Château Porto Carras, côtes de Meliton, 2006
En magnum, température de service à 16-17°, épaulé 4h avant.
Robe grenat brillante.
Nez complexe et bien élevé qui interpelle, on a l'impression d'être en terrain connu mais en fait on ne retrouve pas tout à fait ses petits. Aromes sur la graine de coriandre, le poivron, sous bois, cassis en gelée, le cuir, l'olive noire, le laurier.
L'attaque est gourmande et puissante, mais c'est un coeur tendre qui se révèle ensuite. En bouche c'est une jolie structure veloutée qui évoque le coulis de fruits noirs, acidité modérée, tanins fluides, parfaitement fondus, le vin garde une structure agréable. La matière est en demi-corps.
Belle finale épicée et fruitée, travaillée un peu aristocratique, mais bien enrobée et persistante.
Du plaisir. Très beau, digeste, les années lui vont parfaitement bien, c'est élégant et la tablée s'est régalé. Le format magnum a surement joué un rôle important dans la conservation. Le vin s'aplatit un peu à j+1. A boire.