Dobra Vinice - Müller Thurgau 2018
Une curiosité dénichée chez un caviste buressois
qui me l'a bien vendue et je l'en remercie.
La robe est dorée.
Nez à dominante florale, surtout le premier jour, avec davantage qu'une sensation d'herbe fraîche complétée d'une assez nette impression de caillou. C'est bien aromatique, sans aller jusqu'à l'entêtement. On reste dans la finesse. Le deuxième jour, les agrumes participent à l'ensemble. C'est complexe.
La bouche est très sèche, vive, presque stridente. Pourtant on n'est pas dans l'austérité mortifiante grâce aux saveurs qui arrondissent le vin, sans lesquelles il ne serait peut-être que tout en structure. Présence minérale salivante, presque piquante, suivie en finale d'une très fine amertume, à peine suggérée. Longue persistance de la rétro.
C'est très bon. Très chouette découverte, à condition d'aimer la tension vive. Aucune idée du prix domaine. Prix caviste 18/19€, ce qui me paraît acceptable.