Bonsoir à tous,
comme je n'ai trouvé que ce fil datant de 2004 concernant la Bodega Protos, j'ai posté à la suite.
Je vous remercie de bien vouloir déplacer ce post s'il n'est pas au bon endroit. Ou peut-être changer son titre.
Protos Reserva 2003
Ouvert quatre heures avant le repas. Pas d'odeur de bouchon, pas goûté. Les bouchon est parfait, imbibé sur deux millimètres. Je la laisse s'ouvrir sans la reboucher.
Au moment du dîner:
Robe: Sur le pourpre, mais plus foncé encore. Aucune trace du temps. De grosses larmes. Magnifique.
Nez: Il est épicé. On ressent aussi le fruit noir (cassis). Un peu de vanille également. Au premier nez, une vraie puissance se dégage. Elle est décuplée après agitation. C'est l'Espagne classique. Enfin, celle que j'aime dans un verre.
Bouche: Tannins fondus, très bonne longueur. Aucune acidité. Un côté vanillé plus prononcé qu'au nez en fin de bouche. Mais les fruits noirs sont bien présents également. Le mélange me ravit. Je ne ressens pas de bois, ni les 14,5 degrés de ce vin très suave qui a beaucoup plu. Un très beau Ribera del Duero, excellent sur un tournedos accompagné de haricots verts.
Si ses deux soeurs du même millésime qui attendent en cave lui ressemblent, elles pourront encore tenir sans problème quelques longues années. Mais ce vin est déjà très bon actuellement. Quant aux grands frères, Protos Gran Reserva 2001, je ne les ai même pas encore touchés.