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Castello Dei Rampolla

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Castello Dei Rampolla a été créé par hédoniste

Chianti Classico 2005

Le nez est sur les fruits noirs, une pointe de végétal, on sent de la fraîcheur, du réglisse.
La bouche est droite, acide, les tanins fort présents mais assez bien intégrés dans le vin. Le fruité reste en retrait et c'est dommage.
En l'état, c'est un vin sans âme pour moi.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
08 Jui 2010 18:58 #1

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Réponse de wvd sur le sujet Re: Castello Dei Rampolla

Pas goutté le 2005, mais en général, les vins de Rampolla, Chianti inclus, ont besoin d'un peu de temps. Evidemment, 2005 était une année très difficile dans la région, faut mieux essayer les 2006/7. C'est à mon avis un des meilleures producteurs de la zone. Avez-vous déjà goutté beaucoup de Chianti's ou autres vins issu du Sangiovese?

wvd
09 Jui 2010 16:42 #2

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Réponse de hédoniste sur le sujet Re: Castello Dei Rampolla

J'en ai gouté quelques uns sans être spécialiste.
Il est vrai que les 2006 sont plus accessibles actuellement.
Il m'en reste encore une bouteille donc je pourrai redéguster cette bouteille un peu plus tard pour voir l'évolution.

Marc Lotin
Il ne faut pas toujours tout s'autoriser...mais ne jamais rien s'interdire.
10 Jui 2010 11:14 #3

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Réponse de wvd sur le sujet Re: Castello Dei Rampolla

Les 1995 / 6 sont très bons en ce moment, mais il faut toujours les décanter.
10 Jui 2010 12:36 #4

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Réponse de wvd sur le sujet Re: Castello Dei Rampolla Chianti 2011

Toujours plus "Rampolla" que Chianti, c'est un vin superbe. Certe jeune, mais déjà très séduisant avec ses aromes de violet, de framboise et touche de cassis, sa bouche veloutée ou on ne sent la belle structure qu'en fin de bouche. Je sais, ça va s'améloirer en bouteille mais je crains que je ne vais jamais le boire à son apogé...Il y a pas beaucoup de vins de ce niveau à ce prix.

wvd
08 Déc 2013 20:11 #5

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Réponse de psykopat sur le sujet CR:Castello dei Rampolla Toscane Vigna d'Alceo 1999

CR:Castello dei Rampolla Toscane Vigna d'Alceo 1999
Un nez intense, sur les fruits noirs, empyreumatique, lardé, boisé avec une touche de mine de crayon et de jus de viande.
Une bouche ample, concentrée, également sur le bois, des tannins encore jeunes, serrés et une très longue persistance mentholée.
Un très beau vin encore dans sa prime jeunesse. Excellent

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
30 Jui 2015 12:19 #6

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Toscana IGT Castello di Rampolla Vigna d’Alceo 2004

CR: Toscana IGT Castello di Rampolla Vigna d’Alceo 2004

85% de Cabernet Sauvignon et 15% de Petit Verdot

Nez extrêmement épicé au début sur le poivre grillé.

Après 4h d’aération, le vin se fait plus équilibré, sur un fruit noir, le menthol une touche de balsamique mais toujours cette dominante de poivre.

En bouche, c’est le tabac et le menthol qui domine, sur une très belle acidité qui donne vie à un jus dense. Il y a une très belle maturité mais le vin reste très masculin. Seconde partie de bouche sur la vanille et le chocolat, pour finir sur une finale très épicée, qui rappelle le nez à l’ouverture, à savoir le poivre grillé. Belle longueur.

Très bien, mais dans un style qu’il faut aimer.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, peterka, bertou
26 Mai 2024 21:00 #7
Pièces jointes :

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