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Les Vins Belges

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Réponse de xelalex sur le sujet Domaine de Ry d'Argent - Blanc 2010

Bu avec un risotto de poulet, poivron, chorizo, un Domaine de Ry d'Argent - Blanc 2010 :

ouvert et sorti du frigo 15-20 minutes avant le repas, je retrouve le nez qui m'avait plu lors de l'achat il y a de cela quelques mois (8 environ) à savoir la pêche et le litchi.
La bouche suit cette tendance (plus sur la pêche) avec une belle fraîcheur mais la finale est très très marquée par l'acidité... au point d'être dérangeante. Je laisse le vin s'aérer un peu, avec le temps cette sensation s'atténue mais reste toujours présente.

36h plus tard, cette acidité est bien fondue mais pas de miracle, elle est toujours légèrement présente. Dommage car cela déséquilibre ce vin qui ailleurs est assez plaisant et plutôt différent de ce qu'on trouve dans d'autres régions (cépage Solaris).

Selon moi, le vin commençait à se faire vieux et il était grand temps de le boire...

Alexandre.

"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)
12 Mai 2014 19:34 #91

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Situé à un jet d’orange de Binche, le vignoble des Agaises est le plus grand producteur de vin effervescent en Belgique, la fameuse cuvée Ruffus, mais doit pourtant annuler ses portes ouvertes annuelles de juin… par manque de bouteilles.

www.lesoir.be/543127...
13 Mai 2014 22:02 #92

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Réponse de xelalex sur le sujet Re: Les Vins Belges

Dommage... habitant Binche, je serai bien allé y faire un tour...

Vu l'hiver doux que l'on a connu et pas de forte gelée tardive, je pense que la production en 2014 devrait reprendre du poil de la bête.

"Un homme qui ne boit que de l'eau a un secret à cacher à ses semblables."
(Charles Baudelaire)
14 Mai 2014 01:41 #93

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Réponse de thibsana1985 sur le sujet Re: Les Vins Belges

Situé à un jet d’orange de Binche

(tu)

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
14 Mai 2014 01:59 #94

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Le vin des Belges, premier documentaire sur le sujet !

www.lesoir.be/565288...
07 Jui 2014 13:23 #95

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Futebol
Go Belgium : les bulles du Chenoy pour encourager les Diables !

www.lesoir.be/569060...
12 Jui 2014 19:49 #96

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Trois vignobles wallons vous ouvrent leurs portes ce week-end !

www.lesoir.be/577873...
20 Jui 2014 20:46 #97

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Les Vins Belges

Sur le coup, je sais pas Si Eric Boschmann fait du journalisme ou de la com concernant les vins belges...

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
23 Jui 2014 14:12 #98

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Les Vins Belges

Pour les amateurs de grands Terroirs belges, un magasin "bio-ecolo" près de Namur propose une gamme assez complète de vin belge ici

La gamme va des vins de Genoels en passant par Rufus et les vins du domaine du Ry D'argent

Xavier L.
23 Jui 2014 16:32 #99

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Les Vins Belges

Oui ils ont une belle sélection, et surtout quelques bières de qualité également. J'aime bien le concept du magasin centré sur la production locale et de saison, même s'ils sacrifient un peu trop rapidement aux produits venus de l'étranger...

Et pour ce qui est des vins, je suis juste un peu triste de pas trouver les vins de monsieur Heggen dans leur excellent magasin!

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
24 Jui 2014 11:11 #100

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Liège
La coopérative Vin de Liège organisera ses premières vendanges d'envergure dès la mi-septembre. Cette récolte servira à produire les premières bouteilles qui seront commercialisées en 2015. Un appel aux volontaires vient d'être lancé.

weekend.levif.be/ten...
11 Aoû 2014 20:22 #101

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Les Vins Belges

Le jour où les bénévoles ne seront plus autorisé à bosser pour ces entreprises commerciales, ça fera mal au secteur...

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
18 Aoû 2014 11:15 #102

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Série d’été, la vigne belge jusqu’à la lie (3): à chaque vigneron, son vin!

www.lavoixdunord.fr/...
22 Aoû 2014 19:16 #103

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Le vin wallon est encore dans sa phase "expérimentale" !

www.levif.be/info/ac...
25 Aoû 2014 19:44 #104

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
La vigne belge jusqu’à la lie (4): Et soudain, le vin devint pétillant !

www.lavoixdunord.fr/...
28 Aoû 2014 18:20 #105

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Réponse de bonsay sur le sujet Re: Les Vins Belges

oliv écrivait:
> Liège
> La coopérative Vin de Liège ...

A espérer que leurs vins n'auront pas le goût de bouchon :D

[size=x-small]Ok, trop facile, je sors[/size]
29 Aoû 2014 14:31 #106

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Dimanche matin, le vignoble de la villa du Beau Site à Genval était en pleine effervescence. Normal, on allait y vendanger le 3e millésime.

www.lavenir.net/arti...
09 Sep 2014 21:39 #107

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Vendanges réussies à Genval !

www.lesoir.be/651370...
11 Sep 2014 21:21 #108

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Les Vins Belges

BELGIQUE

Vin de Liège: les vendanges ont commencé (et j'espère qu'elles sont finies, parce qu'ici, c'est le déluge depuis hier après-midi!)

www.lavenir.net/arti...

Et voici un lien vers leur site web, où vous trouverez pas mal d'infos sur le domaine.

www.vindeliege.be/in...

Bonne lecture!
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
21 Sep 2014 11:14 #109

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
C’est dans la campagne flobecquoise, en retrait du village, que Jean-Philippe Vanstals exploite un vignoble de 4.000 pieds. Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Syrah et Merlot composent son vignoble qui (re)donne ses lettres de noblesse aux vins belges.

www.nordeclair.be/11...
30 Sep 2014 20:47 #110

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Les Vins Belges

Que viennent foutre des Merlot et de la Syrah en Belgique...

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
05 Oct 2014 08:58 #111

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet Re: Les Vins Belges

Certains font le pari que dans 10 ans, on aura le climat de la Bourgogne en Belgique... Il paraît que Jean Galler a également planté des cépages "classiques", mais c'est juste un truc qu'on m'a dit, je ne sais pas si l'info est fiable...
JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
05 Oct 2014 10:27 #112

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Les Vins Belges

Oui elle l'est.

Il vend ses vins à prix d'or en plus, mais c'est du pur marketing...

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
07 Oct 2014 11:27 #113

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Les Vins Belges

Bonjour Jehan,

Tu pourrais développer?

Edit : en effet 80€ le cabernet franc.... mazette.

Après, ne peut-on pas imaginer faire du vin de qualité dans le coin, Trèves n'est pas très loin finalement.

Xavier L.
07 Oct 2014 11:34 #114

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Les Vins Belges

Trèves n'est pas très loin finalement.

Mais Flobecq n'est pas sur la Moselle...

jlj
07 Oct 2014 12:07 #115

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Réponse de oulababa sur le sujet Re: Les Vins Belges

Mais Flobecq n'est pas sur la Moselle...

J'ai jamais parlé de syrah ou de grenache et encore moins de merlot.

Xavier L.
07 Oct 2014 13:43 #116

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Réponse de jehan sur le sujet Re: Les Vins Belges

Je pense que si c'est possible, mais il faut être à la fois ambitieux et réaliste :

- ambitieux : planter certaines cépages "faciles" mais qui ne donnent rien de bien fameux est une voie, mais qui ne rendra pas la conduite d'un vignoble belge possible au-dela de l'attrait touristique/curieux (d'autant plus vrai en rouge).

- réaliste : pas parce qu'on aime bien le Bordelais ou les cabernet de Loire que l'on va pouvoir faire mûrir de ces raisins bien au Nord de leur limite d'exploitation. Je n'y crois pas un instant. De plus contrairement à Trèves, Liège ne bénéficie pas de la Moselle au pieds des vignes... (enfin, pas ce vignoble).

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Jehan Delbruyère - www.leverrelassiette...
07 Oct 2014 14:36 #117

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Vin belge : bientôt un million de bouteilles par an !

trends.levif.be/econ...
12 Oct 2014 17:52 #118

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Les Vins Belges

Belgique
Vendanges : un cru exceptionnel pour « La Ferme bleue » !

www.lavenir.net/arti...
13 Oct 2014 20:48 #119

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Réponse de oulababa sur le sujet Les Vins Belges - Château Bon Baron - Chardonnay 2011

Château Bon Baron - Chardonnay 2011



Ouvert vendredi et bu sur deux jours.

Ça doit être le 4éme vin belge que je goûte et je n'ai jamais été vraiment séduit, je l'ai découvert à l'aune du balade dominicale à une quinzaine de km de Namur (Lustin), le domaine produit quelques cépage dont cabernet du jura (m'est complètement inconnu) et le pinot noir ainsi que du pinot blanc . Il s'agit ici d'une cuvée élevée 24 mois en fût et force est de constater que le résultat est là.

Bien que le nez soit assez discret, tant le 1er que le 2éme jour, la bouche, elle mérite toute mon attention tant l'équilibre du vin est travaillé, après la longue aération, des arômes citronnés et d'acacia remplisse la bouche et porte une longueur plus qu'honorable. Aucune note d'élevage ne vient troubler ce vin dont l'acidité trahi tout de même "l'année froide", bien que dans le cas présent, tout est relatif . Mais j'aime 2007 en bourgogne blanc, ceci explique peut être cela.

Bref, à 20€ c'est un prix, j'en conviens, mais je n'ai pas peur de dire que ce vin n'a rien à envier à certains Chassagne - St Aubin village tant la qualité ressentie est là.

Xavier L.
14 Oct 2014 14:46 #120

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