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CR: Bodega Península Vinicultores, D.O Bizkaiko Txakolina, 2018

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Bodega Península Vinicultores a été créé par sebus

BODEGA PENINSULA VINICULTORES



Bodega Península Vinicultores
Calle de O’Donnell, 18, 1ºG
28009 Madrid
España
Tél. : +34 915 783 197
Mail : hola@peninsula. wine

peninsula.wine

* Instagram Bodega Peninsula Vinicultores

* Twitter Bodega Peninsula Vinicultores

Sébastien
31 Oct 2020 14:19 #1
Pièces jointes :

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Bodega Península Vinicultores, Cebreros 2018

Quelques vins espagnols

CR: Bodega Península Vinicultores, Cebreros 2018
100% Grenache

Robe carmin à rubis.
Le nez est causant dès l'ouverture sur les agrumes qui dominent le bouquet, le pomélo surtout, un registre floral et un peu épicé. En verre opaque, j'aurais pu partir sans difficultés sur un blanc avec ces intenses notes d'agrumes.
La bouche se construit en deux temps: une première partie d'un abord fluide et facile puis le vin sans véritablement prendre de volume monte en puissance aromatique avec une trame tannique accrocheuse, ponctuée d'amers finaux étirants. Cela donne une sensation de vin costaud/serré/puissant. Il écrase une délicieuse Presa ibérica poêlée. 
Le lendemain, il s'affine quelque peu tout en gardant cet aromatique agrumes/florale.
Ça me plait bien mais il faut un plat qui puisse le soutenir.

Sébastien
31 Oct 2020 14:20 #2

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une balade ibérique
CR: Bodega Península Vinicultores, D.O Bizkaiko Txakolina, 2018
100% Hondarrabi Zerratia issu d'une parcelle unique à flanc de coteau, sur marnes argileuses

Robe claire
Nez au départ végétal sur l'artichaut, il propose ensuite un fruité gourmand sur les agrumes jaunes et un peu de fruits exotiques. C'est frais et engageant.
La bouche m'apparaît toute en tension mais avec une fine pellicule de gras et une finale crayeuse et salivante pas très longue. Aucun perlant à l'horizon pour me gêner. C'est bon! 
Le vin gagne en rondeur à l'aération et au réchauffement mais conserve sa fraîcheur, le fruité est plus intense et la note végétale n'est plus. 
Verdict: je ne pourrai plus dire que j'aime tout sauf le Txakoli !
 
Fichier attaché :

Sébastien
23 Sep 2021 08:48 #3

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