* Facebook Alvar de Dios Hernandez

Un domaine de 10 hectares de vignes de 25 à 100 ans situées en Castille et Leon. Elles sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique.
L'appellation principale exploitée est le Toro.

Quelques vins espagnols

Alvar De Dios Hernández, Toro, Tio Uco 2018
Tinta de Toro 90 %, Garnacha 10 %

Robe grenat, assez transparente
Nez peu causant, mais qui parait frais. 
Bouche à l'attaque un peu perlante, un vin au profil souple, à l'acidité un peu élevée en milieu de bouche et à l'amertume persistante qui me dérange en finale, tout ceci sans véritable expression aromatique. 
Je n'ai pas aimé ce vin qui ne s'est pas mieux goûté les jours suivants.

une balade ibérique
Alvar De Dios Hernández, Castille y Leon, Aciano 2018
Tinta de Toro (Tempranillo) très majoritaire, issu de vignes centenaires de 3ha, sur sable à 700m d'altitude. 60% de grappes entières, 12 à 14 mois de fûts

Robe grenat
Nez plutôt natureux, dominé par la bêighte, derrière l'animal semble se cacher des notes épicées et herbacées/végétales(presque anisées mais c'est pas ça)
La bouche est douce et sans accroche, c'est assez sapide mais ça manque clairement de gourmandise pour moi, quelques amers finaux sont à noter. Belle longueur mais ce caractère végétal me gène un peu. Pas emballé le soir de l'ouverture.
Le vin gagnera en confort les jours suivants, dévoilant un caractère plus floral, l'amertume s'atténuant au fil du temps. Les derniers verres seront les plus agréables, mais ce vin ne déclenchera pas plus d'émotion que cela chez moi. 
Le Tio Uco, découvert l'an dernier ne m'avait pas convaincu, cet Aciano est mieux mais je ne m'y retrouve pas au regard du rapport prix/plaisir.
 

Alvar de Dios Hernandez Arribes Las Vidres ”Villadepera” 2017

Boal, Malvasia Fina

Un beau blanc espagnol que voilà, au style "nature" évident mais réussi.
Aromatique végétal, épicé, assez singulière.
C'est souple mais sans lourdeur, légers SR, joli volume.
Belle évolution à l'aération en s'élargissant.
Plutôt Très bien dans son genre
A aérer

  Alvar de Dios Hernandez Arribes Las Vidres ”Villadepera” 2017

Robe or.
Nez épicé, fruits jaunes, notes un poil "nature".
La bouche est du même registre, confortable mais sans lourdeur.
Beau volume qui ne faiblit pas. Un vin que j'ai pensé être un chenin de Loire.
Un vin très agréable.

Alvar De Dios Hernández, Las Vidres, VT Castilla-León, 2019


Dégusté ici  

100% Doña Blanca et passé 11 mois en fûts de chêne français usés.

Le domaine se situe au niveau de la D.O. Arribes.

Robe assez pâle. Le nez ne se montre pas hyper expressif, sur de légères notes de miel, de fruits blancs, de fleurs blanches, fenouil et citron.
En bouche, nous sommes face à un vin tout en tension et manquant un brin de structure. Il est très peps, minéral sur des extraits secs.
Un vin janséniste en l’état et difficile à lire, surtout vu sa gamme de prix (plus de 45 euros). Un essai non transformé pour ce cépage endémique.