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Des vins de Chypre
- jd-krasaki
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Vouni Panayia, Paphos Barba Yanis 2018
Vouni Panayia, Paphos Barba Yanis 2018Cépage Marathevtiko, bue au Tsipouraki Mezedaki, Nicosie.
Robe rubis sombre
Le nez est modérément expressif, sur les fruits noirs et les épices, avec une touche florale. L'alcool se fait ressentir et le vin demande à être légèrement rafraichi.
La bouche est bien calibrée, soyeuse et digeste, les tanins sont fins et la fraicheur est là. On peut reprocher au vin d'être un peu lisse.
Finale courte.
Plutôt sympa et suffisamment tout-terrain pour les mezzés.
JD | Lutèce
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Tsiakkas, Lemessos Mouklos 2021
Tsiakkas, IGP Lemessos Mouklos 2021Cépage Mavro. C'est un cépage que j'ai peu vu en sec, mais qui rentre généralement dans la Commandaria en vin doux.
Robe grenadine brillante
Nez sur la grenadine, la fraise, la pomme, la grenade, le laurier.
Bouche en volutes gourmande, soyeuse, digeste, pointue et finement tannique, salivante et lumineuse. Il y a du gras et le croquant un peu astringent d'une pomme mûre.
Un vin tout en fluidité, évident et facile.
Probablement une bonne adresse à explorer un peu plus.
JD | Lutèce
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Vouni Panayia, Paphos Alina 2021
Vouni Panayia, Paphos Alina 2021Robe paille claire
Nez délicat sur la fougère, les fleurs blanches, silex, avec une touche citronnée franche.
En bouche la matière attaque avec beaucoup de droiture ; elle imprime la langue avec une matière texturée et fraiche, présente, beaucoup de fraicheur.
Finale intensément agrumesque et longue.
Cette cuvée franc de pied facile à trouver sur place (que je goûte "presque régulièrement"), de qualité variable, est à son meilleur niveau sur ce millésime.
JD | Lutèce
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- jd-krasaki
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Tsiakkas, Lemessos Porfyros 2021
Tsiakkas, Lemessos Porfyros 2021Assemblage de vignes non greffées de Merlot, Shiraz, Agiorgitiko. Altitude entre 700 et 1000m sur le flanc sud du Troodos. Gamme se voulant plus classique que le Mouklos commenté ci dessus.
Robe rubis claire.
Nez intensément fruité et frais sur le cassis, la grenade et la fraise au sucre.
En bouche c'est sans excès, aimable, tanins tout petits, rondeur et souplesse. Le fruit frais et lumineux domine, c'est que du glouglou.
Finale pas très longue.
Un très bon vin de plaisir, basique et satisfaisant. C'est bien vu de la part du domaine, que de le garder "frais" et ne pas le matraquer au bois.
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- tomy63
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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Tsiakkas (Chypre) - Pitsilia 2021
Tsiakkas - Pitsilia 2021 : (cépage xynisteri. Région Agios Ioannis, Pitsilia single vineyard. Sols sable volcanique et argile. Taille gobelet non greffé. Elevage 9 mois en bois français et américain premièrement remplis de commandaria)Couleur presque dorée, nez sur miel, les fruits jaunes bien mûrs, des herbes méditerranéennes, de la myrte, presque un nez de liquoreux, où on sent l’élevage en fût de Commandaria. La bouche attaque très vive, belle acidité, qui dure jusqu’en finale, bel équilibre avec un fruité bien mûr, c’est assez riche et opulent, peut-être 2-3 gr de SR ?, tout en restant sur un taux d’alcool moyen (13%). L’équilibre est donc très bon, avec beaucoup de longueur et de l’originalité. TB+.
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- oliv
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- jd-krasaki
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Makarounas, Pafos Aerides 2021
Makarounas, Pafos Aerides 2021Pur xynisteri franc de pied
Nez sur le lys, citron, prune verte.
La bouche est légèrement perlante à l'ouverture, acidulée et citronnée, la matière est plutôt nuancée, pas énorme, l'aromatique florale (lys, jacinthe).
Finale courte et citronnée.
Sympa.
JD | Lutèce
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: St. Helena (Lambouri), Commandaria 2015
St. Helena, Commandaria 2015Xinistery et mavro, producteur Lambouri non mentionné explicitement. mention "Bottled for Anwig foods trading, Platres, Cyprus"
Robe ambrée, jambes lentes sur le bord du verre.
Nez sur la datte et la figue sèche, le zeste d'orange amère, kumquat confit, la cire.
Bouche fraiche, sans lourdeur, liquoreuse certes mais parfaitement équilibrée par acidité et fine amertume.
Longue finale sur les agrumes confits
Très joli sucre de fin de repas, étonnant tant il est digeste et gourmand.
A boire sur ce profil jeune à mon goût mais pourra évidemment tenir quelques décennies si nécessaire.
JD | Lutèce
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Vouni Panayia, Spourtiko franc de pied 2022
Vouni Panayia, Πάφος Spourtiko franc de pied 2022Première fois sur cette cuvée, cépage chypriote spourtiko, cultivé sur une dizaine d'ha.
Robe jaune dorée.
Nez pointu sur le lila, le zeste de citron, la pomme fraîche, la lauze chaude, les fruits sec, la cire, l'abricot, avec un petit côté fermier un peu nature.
La bouche est finement astringente, fraiche, presque perlante, belle enveloppe pleine et énergique.
Le milieu de bouche, salivant, trace sa route et l'acidité citrique, finement amère, s'avère un peu exigeante.
La finale est tendue et sèche.
Très chouette vin, parfaitement à mon goût, très original et accessible. A tenter sur des poissons crus, ceviches ou autre.
JD | Lutèce
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- Silène
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Réponse de Silène sur le sujet Vouni Panayia, Spourtiko franc de pied 2022
C'est un cépage vraiment rare. JD, tu as trouvé ce vin chez nous ou tu as bu cela sur place ?
Première fois sur cette cuvée, cépage chypriote spourtiko, cultivé sur une dizaine d'ha.
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- peterka
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