Bouteille ouverte hier soir à l'apéritif.
Jusqu'à présent, je considérais les Ruby comme des Portos de concierge (OK boomer)
Celui-ci me fait changer d'avis. Ca explose de fruits rouges frais.
Il y a de la fraîcheur et de la gourmandise.
Top !
Pour rappel, les Ruby sont issus de vignes jeunes ou moins qualitatives et sont élevés entre deux et quatre ans en cuve dans un milieu non oxydatif (à la différence des tawnies).
Michel
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