonne toujours, si la juste maturité et l'équilibre sont respectés (je ne parle pas de surmaturité hein) où est le problème?
10 Nov 2010 17:17 #7

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

Disfraz écrivait:
> Buenas tardes,
>
> Aucun avis sur Raul Perez mais une passion pour la
> Galice post-franquiste et pré-peñinienne.

La fenêtre est étroite mais je te rejoins si cela signifie un juste milieu entre les dérives (style ordonez) et les ribeiros insipides d'il y a vingt ans.
Gilles
10 Nov 2010 19:58 #8

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Valdeorras

"A titre indicatif, je suis incapable de boire un verre de châteauneuf-du-pape 2003 à 15° sans gêne gustative"

on comprends mieux ton propos avec cette phrase en ce cas et en quoi un degré de plus te gêne. Tu dois avoir une hyper-sensibilité à l'alcool et je comprends pourquoi tu cites les riesling mosellans. Mais un chateauneuf mûr, ça l'est à partir de 14/15 degrés et au delà selon les années, faut-il récolter en sous-maturité? sur la région dont tu parles, par contre, la maturité semble atteinte à 12 degrés à te lire, en ce cas la course à l'armement est effectivement dommageable.
Sur le bois neuf je te rejoins.
10 Nov 2010 21:06 #9

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

Moi aussi j'aime bien Terras Gauda, c'est facile à trouver (prod quasi industrielle), c'est spectaculaire au nez (levures aromatiques exogènes) et c'est écrit en galicien... (attention le 09 titre 13%)
Je vais ouvrir moi un as sortes 06 dont je suis persuadé que malgré franco,penin,le bois,la moselle et les catalans,il arrivera à me raconter l'endroit d'où il vient.
Gilles
10 Nov 2010 21:39 #10

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Réponse de mauri sur le sujet Re: Valdeorras

Salut, pour rejoindre la discussion, je crois que l’élevage devrait être au service du cépage et du terroir, pour en permettre l’expression et accompagner le vin dans sa propre trajectoire dans le temps. Lorsqu’il est utilisé pour arriver à produire, peut importe où ou avec quel cépage, une idée bien précise a priori et « standard » de vin, je comprends moins, au-delà du fait que ce vins puissent donner du plaisir. Après, il y a effectivement des nuances : le avanthia pour moi reste élégant et ni l’élevage ni la maturation sont excessifs; le guitian barrica par contre c’est déjà au-delà de ma personnelle limite de gout (je préfère le Guitian pas boisé). D'ailleurs, il serait vraiment dommage que tous les godellos de la région soient produits en prenant le avanthia ou le as sortes comme point de repère…la richesse du vin est aussi sa diversité.
Ceci dit, avec d’autres cépages et d’autre terroirs, un style plus puissant ne me gène pas, même si en générale je préfère l’équilibre et la finesse (je pense par exemple à l’Amon-Ra de Glaetzer à Barossa : sa concentration extrême est aussi le reflet de l’âge de vignes, du climat, de la « terra rossa » de Barossa, etc etc…., ce n’est pas quelque chose qui est uniquement « crée » en chaï). Mais, bon, là je vais carrément hors-sujet…
Mauri
11 Nov 2010 00:16 #11

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

L'histoire est un éternel balancier, le "finca montico" de riscal sobre et austère, sans levure, sans bois,sans aromes caricaturaux pourrait te réconcilier avec la marque.
En même temps son"limousin" qui a plus de vingt ans n'a pas grand chose à voir avec parker,penin ou proensa.
Transistor de telmo rodriguez s'éloigne aussi de cet exotisme un peu vulgaire.
Gilles
11 Nov 2010 09:44 #12

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

Fillaboa est un joli vin mais à mon avis le vignoble est au moins deux fois plus étendu.
Sa cuvée monte alto 07 était délicieuse le mois dernier.
J'ai bu vendredi soir mon meilleur 09 en rias baixas, Do Ferreiro de mendez suivi de son cepas vellas 07 qui est probablement ce que l'appellation a fait de plus grand (en tout cas à ma connaissance).
Un vrai cousinage avec les plus grands rieslings.
Murrieta 01 va bien accompagner ton agneau, j'ouvrirai peut être Castillo Ygay de la même année dont j'aime bien les retouches stylistiques mais le débat reste ouvert...
Gilles
14 Nov 2010 10:08 #13

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Réponse de G.VIVES sur le sujet Re: Valdeorras

C'est un joli st émilion au prix toujours très doux, le vin a été débaptisé et s'appelle désormais croix figeac.
05,08 et 09 ont fait de beaux vins.
J'ai laissé tomber Ygay et bu Ardanza 01 et Roda 94.
Peut être le meilleur ardanza depuis le 85 avec là aussi quelques touches de modernité (robe plus pleine, fruit mieux défini...).
Concernant Roda, il prouve au vieillissement qu'il n'a rien d'une "caricature internationale", c'est désormais un tempranillo très fin,droit et floral, il m'a évoqué les grands "imperial" des années 60.
Comme quoi cette querelle entre anciens et modernes est probablement vaine.
Gilles
14 Nov 2010 17:51 #14

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Valdeorras

Je ne peux rien pour vous, il va falloir vous gérer tout seul pour parler des vins français dans les rubriques idoines.;)
et je ne ferai pas de commentaires sur les taux de volatile pour ne pas en ajouter.:)
14 Nov 2010 22:37 #15

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Réponse de mauri sur le sujet Avanthia godello valdeorras 2009

Avanthia Godello « Valdeorras » 2009
vin co-produit par Jorge Ordonez et la famille Gil (Bodegas el Nido); 100% godello issu de vignes de 35 ans d’âge (10 hectares) ; élevage de 7 mois en barriques neuves de chêne français de 500 l ; 13,5% de vol ; 9000 bouteilles produites. Œnologue : Alistair Gardner (Nouvelle Zélande)
Robe jaune/gris. Nez très persistant sur la mirabelle, le coing au four, la nectarine, les fleurs blanches (jasmin), la noisette. Bouche ronde et graisse, mais sans aucune lourdeur (une trame citronnée ravive le milieu de bouche), qui remplit de saveurs le palais. Belle finale qui prolonge le plaisir. Un vin plein.
Bu avec filet de limande de sole au mikado de courgettes et gratin dauphinois (27/30) J’avais gouté ce vin il y a un an, et je l’avais trouvé timide et pas en place. Dans l’espace de 12 mois, il s’est épanoui (même si peut-être je continue à préférer le 2008)
Mauri
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29 Jui 2011 22:54 #16

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Domaine Guitian, Cuvée Godello Fermentado en Barrica 1998, 100% Godello.

Je suis un peu pessimiste avant l'ouverture de ce vin blanc d'espagne.

Ouvert une heure avant. Je décide de ne pas carafer. Servi autour de 17 degrés.

La robe est jaune pale, un peu brillante et assez transparente.
Le nez n'est pas très expressif, quelques notes florales et un peu de brioche grillé.
Je m'attends à une bouche très grasse, ample, sur la brioche grillé, avec quelques traces d'élevage... Et bien pas du tout !
L'attaque est citronée, très minérale, avec une légère pointe d'amertume. Ensuite viennent se mêler un côté gras et généreux (style viognier) mais bien équilibré par l'acidité. La tension est superbe, la bouche ne faiblit pas. La longueur est moyenne, avec une finale sur le pomelo. Je ne retrouve pas du tout la brioche grillé perceptible au nez.
Ce vin de 13 ans que j,e ne connais pas sur sa jeunesse, a sans doute bien digéré son élevage que je suppose en barrique neuve, est prêt à boire et a préservé une superbe acidité.

Une bien belle surprise. Sur un rôti de veau au champignon, déglacé au Rancio puis crémé, c'était pas mal du tout.
J'ai gardé un fond pour regouter ce soir, pour voir s'il évolue beaucoup à l'aération et si j'aurais dû carafer.

Le Godello est vraiment un cépage intéressant.

Manuel.

MG.
08 Nov 2011 10:42 #17

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Domaine Guitian, Cuvée Godello Fermentado en Barrica 1998, 100% Godello.

Bouteille finie ce soir.
La pointe d'amertume s'est accentuée. La vin n'a pas gagné en longueur ni en aromatique. L'acidité est moins présente. C'est toujours bon mais moins vif.
En conclusion, je ne pense pas que l'aération lui fasse du bien.

Manuel.

MG.
08 Nov 2011 21:57 #18

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Réponse de mauri sur le sujet Re: Valdeorras - Avanthia Cuvée Mosteiro 2010

[size=medium][size=large][size=medium]Avanthia Cuvée Mosteiro 2010

Robe pourpre. Nez discret, qui dévoile des notes de myrtille, d’encens, de torréfaction. Bouche «moderne», qui présente de tannins fondus et un fruit mur et sucré qui compense l’acidité naturelle du cépage (que souvent je trouve trop «piquante»). Un mencia 2.0 pour ceux qui aiment le style.[/size][/size][/size]

Mauri
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09 Avr 2013 22:00 #19

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Réponse de mauri sur le sujet CR: Valdeorras - Avanthia 2008

Jaune or foncé. Arômes élégants et complexes d’amandes, de confiture de coing, de cire d’abeille, avec une touche anisée en finale. Bouche en continuité avec le nez, avec richesse et rondeur qui sont ravivés par une étonnante fraîcheur. Franchement, je n’aurais pas cru que ce vin, tellement accessible et gourmand en jeunesse, puisse tenir merveilleusement ces 8 ans
Bu avec risotto aux scampis et champagne
Mauri
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13 Fév 2016 20:52 #20

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CR: Valdeorras - Domaine Guitian - Godello sobre lias 2010

Le nez est sudiste (plantes grasses, notes médicinales) mais sans lourdeur. En bouche le vin est gras mais sans sucrosité ni lourdeur. Il est assez discret aromatiquement, avec quelques notes de pêche de vigne.

En somme, un vin agréable et équilibré mais sans grand relief. Pour moi, cela ressemble plutôt aux vins à base de Marsanne. AB/B

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
22 Fév 2016 19:16 #21

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Réponse de RaymondM sur le sujet Valdeorras - Domaine Guitian - Godello

CR: Guitian Godello 13°

Curieusement , il n'y a pas de millésime indiqué mais il doit s'agir de l'entrée de gamme de la dernière récolte qui ne voit pas le bois.
Le vin est agréable , fruité,floral, mais assez simple et pas d'une grande persistance .
Je garde un meilleur souvenir d'une bouteille bue il y a une dizaine d'années
31 Déc 2016 14:48 #22

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CR: Guitian 2011 Godello + 50 mois en bt

Dans une fourchette située entre 10 et 20€, le meilleur vin blanc espagnol, 15 €, bus ces dernières semaines

robe jaune pale,
nez complexe, mandarine, fleurs blanche, un soupçon de fumé et beaucoup + encore
baby fat en bouche avec une note citronnée qui lui donne nerf et direction, voluptueux et frais à la fois, bel équilibre !
très belle longueur terminant sur une note saline avec du fruit

tout simplement délicieux et encore meilleur en lui laissant le temps de respirer un peu, très belle découverte

je lis sur la contre-étiquette:
vendange sélectionnée, fait vieillir + de 50 mois en bt
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Kiravi
19 Aoû 2018 22:45 #23
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CR: Bodega La Tapada - Guitian 2011 + 50 mois en bt - Godello - Valdeorras

robe jaune très pâle
nez sur la mangue, les fleurs blanches, la pierre à fusil,
beaucoup de glycérine avec une note citronnée qui énergise le tout
termine assez long sur une note saline

je relis mon Cr antérieur maintenant seulement et dirais que ma perception à peu de chose près est la même

je crois que je vais en racheter un carton demain ... s'il y en a encore :)
17 Oct 2018 21:32 #24

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CR: Bodega La Tapada - Guitian 2014 + 50 mois en bt - Godello - Valdeorras

j'ai beaucoup aimé le 2011 et en terminant les bt qui restaient, j'étais une fois de plus enchanté.
En ouvrant la version 2014 de ce vin, je suis resté interloqué :? :unsure: ...
je ne l'ai pas reconnu, beaucoup plus de glycérine, l'équilibre est rompu, le caviste à qui je fait part de ma déception me dit patientez un peu il a besoin d'un peu plus de temps en bt, ce à quoi je lui rétorque "50 mois en bt " cf étiquette ...
non, la magie est rompue, je suis vraiment déçu !
dommage
08 Aoû 2019 16:46 #25

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CR: Bodegas Avanthia cuvée Avanthia 2012
Valdeorras
Espagne
21 euros

ouvert 2 heures avant le service

100 % godello, d'une seule parcelle de vignes plantée entre 1904 et 1910. Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes en foudres de chêne français. Elevage de 7 mois dans les même foudres

Robe sur le jaune intense virant sur le doré, très profonde et très grasse

Nez puissant et gourmand sur les fruits blancs, le tilleul et le massepain

Bouche qui rappelle le nez, ample, riche, grasse d'une belle longueur. L'attaque, très tendre, presque douce, contraste avec la jolie finale très vive

Note : 8,5/10. Une belle cuvée qui vieillit bien, toujours vive à 7 ans. La finale très fraîche surprend après l'attaque très tendre et le milieu de bouche très rond. Le tout est un excellent vin dont on veut remplir sa cave et qui mérite d'être attendu

Bu avec un risotto aux champignons

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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
26 Avr 2020 10:26 #26

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