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Azienda Agricola Elio Grasso

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Azienda Agricola Elio Grasso a été créé par Anthony

AZIENDA AGRICOLA ELIO GRASSO




Località Ginestra, 40
12065 Monforte d’Alba
Cuneo
Italia
Tél. : +39 0173 78491
Fax : +39 0173 789907
Mail : info@eliograsso. it

www.eliograsso.it


* Instagram pages consacrées à l'Azienda Agricola Elio Grasso

Un domaine familial de 14 hectares dans la région d'Alba en Piémont, embouteillant ses propres vins depuis 1978.






CR: Elio Grasso - Barolo Runcot 1998
(En magnum)

Robe aux reflets évolués dans les tons vermillon.

Nez sur la truffe blanche (quel plaisir), les épices et le pain grille. On le sent déjà évolué mais tellement aristocrate !

La bouche est fine, sensuelle, légèrement séchée par un boisé surement par trop appuyé, mais contrebalancé par un fruité rouge et un côté patiné. Charmeuse sans être éblouissante, elle découvre un vin à maturité et à connaitre.

Si j'en crois le site web, les vignes produisant ce Rincot sont âgées de 10 ans et plantées sur 1.8 hectares à raison de 4500 pieds par hectare. C'est un vin plus moderne, car élevé 28-30 mois en barriques de bois slovène et français de 225 litres.

Anthony
10 Avr 2007 21:28 #1
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Réponse de Anthony sur le sujet CR: Azienda agricola Elio Grasso Barolo Runcot 1998

CR: Azienda agricola Elio Grasso Barolo Runcot 1998

Le même vin, dans le même contenant, finalement ouvert 90 minutes avant le repas, ce qui semble avoir été suffisant (mais je pense qu'il aurait tenu plus sans problèmes).

Le nez est superbe, mélange savant de petits fruits, de notes florales intenses, d'épices douces, C'est charmeur et raffiné, et nous nous plûmes à humecter ce nectar .

L'attaque en bouche est plus violente que je le désire, à cause des 14.5% d'alcool qui amènent une impression de liqueur et de chaleur. La finesse reprend ses droits pour donner un milieu de palais au joli équilibre, aux tannins encore légèrement marqués et une finale longue et goûteuse à souhait. Je ne retrouve pas cette sécheresse qui avait caractérisé le premier flacon même si le vin se porterait mieux avec un poil de velouté et de gras supplémentaire. Mais à table, il se porte fort bien.

Belle bouteille ... ou plutôt beau magnum !

Anthony
18 Oct 2008 11:38 #2

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Azienda agricola Elio Grasso

Un superbe article sur le domaine sur www.vin-terre-net.co...

Oliv
17 Mai 2010 22:58 #3

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Azienda agricola Elio Grasso casa mate 1998

CR:
Barolo Domaine Elio Grasso « Casa Maté » 1998
[size=x-small]Sans prise de note.[/size]
Robe classique d’un rubis soutenu à reflet bien orangés sur le disque.
Passé un petit côté acétate (bonbon marqué), le nez très ouvert développe beaucoup de finesse sur les fruits rouges, une pointe balsamique, encore un peu d’élevage mais très bien intégré et une impression de sucrosité avenante.
La bouche est d’un très bel équilibre, elle possède la richesse et l’acidité des grands nebbioli qui fait saliver sans dureté ni amertume. Il se goûte encore très jeune avec beaucoup de ressort et bénéficie grandement de l’accord avec un coq au vin pour dompter sa fougue. La persistance en bouche est très belle. Un très beau vin. Très Bien +.
17 Oct 2010 21:07 #4

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CR: Azienda Agricola Elio Grasso, Langhe Nebbiolo Gavarini, 2012



Petit bouchon parfait.
Robe sur un rubis profond brillant qui tire sur le grenat.
Très joli nez pur, aux délicates notes de fruits rouges, entre la framboise et la grenade et un beau côté floral.
La bouche attaque sur un jus rond et franc doté d'une petite acidité agréable.
Le vin propose un joli fruit et un ensemble délicieusement simple qui fait qu'on se ressert avec une aisance déconcertante.
Les tanins sont imperceptibles et la finale est plutôt courte.

Un vin léger et facile, très bien fait.
13 Nov 2013 23:12 #5
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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR: Elio Grasso Barolo « ginestra casa mate » 1996

CR: Elio Grasso Barolo « ginestra casa mate » 1996
Après deux essais infructueux pour cause de bouteilles bouchonnées, la 3ème fut la bonne et on a bien fait d'insister !
La robe est évoluée, tuilée .
Au nez on a des notes de tabac et de cuir.
En bouche on a affaire à un Barolo entrée dans sa phase de plénitude :
Les tanins sont très fins , d’un grand équilibre et le vin d’une belle longueur
Bref , a nouveau dans le mille
16/20

Bu lors de cette dégustation : Piémont : nouvelle balade dans les différentes appellations
17 Fév 2014 20:38 #6

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Elio Grasso Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2009

CR: Elio Grasso Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2009

de passage au domaine au mois de mars 2013, il m'avait énormément plu, je l'avais même préféré au Ginestra Casa Mate du même millésime, en lui trouvant un supplément de finesse et complexité.
J'en ai ouvert 1 bt samedi pour voir ... mis à part un très beau bouquet sur des notes florales, de fruit et de réglisse, rien ... le vin est complètement serré et enfermé dans son acidité.
Après un passage musclé en carafe et une autre dégustation qqs heures plus tard, pas de changement, il reste fermé comme un caisson étanche ;)...
et ceci malgré le millésime probablement plus tendre et moins propice à une longue garde.

Comme quoi il n'y a pas que les grands vins français à être cyclothymiques ;-)
17 Fév 2014 21:13 #7

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CR: Az. Agr. Elio Grasso - Dolcetto d'Alba Dei Grassi - 2013



Nez un peu fermentaire avec beaucoup de fruit (rouges et noires)
Bouche souple, gouleyante, quasiment aucun tannin qui finit très court

Pas du tout mon type de vin (j'ai dû me faire violence pour finir la bouteille), mais c'est sans doute bien fait dans son style (trouvé entre 8,5 et 10€)

Marc
18 Aoû 2014 23:13 #8
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Réponse de a spurs fan sur le sujet CR: Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2004

CR: Elio Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2004

Passé après un Barolo de la même année de chez Roagna et bu à l'aveugle , ce fut le jour et la nuit en terme de style avec son concurrent

C'est marrant car juste avant à l'apéro on avait vu le Film Barolo Boys et cette dégustation comparative venait continuer la querelle modernistes / traditionaliste de façon vraiment marquée
Notre hôte aurait voulu le faire exprès qu'il n'aurait pas fait mieux.

Autant le dire tout de suite ce vin fut une grosse déception :
certes ça se boit mais l'élevage est trop marqué et on se demande si il va se fondre un jour , le vin manque de personnalité et est "passe partout".
Un vin pour le marché Américain...;)

En découvrant l'étiquette nous avons été très surpris car quelques mois plus tôt on avait bu un très beau 1996 pas du tout sur ce style et très beau.

Bref , le match tourna court à notre plus grande tristesse mais fut instructif et vient parfaitement illustrer certains propos du film

13.5/20

Frédéric
26 Oct 2014 22:17 #9

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Langhe Chardonnay "Educato" 2010 Elio Grasso

CR: Langhe Chardonnay "Educato" 2010 Elio Grasso
Joli nez de citron, de fumée, de fleurs blanches, de pêche mais aussi quelques notes d'élevage.
La bouche est fraiche, belle matière, petite touche minérale, élevage et style très bourguignon avec une jolie finale citronnée.
Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
03 Avr 2015 19:11 #10

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Réponse de claudius sur le sujet CR: Elio Grasso Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2009

CR: Elio Grasso Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2009

comme certains Barolo du millésime 2009 se dégustent actuellement très bien
par ex le Vigna Rionda Riserva de Massolino, La Serra de Marcarini
ou le Rocche de Brovia j'ai retenté ma chance avec le Vigna Chiniera
d' Elio Grasso

le bouquet révèle des notes florales, du fruit et une pointe de réglisse,
en bouche c'est encore très tendu et compact,
un passage en carafe est nécessaire pour le décrisper un peu ...
les tanins sont encore très présents et marquent la fin de bouche

en dégustation pure il est encore beaucoup trop tôt
pour accompagner un repas pourquoi pas, mais prévoir un long carafage

caramba encore raté :woohoo: lire ci-dessus ;)
09 Jan 2017 18:47 #11

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Elio Grasso Barolo

Bonjour,

quelqu'un a t-il goûté le runcot 2010?

JB
11 Fév 2017 08:01 #12

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Réponse de bertou sur le sujet Elio Grasso Barolo

Oui.
Un très bon pinard qui possède une grosse structure et une grosse matière concentrée. Un vin plutôt impressionnant et masculin. Il y a un boisé sensible pas très fin avec des notes de toast, chocolat qui me gênent mais c'est mon goût perso.
Je trouve, comme chaque fois que je le goûte sur d'autre millésimes, que c'est too much : trop mûr, trop puissant, trop structuré, trop boisé. Il manque de finesse et j'ai toujours préféré son Chiniera, et à la rigueur le Casa Maté, au Rüncot.

Cordialement,
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13 Fév 2017 08:30 #13

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Elio Grasso Barolo

Merci Bertrand (tu)
Ca confirme ce que j'ai pu en lire à propos d'autres millésimes... Pas donnée la bête en plus!

JB
13 Fév 2017 09:40 #14

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Réponse de bertou sur le sujet Elio Grasso Barolo

En en plus pas donné :)
13 Fév 2017 11:57 #15

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Réponse de claudius sur le sujet Elio Grasso Barolo

Pers. j'achète régulièrement le Barolo Gavarini Chiniera du domaine que je préfère au Casa Mate.
Le Chiniera est plus fin que le 2ème et son bouquet sur les notes florales et la réglisse est assez irrésistible.

Concernant le Rüncot, j'ai bu le 2001 il y a quelques temps, c'était sacrément bon et d'un style plutôt élégant (pas/plus? de notes d'élevage présentes). Je n'ai pas gouté le 2010.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard
13 Fév 2017 13:01 #16

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Réponse de claudius sur le sujet Elio Grasso Barolo

Info concernant le Rüncot 2010: les barriques françaises n'auraient pas été toastées ...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Bernard, bertou
13 Fév 2017 14:24 #17

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CR: Azienda Agricola Elio Grasso, Langhe Nebbiolo Gavarini, 2012



Petit bouchon courtichon mais en parfait état.
Jolie robe assez sombre, sur un grenat transparent aux atours brique assez nets.
Beau nez assez serré, sur des notes primaires de fruits noirs, entre le cassis et la myrtille, la questche et un côté grenade un peu trop mûre et fleur de lys que je retrouve souvent sur les vins de nebbiolo.
La bouche est plus simple, sur une attaque agréable et qui vaut par un certain charme aromatique mais force est de constater que le vin manque de matière à cœur comme de capacité de relance pour dépasser le registre de la seule soif.
La finale est honnête de fraicheur, sur une acidité feel et de petits tanins sans sécheresse, mais assez inexistante de persistance.

Bien, sans plus.
20 Mar 2017 17:34 #18
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CR: Azienda Agricola Elio Grasso, Barolo Gavarini Chiniera 2013

je n'ai pas pu résister à en ouvrir une bt :whistle:, alors que c'est bien entendu beaucoup trop jeune

un bouquet sur la cerise et le kirsch, les notes florales, beaucoup d'élégance et de raffinement en bouche sur une belle matière,
on sent les 14,5°, fin de bouche un peu rigide mais sur des tanins très fins pour un Barolo.

Je le préfère généralement au Barolo Casa Mate plus puissant mais aussi moins élégant

Un vin prometteur !

09 Avr 2017 22:10 #19
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CR: Azienda Agricola Elio Grasso, Langue nebbiolo Gavarini 2016
Je reste vraiment perplexe sur le nebbiolo.
C est extremenment tannique à mon goût et le fruit est en arrière plan souvent masqué par l amer de la charge tannique.
Une matiere qui n étant pas très concentré, laisse la part belle à ces amers.
Sûrement des vins à laisser vieillir au moins 15 ans, mais en l état je ne vois pas bien le plaisir que je peux en tirer
14 Oct 2018 19:55 #20

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CR: Azienda Agricola Elio Grasso, Barolo Vigna Chiniera 2009

comme certains 2009 (et nouveau, certains 2011 aussi) se boivent très bien, je tente à nouveau ma chance avec le sus-nommé.

ouvert en solo et servi de suite: bouquet ébouriffant, sur la réglisse et bien d'autres choses encore, le départ en bouche est prometteur malheureusement la masse tannique vient un peut gâcher cela dans le dernier tiers de la bouche. En l'état un vin dissocié à la Eusebius et Florestan.

24h + tard, l'ensemble forme un tout plus organique , mais manque encore la patine du temps.

attendre !

curieusement ma dernière dégustation du 2010, qui date un peu, m'avait procuré bien plus de plaisir pur, alors que 2010 est le millésime classique de garde
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15 Jan 2020 10:12 #21

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CR: Azienda Agricola Elio Grasso, Langhe Nebbiolo - "Gavarini" - 2016

Bouteille épaulée (et juste rebouchée sans vide d'air) 24h auparavant.

A noter qu'à l'ouverture le vin ne se présentait pas bien du tout; mutique (seul un vague parfum anisé s'en dégageait rendant le nez assez monocorde et au final plutôt écoeurant).
Bouche étriquée sans réelle corpulence ou l'alcool, seul, ressortait.
J'ai eu du mal a terminer mon verre...

Bref, je rebouche la bouteille entamée, direction la cave pour 24H, espérant, sans trop y croire, le mimi, le rara..le miracle :)

Et bien, miracle il y eut...

Le vin s'est largement métamorphosé.
Le nez est plus complexe (même si la différence reste légère) mais surtout plus posé et beaucoup moins agressif.
Les notes anisées dominent toujours mais sont accompagnées de jolies effluves de tabac blond, un peu de fraise.
Je décèle également ce qui ressemble à des notes de "vieux bois", bien que cela ne peut être le cas.

Même si la bouche reste plutôt acide, elle s'étoffe un peu mais souffre encore pour moi, et à ce stade, d'un léger manque de moelleux. Quelques tanins encore accrocheurs en finale rendent le vin un poil "rustique" pour le moment.

Cela se boit cependant avec plaisir cette fois.

J'épaulerai la prochaine 48h à l'avance car je pense que le vin n'était pas encore tout à fait en place.

BIEN

Cordialement,

SOK

PS:

Je viens de retrouver quelques photos de la cave prises lors de ma dernière visite; je me permets de les rajouter ici
Des centaines de mètres de couloirs entièrement creusés sous le domaine...





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26 Avr 2020 10:29 #22

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CR: Azienda Agricola Elio Grasso - Barolo Vigna Chiniera 2012

le court message d'un fondateur du forum "le Chiniera 12 de Grasso est à point" m'interpelle ...
je n'ai jamais trop apprécié les 2012 goûtés jusqu'à l'heure et regrettais presque d'en avoir acheté ...
pour en avoir le coeur net il fallait en ouvrir 1 bt ...
il a raison, tout est en place, bien expressif, plus aucune rigidité n'entrave le plaisir,
le vin se livre complètement et surprend pour un petit millésime comme 2012,
c'est absolument délicieux et irrésistible, les bt restantes ne vont pas faire long feu
si vous en avez allez-y ...

ps j'ai ouvert à la suite un Ravera 2012 de Cogno délicieux lui aussi cf rubrique Cogno

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17 Mai 2020 23:22 #23
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Dégusté à cette occasion
CR: Az.Agricola Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera 2008
100% nebbiolo. Vignes d’une vingtaine d’années (à l’époque) en exposition sud sur la commune Monforte d’Alba. Vinification en cuve inox avec remontages quotidiens. Elevage en foudres de 25 Hl.
Bouquet assez ouvert sur la confiture de fruits rouges avec des nuances mentholées et florales. Ensuite tabac noir et notes plus boisées pour en revenir au fruit compoté. Cela donne une impression malgré tout un peu massive qui sera confirmée en bouche.
Après un attaque sur le fruit, se manifestent des tanins assez gras mais bien mûrs ce qui n’empêche pas le vin d’exprimer une belle fraîcheur. Le fruit est assez présent mais n’arrive pas à alléger complètement un ensemble plein et ferme en bouche et sérieux d’esprit.
Longueur correcte sans plus. Le potentiel est présent mais le vin manque un peu d’accroche et de séduction immédiate à l’heure actuelle.

Pierre
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18 Jui 2020 00:05 #24

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Faute de grives on se contente de merles ::dance::

CR: Azienda Agricola Elio Grasso - Barolo Casa Maté 2012

Ouvert et épaulé environ 1 heure avant le repas; Nez discret, plutôt marqué par l’élevage sans que le bois soit perceptible. Après une bonne aération, on distingue quelques notes de prune et aussi balsamiques. En bouche, pas de charme particulier dû à l’aromatique en dedans mais les tannins sont fins et bien intégrés. Belle tenue en bouche, ça fait un beau vin à table, l’acidité équilibre les 14 degrés; la texture permet d’y toucher maintenant mais on espère plus de complexité à l’avenir. Faut que je goûte le chiniera

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25 Jui 2020 22:33 #25
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Réponse de chrisdu74 sur le sujet Azienda Agricola Elio Grasso - Barolo Casa Maté 2012

Quasiment une semaine plus tard, un petit tiers de bouteille gardé au frigo dans une demie... ça retrouve du fruit primaire rendant le vin plus pimpant avec un air de jeunesse, volatile un peu plus marquée mais ça reste dans le rafraichissant sans tomber dans le vinaigre; un vin à attendre avec confiance donc ou bien à ouvrir à l'avance
04 Juil 2020 18:44 #26

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Azienda Agricola Elio Grasso

dégusté ici www.lapassionduvin.c...

CR: Azienda agricola Elio Grasso, Barolo Gavarini Chiniera, 2008




Claudius
Robe soutenue aux reflets évolués. Nez sur la réglisse et les fruits noirs.
Belle bouche sur le fruit et les épices, profonde et savoureuse qui va en crescendo pour éclore en climax dans le dernier tiers de bouche.
C’est excellent ! un vin d’hédoniste sans complexe à boire à grandes lampées.

Yves
Nez épicé, balsamique, sur un fond de fruits rouges
Bouche : belle liqueur de fruit, épices, nuance de café, très expressive avec un délié remarquable, un toucher très fin et une finale tonique et de belle longueur. J’ai aimé son expressivité, son fruité confit sensuel, ses goûts nuancés et son bon goût de Barolo. On regrette juste une petite pointe d’alcool.

Yves Zermatten
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Tessouille
02 Sep 2020 18:51 #27
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CR: Azienda agricola Elio Grasso - Barolo - Gavarini "Vigna Chiniera" - 1998



Pour accompagner un Osso Bucco quoi de plus adapté que la sagesse d'un Barolo de 24 ans ?

Robe grenat tintée de jolis reflets tuilés témoin d'une belle évolution.
Evolution que l'on retrouve au nez et en bouche avec un jus très expressif sur les fruits rouges mûrs, des épices nobles, des notes de bois de santal discrètement fumé et de boîte à cigare.
Le jus se révèle à la fois puissant et élégant porté par une fraîcheur qui étire le vin jusqu'à une finale de bois fumé laissant une empreinte persistante. Aucune sensation sur suralcoolisation sur ce vin, l'équilibre structure-fraicheur-alcool est très réussi. Je suis plutôt conquis par cette première expérience pour ce domaine. Inutile de confirmer que l'accord avec la plat était magistral.
Exc

Stéphane
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, oliv, Olivier Mottard, sideway, bertou, chrisdu74, leteckel, Chaccz
21 Déc 2022 17:02 #28
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CR: Azienda Agricola Elio Grasso - Langhe Chardonnay "Educato" 2022 :

Robe or pâle à reflets argentés.
Nez généreusement boisé à l’ouverture puis se faisant un peu plus sage. On a des fleurs blanches, un peu de fruits exotiques, du citron bien mûr, du cédrat. Ça donne envie d’y goûter.
La bouche est sur une matière elle aussi généreuse mais bien contenue par une belle acidité qui donne du peps.
Le milieu de bouche est marqué par de beaux amers (que j’associais jusqu’àlors peut-être à tort à la fin de bouche) et une déclinaison d’arômes de noisette. Pas d’élevage ressenti.
On a un beau jus certes encore jeune et peu complexe mais fort agréable.
La fin de bouche est un peu plus riche et épicée.

Une bien belle découverte que ce langhe bianco d’un domaine réputé et en général assez vite épuisé lors de sa diffusion en ligne.

Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, Benoit Hardy, Papé, leteckel
14 Oct 2023 19:33 #29

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Dégusté à cette occasion
CR
:
Az.Agr. Elio Grasso Barolo Casa Mate 2008
Lieu-dit sur le cru Ginestra dépendant de la commune de Monforte. Argilo-calcaire en pente assez forte orientée sud. Vignes de 30 ans en moyenne. Elevage en foudres de Slavonie.
Bouquet assez éthéré au départ avec des notes de sel au céleri et un peu de volatile. Par la suite, on retrouve les senteurs classiques évoquant le nebbiolo avec des arômes de fruits rouges (cerise, framboise) un peu confiturés, de fleurs séchées, de thé noir et une pointe de terre remuée qui donne du caractère. En bouche, on a une belle finesse de matière avec une fraîcheur un peu acidulée et des amers plus marqués en fin de bouche où s’impose également un relent alcooleux. Les tanins sont fins et intégrés et soutiennent une persistance appréciable mais un peu chaleureuse.
Pierre
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08 Nov 2023 10:15 #30

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