Argyros Estate - Santorini Assyrtiko 2020
Nez très jeune, amylique, tutti-frutti avec aussi des fruits blancs, citron confit. Touche de cire d'abeille. C'est assez simple.
Bouche plutôt puissante dotée d'une grosse acidité. Belle énergie. Toujours ces arômes amyliques que je n'aime pas du tout. Texture un peu rustique, un peu grossière. Longueur bonne.
Moyen. Trop jeune. Il restait un fond de bouteille et 2 jours après, c'était beaucoup mieux.
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Nez qui évoque les agrumes (citron), la pêche, avec un côté "iodé" et anisé, petite touche végétale. Agréable.
Bouche sèche, acidité mesurée, matière relativement légère, amertume sensible. C'est frais, avec une aromatique conforme au ressenti du nez. Manque un peu de matière pour être vraiment convaincant.
Un vin à l'aromatique agréable mais à la bouche un peu fuyante.
Assez bien + / Bien -
Mathieu
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Mes impressions:
La robe est jaune très pâle.
Le nez est très discret, pour ne pas dire fermé.
En bouche, un équilibre parfait, un vin doté d'une grande pureté cristalline, avec une minéralité assumée et avec une grande droite droiture, sans pour autant être munie d'une acidité tranchante. Un vin tout en longueur plutôt qu'en largeur. Vin d'une belle élégance.
Superbe pour sa bouche et sa structure.
Luc
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Argyros, Santorini Assyrtiko 2021 A l'ouverture, le nez est pataud sur la mirabelle et l'acidité semble faire défaut. Bouteille rebouchée, au frigo une petite heure. Le problème sera résolu.
Le nez est désormais transformé, tonique et précis sur la pierre chaude, la pierre à fusil, le citron confit, camomille fraiche, notes de grillade et de fumée.
La bouche attaque sur un impact dense, marquant sur les papilles, légèrement astringent, très frais et ample. C'est une belle puissance terrienne qui ne manque pas de tension. Elle est soulignée d'un petit côté iodé. Belle complexité aromatique, même si celle-ci est plus minérale que fruitée. L'équilibre est bien placé, sans amertume notable. L'alcool est intégré. J'aime beaucoup !
Le vin est plus expressif qu'une précédente bouteille ouverte y a 8 mois. Là c'est une jolie expression d'assyrtiko de Santorin qui offre tout ce qui lui est demandé. C'est excellent. Et même si on ne décolle pas de l'archétype attendu, le plaisir est bien présent.
JD | Lutèce
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Estate Argyros - Santorini Cuvée Monsignori 2017
Nez de bonne intensité, précis sur des fruits blancs, pêche blanche bien mûre, citron confit, pointe d'ananas frais, côté herbes sèches, fleurs blanches. Il y a des notes légères de beurre, noisette fraîche. Côté iodé. Il y a de légères notes de pétrole. C'est très joli.
La bouche est puissante, large et en même temps dotée d'une grosse fraîcheur. Cela donne un équilibre XXL, mais cela ne fatigue absolument pas le palais. Au contraire, la bouteille sera vite bue. Bonne intensité aromatique avec plus d'agrumes qu'au nez. Trait tannique couplé à une sensation saline marquée. Grosse concentration et énorme longueur.
Magnifique. Il n'est qu'à l'aube de sa vie.
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Estate Argyros – Santorini Cuvée Monsignori 2018
Bonne intensité, précis, assez jeune avec un trait végétal noble. Joli fruit sur le citron confit, zeste d’agrumes, fruits blancs, léger beurre, noisette, fenouil, notes de fleurs blanches. Ample et plutôt complexe.
Bouche puissante avec un léger gras, une grosse concentration. C’est assez dense avec une grosse acidité qui donne au vin de larges épaules. Trait tannique, salin marqué avec une grosse longueur.
Superbe, mais ne fais pas dans la dentelle. Un peu sauvage.