Bodegas Aalto cuvée Aalto 2008
Ribera del Duero
Espagne
25 euros

Servi après avoir été épaulé 3 heures et un passage d'une heure en carafe et bu sur 2 jours

100 % tinto fino (variété de tempranillo de la Ribera del Duero aux grains plus petits qu'en Rioja) de 60 ans en moyenne. Rendements de 18hl/ha. Elevage d'environ 20 mois en fûts de chênes (50 % de fûts neufs et 50 % de fûts d'un vin) selon les millésimes

Robe grenat très légèrement évoluée, très profonde et très grasse

Nez puissant sur les feuilles séchées, la boite à cigare, avec des fruits noirs en retrait et des notes de café qui apparaissent le lendemain

Bouche qui rappelle le nez, ronde, charnue, volumineuse, assez longue. C'est assez charmeur avec des notes de vanille dues au chêne neuf. Des notes de café et de cacao complètent l'ensemble le lendemain

Note : 8/10, un beau vin moderne, très bien fait mais qui peut sembler un peu lassant au 2 ème ou 3 ème verre

Dégusté avec un gigot d'agneau

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Bodegas Aalto cuvée Aalto 2009
Ribera del Duero
Espagne
25 euros

Servi après un passage en carafe de

100 % tinto fino (variété de tempranillo de la Ribera del Duero aux grains plus petits qu'en Rioja) de 60 ans en moyenne. Rendements de 18hl/ha. Elevage de 21 mois en moyenne en fûts de chêne (50 % de fûts neufs de chêne français et 50 % de fûts d'un ou deux vins de chêne français et américain)

Robe violacée noire en son centre, aux larmes très épaisses

Nez peu complexe sur les fruits noirs mûrs avec un certaine fraîcheur

Bouche encore fruitée, gourmande, dense, avec de la mâche, assez longue. Le bois et les tanins sont intégrés

Note : 8/10, un beau vin très moderne, charmeur, dont on se ressert volontiers, mais sans surprise, à propos duquel il n'y a pas grand chose à dire. C'est sans vice mais sans réelle vertu

Dégusté avec une lasagne bolognaise maison

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CR:Aalto 2013 - Ribera del Duero

La robe est tres sombre . Le nez expressif , toasté , epicé , sur les fruits noirs mûrs .
La bouche est volumineuse , fruitee , les tannins sont marqués mais pas rugueux , et le boisé est trop present à mon goût .
Ce vin est beaucoup trop jeune et demanderait au moins 5 ans de plus .
De plus son caractere un peu massif n'etait pas l'ideal pour un diner d'ete en Espagne .
Certainement un futur bon vin , voire grand , mais en l'etat beaucoup moins de buvabilité que AN/2 bu peu de temps avant

Bodegas Aalto PS 2010 - Ribera del Duero :

Cela faisait très longtemps que je désirai goûter un vin de ce Domaine. C'est désormais chose faite et j'en suis très heureux !

Robe très sombre, quasi noire.
Beau nez encore primaire, mais relativement complexe sur les fruits noirs, la cendre, la suie, les épices et un côté toasté/cacao d'un élevage luxueux mais très bien maîtrisé qui est encore présent. Pas d'alcool à l'horion alors que le vin titre 15%.

La bouche est volumineuse, très concentrée, les tanins sont fins, enrobés; l'élevage encore présent mais pas dérangeant. Ce qui étonne c'est la fraîcheur que possède le vin malgré l'énorme richesse et la concentration. Je n'ai pas du tout trouvé ça écœurant, et la bouteille a été vidée à 2.
Ce vin est encore un bébé, il a besoins d'encore beaucoup de temps pour attendre son apogée mais c'est déjà très très bon.
TRES BIEN/EXCELLENT pour le moment.

Ca m'a un peu rappeler sous certains aspects Vega Sicilia.

J'ai eu la chance de déguster le 2004 il y a un an et je retrouve dans ton commentaire ce que j'y avais perçu. C'était excellent mais tellement jeune, à se demander combien de temps attendre pour la maturité - et s'il est possible d'attendre tellement c'est bon même jeune.

Bodegas Aalto PS 2005 - Ribera del Duero

Première bouteille d'un achat Cave Privée (regrets éternels), ouverte et carafée 4 heures.
Robe noire, gros dépôt au carafage.
Nez sur les fruits noirs, le cèdre, un peu de chocolat.
Bouche remarquablement fluide et douce, avec une belle allonge.
Certes, il y a du volume, mais l'alcool ( 14,5 ! ) n'est pas du tout perceptible.
Ce coté frais, presque mentholé donne un toucher de bouche superbe, qui me fait penser à une belle laque sur laquelle on passerait la main.

Nettement au-dessus du 2005 "normal", déjà excellent.

Aalto 2007

Une de mes dernières bouteilles sur ce millésime.

Ouverte sur un rôti de bœuf et fini sur un confit.

Le vin, épaulé 3 hrs sur le rôti, montre ses muscles, au nez et en bouche. C’est du costaud et il titre bien ses 14,5 degrés en bouche.

C’est puissant, sur les fruits rouges venant sur les fruits noirs mais il manque d’une certaine fraîcheur pour être vraiment agréable à table. La longueur est bonne, les tanins ne sont pas agressifs et la bouche volumineuse avec comme une pointe de sucre en milieu de bouche (raisins bien mûrs j’espère ou bien mon palais déficient...).

Au final, je trouve ce vin excellent mais à petite dose (pas plus de 2 verres) et sans doute plus en apéro que sur un plat de résistance pour cette bouteille. A voir avec celles qui restent car c’est un vin qui semble pouvoir vieillir encore de longues années.

Denis

Aalto Bodegas y Viñedos. Aalto 2011. Ribera del Duero.
cr tiré de Catherine et les garçons : Espagne Rioja Ribera del Duero et invités


Le nez aussi fin qu’ample et profond, se révèle structuré. Les fruits rouges, le cuir, une empreinte empyreumatique entre cacao, café et caramel, une touche de vanille, s’ordonnent avec classe et gourmandise.
En bouche, le grain coulant et concentré rassemble son jeu de saveurs comme s’il s’approfondissait en son sein, tout en se déployant. Délivrant ses amers dont le caractère tient à leurs tannins si subtilement râpeux qu’ils en deviennent hautement civilisés. Le tout au service d’un jeu de saveurs fruitées assez diabolique qui s’allonge tant et plus. Un vin superbe dont l’équilibre harmonieux dégage beaucoup de fraicheur gourmande.

Daniel

Aalto - Blanco de parcella - 2021

Vin blanc. Une cuvée rare d'un domaine espagnol connu pour ses rouges. N'empêche que le tour de force est réussi.
Très complexe et travaillé. Palette aromatique impressionnante.
C'est à la fois fluide et structuré. Un blanc déroutant pour ma part, qui a assis par terre certains convives.
16.5/20

Aalto PS - Ribera Del Duero - 2018

Robe rouge/marron très particulière.
On voit que dalle au travers. Un petit coup de carafe avant d'y aller.
C'était nécessaire : le nez est explosif. Je regrette de ne pas encore avoir le vocabulaire nécessaire pour le décrire avec précision (il me faut un vrai carnet de dégustation !!!).
Le goût correspond à l'odorat : de l'alcool et de la longueur à n'en plus finir.
Un grand moment.
18/20