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Cantina del Pino, Barbaresco

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Cantina del Pino, Barbaresco a été créé par arelate

Cantina del Pino

strada Ovello 31,
12050 Barbaresco
cantina@cantinadelpino. com



www.cantinadelpino.com/



CR: BARBARESCO CANTINA DEL PINO 2004

Une véritable découverte que ce Barbaresco de Renaro Vacca qui, sauf erreur de
ma part n'a fait l'objet d'aucun CR sur le forum à ce jour (mais que fait Alfonso?) :).
C'est un 100% cépage nebbiolo avec une robe rubis vive.
Nez très prononcé sur le fruité (cerise).
L'attaque en bouche est franche, gourmande, épicée, son élevage de deux ans en barrique
est parfaitement intégré et c'est la sensation fruitée (comme pour le nez) qui domine.
Belle finale.
Je connais assez peu ce cépage, et je dois dire que je suis très agréablement surpris.
Ce vin est très agréable à boire aujourd'hui, et je pense qu'il tiendra la route quelques années encore.

Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
15 Oct 2009 10:47 #1
Pièces jointes :

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Réponse de alfonso sur le sujet Re: CANTINA DEL PINO

Salut Roger,

Je sais, je manque à tout mes devoirs ...B)
Mais hélas, je ne connaissais pas cet cantina (et oui, c'est possible)(:P)

Alfonso

Ps: pour une lecture plus claire, rajoute Piémont dans le titre au moins, on sait de suite à qui on a faire ;)
Par ailleurs, je ne me bats pas pour avoir raison, puisque j'ai raison...;) L.J.
15 Oct 2009 11:00 #2

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Réponse de arelate sur le sujet Re: CANTINA DEL PINO

Bon, il m'en reste deux bouteilles, et si tu passes en Provence avant que je ne cède à la tentation de les boire...fais-moi un petit signe, et je me ferai un plaisir de te faire gouter un Piémont que tu ne connais pas ! B)

Cordialement
Roger
Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
15 Oct 2009 12:15 #3

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Réponse de Yan sur le sujet CR: Cantina del Pino, Barbaresco Albesina 2004

CR: Albesina Barbaresco 2007 Cantina del Pino

Ouvert le 19 janvier 2013 et dégusté sur 3 jours.

Robe : claire, limpide, transparente, lumineuse à souhait.

Nez : Expressif et net. Grande présence de fruits rouges, type cerise. Belle amplitude et vif. C'est enivrant. Stimulation des narines.

Bouche : attaque précise, fine, policée, fluide. De l'élégance, de la suavité. Grande longueur. Très persistant grâce à une bonne teneur d'acidité de qualité.
Tanins équilibrés et matures. Finale superbe grâce à un retour de notes fines de fruits frais.

Conclusion :

Le vin présente un profil très féminin avec de la délicatesse, de la subtilité mais il possède néanmoins un corps et une structure afin d'éveiller et de stimuler les papilles gustatives.

Superbe, du charme et un côté irrésistible.
24 Jan 2013 15:59 #4

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Cantina del Pino - Barbaresco 2016

CR: Cantina del Pino - Barbaresco 2016 :

Robe claire classique du nebbiolo.
Nez discret sur les fruits rouges et noirs (framboise/mûre), la réglisse, les épices douces.
La bouche est massive, on a une charge tannique assez impressionnante et pourtant le vin est élégant, équilibré. On a de la fraîcheur, un aspect mentholé.
Le fruit explose dans une longue finale.

C'est beaucoup trop jeune mais le potentiel est là pour faire une très belle bouteille. Pour 24 € en promotion, il n'y a absolument rien à dire vu la qualité. Les crus (Albesani, Gallina, Ovello) sont en revanche plus chers (+/- 45 €).

Le vigneron Renato Vacca est malheureusement décédé en mars 2020 mais son épouse Franca a repris le flambeau avec l'équipe du domaine.
Frèdè
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20 Déc 2020 11:32 #5

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Cantina del Pino - Langhe Nebbiolo 2019

CR: Cantina del Pino - Langhe Nebbiolo 2019 :

Bouteille bouchée avec un bouchon en verre.
Robe assez sombre par rapport au barbaresco.
Nez ouvert et expressif sur les fruits rouges (fraise du jardin, groseille), un aspect végétal, un peu de poivre (poivre vert ?).
La bouche n’est que gourmandise : on voit que ce langhe est conçu comme un vin de soif et non pas comme un petit barbaresco de remplacement. C’est juteux, friand, léger.
Le nebbiolo se fait toutefois sentir par son côté râpeux sur les joues.
La finale est coulante et donne envie d’en reprendre.

Il est donc possible d’élaborer un nebbiolo de soif à prix attractif (moins de 13€) !
Frèdè
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02 Jan 2021 21:22 #6

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Cantina del Pino - Barbaresco 2017 «Albesani»

CR: Cantina del Pino - Barbaresco 2017 «Albesani» :
(ouvert 36h à l’avance)

Robe rouge carmin.
Nez sur les fruits rouges et noirs, la viande crue,
La bouche propose un vin au profil musclé et puissant mais également élégant. La charge tannique du nebbiolo se fait sentir et déroule sa force de bout en bout. Le milieu de bouche, notamment, est sur une grosse structure avec les fruits noirs qui s’imposent.
La fin de bouche est à la fois ample et persistante.
La finale est très longue et fraîche sur un aspect végétal et laisse augurer d’un beau potentiel.

Un cru digne d’intérêt à un prix promotionnel accessible (33€).
Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: claudius, oliv, Olivier Mottard, SOK
19 Déc 2021 12:36 #7

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Cantina del Pino - Barbaresco 2018 «Albesani»

CR: Cantina del Pino - Barbaresco 2018 «Albesani» :

Robe sombre sans reflets brique, très grasse.
Nez classique sur la fraise des bois, la framboise, la ronce. C’est pur et délicat.
La bouche est très structurée, on est sur un nebbiolo puissant et concentré. On a un jus à la fois tannique et enveloppant dénué de tout artifice.
L’aromatique est plus sur les fruits noirs.
La fin de bouche est longue et ferme.

Pour moi, un futur grand barbaresco qui déjoue l’effet millésime.
Frèdè
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11 Fév 2023 22:00 #8

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