Nous avons 863 invités et 12 inscrits en ligne

Azienda Agricola Cos

  • Messages : 3074
  • Remerciements reçus 9169

Réponse de Blog sur le sujet Azienda Agricola COS, Contrada 2018

CR: Azienda Agricola COS, Contrada 2018

Bouteille dégustée en accompagnement de lasagnes bolognaise dont la sauce a été agrémentée de Ricotta et Mozzarella (sacrilège ?) Un plat solide si on peut dire ! Et la bouteille s’en est très bien sortie.

Comparée à celle dégustée il y a un peu plus d’un an j’ai trouvé un vin plus ouvert, toujours des notes florales, accompagnées d’une tonalité qui tend à présent vers les fruits rouges, moins de notes balsamiques. Un vin plus apaisé et détendu qui rentre tout juste sur son plateau de maturité.
La bouche est à l’avenant, moins compacte et tendue, délivrant un plaisir plus immédiat et hédoniste. Le vin a résisté sans problème aux assauts coordonnés de la tomate et des fromages. Une réussite vous dis-je !

 

Laurent
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, leteckel
15 Jui 2024 18:04 #61
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck