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Azienda Agricola Elvio Cogno

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claudius a répondu au sujet : Elvio Cogno, Barolo Ravera 2001

CR: Elvio Cogno, Barolo Ravera 2001

une bt qui tient encore parfaitement la route, nez et bouche sur des notes balsamiques, belle complexité et énergie, termine sur des tanins poussiéreux typiques de certains Barbaresco (prod. par ex.) et Barolo.
a atteint son apogée.

Les 2004 passaient encore en barrique.

Les 2010 plus ... et à propos si vous en avez, le Ravera 2010 est déjà parfaitement buvable et m^me beaucoup plus que cela, pers. je le trouve délicieux ! Trouvé en action à 36.-CHF j'avais eu la bonne idée d'en prendre 12 ;) Le 2016 qui vient d'arriver sur le marché rejoint malheureusement la mouvance inflationiste 60.- CHF
#31
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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Azienda agricola Cogno, Montegrilli, DOC Langhe, 2011

CR: Azienda agricola Cogno, Montegrilli, DOC Langhe, 2011

Cette cuvée dédiée au grand-père Eugenio Cogno est un assemblage (une première pour moi) à part égales de barbera et de nebbiolo.

Ce vin s’est parfaitement épanoui au vieillissement et associe avec bonheur le caractère fruité du barbera, une acidité basse, avec le côté plus racé du nebbiolo, qui apporte de la fraîcheur en finale. C’est rond, gourmand, avec des tannins doux, déjà un peu d’évolution mais encore du fruit en abondance. Ce n’est pas un grand vin mais un petit régal à ce stade.



Yves Zermatten
#32
Pièces jointes :
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