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Horaires d'ouverture :
Du lundi au samedi de 10h à 13h30 et de 15h à 18h.

Un domaine catalan (situé dans la région d'Empordà), dirigé par Antoni Pena (ingénieur de formation), et son épouse Carme Casacuberta (chimiste et œnologue), qui ont racheté la propriété en 2002 et bâti un chai moderne en 2006. Leur vignoble est conduit en suivant les principes de la bio-dynamie.
En 2016, ils ont été rejoints par leur fille Carlota Pena. L'exploitation s'étend sur 10 hectares (dont 4 hectares forme le cœur du domaine planté en 2002 avec du Cabernet Sauvignon, de la Grenache et du Syrah).
La volonté de travailler des cépages autochtones de qualité a poussé à la recherche constante de parcelles supplémentaire.
Ainsi 3 hectares de Carignan âgés de 50 à 100 ans ont pu être jointes au vignoble. En 2010, s'ajoutent des parcelles destinées à la production de vin blanc. Elles sont composées de très vieilles vignes de Carignan blanc, de Grenache blanc et de Grenache gris, cépages typiques de la région de l'Empordà et âgés de 90 à 120 ans.
Le domaine continue son expansion et plante de nouvelles vignes de Carignan gris et de Carignan blanc.

Vinyes d'Olivardots, Empordà blanco "6.17" 2017
carinyena blanco
Le nez est plutôt fin, subtilement dominé par le boisé et des notes de pétrole qui me font de suite penser à un grenache.
La bouche est plus complexe, avec de jolies notes finement anisées, une trame minérale, une petite touche oxydative qui complexifie tout en sachant rester discrète, le boisé est présent ici aussi mais plutôt bien fondu.
L'ensemble est harmonieux et très bien équilibré, avec un beau volume et une très belle fraîcheur.

Très beau vin qui donne encore plus envie d'approfondir la région!