* Facebook Envinate

* Youtube Vidéo du lancement de la Bodega Envinate

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Le projet Envinate a été conçu par Roberto Santana, Laura Ramos, Alfonso Torrente et José Martínez juste après leur diplôme d’école d’œnologie. Les quatre amis, originaires de différentes régions du pays, ont tenu à souligner le grand potentiel des terroirs espagnols montrant l’influence de l’océan. Ils se concentrent principalement sur Ribeira Sacra et les îles Canaries, l'Estremadura avec un projet plus récent en cours à Almansa, à environ une heure au sud-ouest de Valence.
www.josepastorselect...

Considéré comme une révélation en Espagne, Envinate élabore des vins dans 3 régions : Tenerife (8 vins volcaniques provenant de Taganana, du Valle de la Orotava et de Santiago del Teide, pieds de vigne préphylloxériques), Ribera Sacra (2 vins) et Almansa (1 vin).

Envinate Tenerife Benje Tinto 2016

Benje Tinto provient de parcelles de très vieilles vignes (70 à 120 ans), de cépages rares (Tintilla, Listán Prieto ), plantées à une altitude de 800 à 1100 mètres au Nord Ouest de l'Île volcanique de Tenerife dans l'archipel des Canaries.

La robe est éclatante, brillante et jeune.

Le nez est superbe, frais, sur les petits fruits rouges, les épices notamment le poivre et une pointe florale qui amène finesse et délicatesse.

La bouche est également sur la fraîcheur et la délicatesse. Tanins fins et soyeux. Longueur honorable.

Le plus déroutant est l’absence de repères et marqueurs quant aux cépages et à l'aromatique particulière.

Très belle découverte!
Prix payé 22€

Merci Christophe pour l'ouverture d'une rubrique sur ce groupe de vignerons.
J'ai bu ce vin il y a quelques mois et je suis complètement en phase avec ta description.
Un vin léger avec de la fraîcheur et une aromatique sur les fruits rouges, fumé et les épices.

Cordialement,

Je bois ce domaine depuis quelques années et je ne peux que vous encourager à découvrir les autres cuvées du domaine. Bien que plus rares les cuvées "Migan" et "Margalagua" sont des vins détonnants. A l'inverse, les blancs apparaissent plus ternes en comparaison. Le listan negro et autres Vijariego sont des cépages digne d'intéret.

En Galice, la cuvée "Lousas Vino de Aldea" est un grand Mencia. Le 2015, dégusté actuellement, est superbe de fraicheur et de droiture tout en conservant une certaine concentration. Un potentiel certain de garde.

Les autres terroirs explorés par de quatuor ne m'a pas paru aussi enthousiasmant.


Cordialement,

Envinate - Ribera Sacra DO Lousas Seoane 2018
Joli nez parfumé très sensuel sur la rose, la framboise, cerise, pointe acidulée sur la groseille. Notes de pousses de ronce qui trahissent une vendange entière. Des notes balsamiques et de poivre blanc complètent ce nez envoûtant. Diable que cela sent bon !
Bouche délicate, peu puissante avec une belle fraîcheur, un toucher soyeux, délicat. Energique et très belle intensité aromatique similaire au nez. Les tanins sont peu marqués et fins. Belle finale avec une sensation saline.
Qu'est ce que c'est bon et dommage que la bouteille ne fasse que 75cl. Un magnum par personne serait approprié !
Coup de !

Envinate - Taganan Margalagua 2017 Vino de Mesa :

(Tenerife, Canaries. Cépages : listan negro, vijariego, malvasia negra, baboso, negramoll, listan blanco... Vignes plus que centenaires, préphylloxériques."Margalagua" mère de l'eau, est une parcelle travaillé par José Angel Alonso, 100-250m d'altitude sur sols volcaniques. 100% grappe entière, en barrique de 228L "neutres" pendant 11 mois, sans soufre ajouté).

Couleur rubis claire.
Le nez à peine réduit à l'ouverture, fait penser à un pinot ou plutôt même à un trousseau du Jura, fruits rouges acidulés, groseille, pivoine, à peine fumé, quelques notes de grappe entière, clairement nature mais propre, sans défaut.
Bouche très fraîche et pure, toute en petits fruits rouges, peu épaisse mais tendue, acidité élevée, peu d'alcool (12%), aussi florale et à peine poivrée. Longueur moyenne, sur les fruits rouges et le côté "ronce" épicée/fumée, et de plus en plus viande fumée avec l'ouverture. Très joli vin, plein de fraîcheur et de personnalité. Il fait penser au Mâcon 910 des Vignes du Mayne par exemple avec un côté fumé en plus. TB+.

Quelques vins espagnols

Envìnate, Ycoden-Daute-Isora, Benje 2019
100% Listán Blanco

Robe presque dorée
A l'ouverture, le nez est à fond sur le pétard, la bouche saline et percutante. Ça promet, laissons-le respirer, pendant la popote.
La réduction/pétard ne disparaît pas, le nez propose aussi des arômes de pomme et de fruits jaunes, des sensations à la fois gourmande et fraîche, des notes épicées et peut être un peu iodées aussi. C'est moyennement expressif mais très agréable. 
Attaque de bouche vive, l'acidité se met en place rapidement pour équilibrer une belle matière, les amers sont présents mais dosés, la finale saline et salivante s'exprime sur l'aromatique du nez, moyennement intense, mais pourtant très causante et assez longue.
J'ai beaucoup aimé ce vin, qui s'accorde à merveille avec des olives farcies aux anchois, et deux délicieuses et belles découvertes charcutières ; de la Presa Bellota et de la Cecina de Black Angus
L'accord avec le riz aux fruits de mer cuit au four n'est pas si bon; il fait ressortir l'acidité du vin et écrase son aromatique. Si l'accord avait fonctionné, la bouteille y serait passé tant un verre appelle le suivant. Belle découverte. !

Envínate Benjé rouge 2017 :
(DO Ycoden-Daute-Isoralistan. Assemblage Negro, Listan Gaucho, Vijariego Negro, Negramoll).

Couleur rubis claire, réduction tenace.

Au nez, il a besoin d'un gros carafage, fruits rouges, notes animales un peu désagréables, et du végétal.

Bouche légère, peu de tannins, belle fraîcheur avec une bonne acidité, mais la fin de bouche est un peu verte, presque poivron, avec une finale en sous-maturité. Bien moins convaincant que le parcellaire. Le lendemain servi plus chaud (c'est quasiment à 18° qu'il s'en est le mieux sorti bizarrement) le vin semble plus propre, moins d'acidité, plus de "rondeur", quasiment plus d'impression de sous-maturité, léger fumé, proche d'un trousseau jurassien. Bien meilleur que la veille. Un vin à bien préparer pour l'apprécier pleinement.
B+.

Envínate - Ribeira Sacra Lousas Seoane 2018
Nez intense et parfumé sur les fruits rouges mûrs, coulis de cassis, framboise, notes de pousses de ronce, côté floral sur la rose. Il y a par contre une bonne dose de volatile, mais elle ne me dérange pas trop. Style peu extrait. Approche "nature".
Bouche assez puissante, peu extraite et soyeuse avec des tanins très fins. L'acidité est bien là et donne de la gourmandise et une grande buvabilité. Vin gouleyant. Toujours cette aromatique intense sur les fruits rouges mûrs et ce floral. La volatile est moins marquée. Côté soleil (il faut dire qu'il a fait aussi très chaud et sec en Galice en 2018). Longueur très bonne avec un léger côté salin.
C'est très bon, mais je n'ai pas eu le coup de cœur de la dernière fois. Ceci est sans doute lié au fait que je n'avais pas ressenti la volatile comme sur cette bouteille.

Bu ici

Envinate Taganan Vinos Atlanticos 2017

Robe rubis très claire.
Nez épicée, poivré avec de petits fruits rouges très frais et appétant.
L’attaque en bouche est fraiche, énergique légère, mais pas maigre. La finale est rafraichissante et invite à se resservir.
Très bon.

 Envínate - Táganan Parcela Margalagua 2017
Vin de Tenerife
Joli nez fin et délicat sur un joli panier de petits fruits rouges, légère réduction qui disparaît rapidement. Profil frais, fin. Il y a des belles notes de poivre noir, fumé. On retrouve aussi une touche florale et du végétal noble. Très joli, nuancé.
Bouche peu puissante, fraîche et fine. Un vin qui peut apparaître léger, car c'est aussi peu extrait, mais il y a une belle concentration, c'est dynamique et énergique. L'acidité domine la structure même si en fin de bouche les tanins se font sentir de manière très agréable. Sensation saline qui couplée au poivre et à l'acidité donne envie de se resservir un verre. Longueur très bonne.
Très bien +.

écrit:

Envínate - Ribeira Sacra Lousas Seoane 2018
Nez intense et parfumé sur les fruits rouges mûrs, coulis de cassis, framboise, notes de pousses de ronce, côté floral sur la rose. Il y a par contre une bonne dose de volatile, mais elle ne me dérange pas trop. Style peu extrait. Approche "nature".
Bouche assez puissante, peu extraite et soyeuse avec des tanins très fins. L'acidité est bien là et donne de la gourmandise et une grande buvabilité. Vin gouleyant. Toujours cette aromatique intense sur les fruits rouges mûrs et ce floral. La volatile est moins marquée. Côté soleil (il faut dire qu'il a fait aussi très chaud et sec en Galice en 2018). Longueur très bonne avec un léger côté salin.
C'est très bon, mais je n'ai pas eu le coup de cœur de la dernière fois. Ceci est sans doute lié au fait que je n'avais pas ressenti la volatile comme sur cette bouteille.

Envínate - Ribeira Sacra Lousas Seoane 2019
Similaire experience, il faut dire que le premier nez était tout d'abord un coup de coeur, nez très complexe de fruits rouges avec un peu de fumé et des notes floreales. Par contre après en bouche acidité volatile très marqué et un goût comme de chewing gum de cassis. Heureusement après ce goût de chewing gum est disparu et le volatile n'a pas dominé tout l'ensemble. Enfin une experience mitigé pour moi, c'est bon mais cela aurait pu être excellent si le vigneron avait mis quelques sulfites avant la mise en bouteille...

Bonjour,

Merci pour vos différents comptes-rendus de la cuvée  Envínate - Ribeira Sacra Lousas Seoane (2018 et 2019) qui semblent parfaitement confirmer de manière positive ce que j'avais déjà pu lire il y a quelques mois. 
Pourrais-je svp vous demander par quel moyen vous aviez pu vous procurer cette cuvée (dans ces deux millésimes) ? Je recherche en effet ceux-ci (2018 et 2019) depuis un certains temps mais malheureusement sans succès. 

D'avance merci et Bàv.

François R.

écrit:

Bonjour,

Merci pour vos différents comptes-rendus de la cuvée  Envínate - Ribeira Sacra Lousas Seoane (2018 et 2019) qui semblent parfaitement confirmer de manière positive ce que j'avais déjà pu lire il y a quelques mois. 
Pourrais-je svp vous demander par quel moyen vous aviez pu vous procurer cette cuvée (dans ces deux millésimes) ? Je recherche en effet ceux-ci (2018 et 2019) depuis un certains temps mais malheureusement sans succès. 

D'avance merci et Bàv.

François R.

Je l'ai acheté ici -> www.weine-feinkost.d... mais il n'y en a plus.
Je l'ai aussi vu sur ce site allemand -> www.pinard-de-picard.de mais il n'a duré que quelques semaines.

Les cuvées parcellaires d'Envinate sont très recherchées et sont normalement rapidement épuisées. Si tu veux absolument goûter cette cuvée, tu peux aller sur les sites  www.decantalo.com et www.gourmethunters.com, chercher les cuvées que tu cherches et mettre ton mail pour être notifié aussitôt les vins seront disponibles.

Bonjour, 

Un tout grand merci pour votre retour.
Je connais pourtant déjà ces sites (hormis le premier) mais sans la chance d'être tombé au bon moment. Je vais en effet utiliser le système de notification comme vous le suggérez  . 

Bàv.

François R.

Bu lors de  cette dégustation.

Envínate – Lousas Seoane 2019
Un vin provenant de la Ribeira Sacra en Galice avec plus de 90% de Mencia.
Nez de bonne intensité avec une touche de volatile qui ne me dérange pas. Côté « nature » avec un fruité assez exubérant sur la cerise burlat, cassis, framboise. Notes florales et épicées. Beaucoup de gourmandise, mais avec du fond.
Bouche moyennement puissante, souple et gourmande. C’est frais, pas très tannique, facile à boire, mais il y a du fond et le vin possède de l’allonge. La touchede volatile se ressent très peu. Il y a une sensation saline qui prolonge encore le vin. Très bonne concentration.
Excellent -.

Envìnate, Benje blanco 2019

Compte-rendu très bref car je n'ai pas pris de notes et la bouteille a été bue il y a plus d'un mois.

verre : zalto universal
Nez : frais, léger grillé/ fumé, agrumes 
Bouche : agrumes confits, globalement l'aromatique m'est difficile à décrire car loin de ma zone de confort ligérienne. Touche empyreumatique évidente. Beaucoup de tension , et une finale de longueur tout à fait honnête. Vin à l'équilibre clairement septentrional, on imagine un terroir d'altitude. 

Plus que ce CR de brumeux je tenais surtout à commenter ce vin car il me paraît vraiment digne d'intérêt pour les amateurs de tension dans un registre aromatique différent des mansengs, chenins, rieslings... 

Une belle découverte pour moi que ce vin comme l'a été le Vino de Sasso de Sclavos.

A 19€ je retenterai sans souci l'expérience.


 

Envìnate - vinos atlanticos - Palo Blanco 2021

Bu au verre.
Un nez qu'il faut aller chercher, avec de la pierre à fusil et des notes citronnées.
La bouche a de la personnalité avec une fine acidité qui donne beaucoup de droiture et une matière pourtant douce et étoffée.
L'équilibre est très chouette, pas la moindre trace de chaleur ou d'alcool, et une vraie personnalité.
L'expression reste sur le citron, jus et confit. Longueur moyenne sans plus.

Je suis reparti avec un blanc et deux rouges qui m'ont fait très envie Albahra et Lousas.
 

Envìnate - vinos mediterraneos - Albahra 2021

Point besoin d'ouvrir ma bouteille, en repassant à la Cave Jovin j'ai pu prendre un grand verre de ce vin (bouteille ouverte sous mes yeux).
Edgar me prévient d'une possible réduction à l'ouverture, que je ne sens pas vraiment.
Le fruit monte parfaitement au nez, cassis, épices, fumée.
Bouche avec une vraie fraîcheur que j'imputerais à un aspect végétal mais parfaitement intégré.
Légère amertume qu'on retrouve  en finale, ce qui donne un surcroit de personnalité.
Le gros point fort est la matière à la fois fondue et pulpeuse (adjectif de bon aloi utilisé par Edgar), tout à fait pure.
C'est franchement bon.
Au prix où le paye les espagnols (14/15€) ce serait même carrément ébouriffant!
Ici c'est 22€ mais c'est pas scandaleux (vu la demande qui explose).
Dans le genre "entrée de gamme" nature c'est comparable aux meilleurs  avec plus de race (effet nouveauté?) et pas de fraise tagada.
Je rachète!

Je ne comprends pas pourquoi les vendeurs de vin dans les principaux pays producteurs de vin dans l'Union Européenne ont l'habitude de faire des marges énormes pour les vins étrangers.
Surtout si on prend en compte qu'ils ne doivent payer de taxe. En Allemagne les vins français, italiens ou espagnols se vendent presque au même prix que dans leurs pays d'origine.
Envinate fait de bons vins mais parfois ses vins ont des problèmes d'acidité acétique ou de énormes réductions.

A mon avis c'est parce qu'à l'étranger ces vins sont vendus  aux cavistes par des agents intermédiaires.
Merci pour le retour sur les risques, même si c'est inhérent  à ce type de vins.
 

 Envìnate - Tenerife - Benje 2020

Une légère touche de butane au nez, à moins que ce ne soit du propane ? Bon à l’aération ça se transforme en notes épicées et poivrées, c’est mieux. Le vin présente une robe et une structure légère, c’est surprenant pour la latitude. Le fruit apparaît réellement en bouche, c’est croquant et délicat, mais quand même pas léger. Pas très long, mais original et très sympathique. 

 

Blog écrit:

 Envìnate - Tenerife - Benje 2020

Une légère touche de butane au nez, à moins que ce ne soit du propane ? 

Ni l'un ni lautre, en fait, vu qu'ils sont inodores.
www.futura-sciences....

J’oublie toujours que le second degré est modérément compris ici, je parlais des molécules odorantes ajoutées pour que les étourdis qui oublient de couper le gaz ne fassent pas exploser leur immeuble… Bon, si il faut ajouter une légende, c’est moins drôle…

Mes excuses Laurent pour n'avoir pas décelé ce second degré, même si le doute m'a traversé l'esprit. 

 Envìnate - Tenerife - Benje blanco 2021

Aromatique très réduite, sur l’allumette, la pierre à fusil, ce qui est assez surprenant vu que mon caviste me l’avait vendu comme légèrement oxydatif. Comme avec le rouge, le fruit arrive en bouche, une texture douce, citronnée, il y a de la verticalité, de la tension. C’est bon mais ça nécessite une très grosse aération, sans doute à attendre un peu.

 

Envìnate - Tenerife - Migan Vinos Atlanticos 2020

Cépage listan negro ; vignes du continent, ensemble vinifié sur l'île si j'ai bien compris.

Grosse réduction ; une fois bien aéré, des notes fumées se développent, une corbeille de fruits rouges acidulés, et des notes de violette.

Bouche souple, élégante, fruitée, de belle buvabilité, à peine tannique, aux tannins vraiment fins en tout cas ; beaucoup de fruits rouges bien murs comme la cerise burlat. Des notes herbacées donnent de la fraîcheur et de la complexité. Belle finale relevée de notes poivrées, petite aigreur bienvenue.

B++ en l'état, dommage pour ces notes de réduction... ce vin méritait un sacré carafage.

Antoine

IH1456 écrit:

Envìnate - Tenerife - Migan Vinos Atlanticos 2020

Cépage listan negro ; vignes du continent, ensemble vinifié sur l'île si j'ai bien compris.

Grosse réduction ; une fois bien aéré, des notes fumées se développent, une corbeille de fruits rouges acidulés, et des notes de violette.

Bouche souple, élégante, fruitée, de belle buvabilité, à peine tannique, aux tannins vraiment fins en tout cas ; beaucoup de fruits rouges bien murs comme la cerise burlat. Des notes herbacées donnent de la fraîcheur et de la complexité. Belle finale relevée de notes poivrées, petite aigreur bienvenue.

B++ en l'état, dommage pour ces notes de réduction... ce vin méritait un sacré carafage.

Antoine

Tout pareil qu’Antoine, cette réduction c’est un peu pénible, mais quand c’est parti, c’est très bon !
Ah oui, sauf que le mien c’est un 2021, mais la description me convient tout à fait. Bien content de ne pas avoir attendu un an de plus pour le même résultat 

 

Envìnate - Tenerife - Lousas  vinas de aldea 2021

Bu sur trois jours.

L'aromatique fruité rouge à un côté mat en bouche,  à la manière d'un dolcetto.
Matière avec du volume, de l'épaisseur mais super fondue.
Finale sur une amertume diffuse, présente mais peu prononcée; des notes "natures"  s'expriment en fond, un poil animal, un poil bonbon, mais très léger.
L'ensemble fait sudiste mais sans l'alcool.
La bouche reste fraîche sur un côté végétal, le côté mat toujours là.
Ce n'est pas totalement gourmand, donc c'est bien mais pas plus.

 Envìnate - vinos atlanticos - Palo Blanco 2021

Une aromatique réduite sur la pierre à fusil, le pétard, puis à l’aération le citron confit.
La texture se présente fine, étirée, sur une acidité marquée, un vin longiligne, une finale saline avec un retour sur le citron. C’est bon mais j’en attendais plus, surtout en terme de complexité. Peut être à attendre.

 

bu ici

 Envinate, Loussas, Vina de Aldea 2021
90-95% de Mencia issu de la Ribeira Sacra

Robe grenat à pourpre
Joli nez floral, fruité, c'est délicat
La bouche adopte également ce caractère délicat et floral, la matière est à peine astringente, ça glisse, c'est fin, le vin donne la sensation de ne pas vouloir être long mais en fait il l'est, soutenu par un équilibre acide/amer millimétré. Le repas suivant, de franches notes de cannelle s'ajoutent aux arômes floro-fruitées. Un vin qui s'est bu tout seul accompagnant des charcuteries ibériques ou des salades froides.