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Azienda Agricola Elvio Cogno

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Réponse de claudius sur le sujet Elvio Cogno, Barolo Ravera 2001

CR: Elvio Cogno, Barolo Ravera 2001

une bt qui tient encore parfaitement la route, nez et bouche sur des notes balsamiques, belle complexité et énergie, termine sur des tanins poussiéreux typiques de certains Barbaresco (prod. par ex.) et Barolo.
a atteint son apogée.

Les 2004 passaient encore en barrique.

Les 2010 plus ... et à propos si vous en avez, le Ravera 2010 est déjà parfaitement buvable et m^me beaucoup plus que cela, pers. je le trouve délicieux ! Trouvé en action à 36.-CHF j'avais eu la bonne idée d'en prendre 12 ;) Le 2016 qui vient d'arriver sur le marché rejoint malheureusement la mouvance inflationiste 60.- CHF
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10 Juil 2020 11:56 #31

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Azienda agricola Cogno, Montegrilli, DOC Langhe, 2011

CR: Azienda agricola Cogno, Montegrilli, DOC Langhe, 2011

Cette cuvée dédiée au grand-père Eugenio Cogno est un assemblage (une première pour moi) à part égales de barbera et de nebbiolo.

Ce vin s’est parfaitement épanoui au vieillissement et associe avec bonheur le caractère fruité du barbera, une acidité basse, avec le côté plus racé du nebbiolo, qui apporte de la fraîcheur en finale. C’est rond, gourmand, avec des tannins doux, déjà un peu d’évolution mais encore du fruit en abondance. Ce n’est pas un grand vin mais un petit régal à ce stade.



Yves Zermatten
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28 Oct 2020 23:34 #32
Pièces jointes :

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12 Sep 2022 09:22 #33

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Azienda agricola Cogno Barolo Ravera 2012

CR: Cogno Barolo Ravera 2012

En ouvrant la bt, le tire-bouchon rend l'âme .... vive la qualité chinoise !
je le retire donc pour pouvoir en utiliser un 2ème .. un parfum sublime se faufile déjà à travers l'orifice créé par la vrille ... ohlala me dis-je cela semble plus que prometteur ...

je retire enfin tout le bouchon, le bouquet libéré est tout simplement merveilleux, rose, réglisse, notes balsamiques et beaucoup plus que cela encore 
mise en bouche et là ... patatra ... une amertume pas noble du tout domine à partir de la mi-bouche, je me dis, bon laissons aérer. 

Les morceaux de poulet au gingembre et les pommes frites allumettes sortent du four   ... je re=goûte ,
bof pas d'amélioration notable, cela reste bancal  ... 

en mangeant ça passe, mais en dégustation pure pas ... 
a mon avis un vin à èviter 
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17 Sep 2022 18:43 #34

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Réponse de claudius sur le sujet Azienda agricola Cogno Barolo Ravera 2016

CR: Azienda agricola Cogno Barolo Ravera 2016

vu que j'en ai quelques  bt, ma curiosité a été trop forte ...
Superbe fruit, cerise ? , note de poivre et pétale de rose
en bouche, c'est charnu et opulent, il y a de la matière !
curieusement une note d'amertume fait son apparition dès la mi-bouche
bien structuré mais déjà approchable 
Belle énergie 
termine sur des tanins fins et poussièreux 

très bien 

 
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06 Jui 2023 00:08 #35

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