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Az. Agr. Antoniolo, Gattinara, Osso San Grato, 2006
Ouvert 1h avant. Quelques notes légères notes de réduction et je lui fait un double carafage.
Tout est rentré dans l'ordre
Nez de bonne intensité, complexe, fruits noirs (cassis), fruits rouges (cerise, groseille), des notes de tabacs blonds, épices. Splendide!
En bouche, c'est également du haut-vol. Malgré une entrée en bouche très tactile qui pourrai paraître légère, le vin gagne en volume et monte crescendo dès le milieu de bouche pour une explosion d'arômes similaire au nez. Complexité folle. Equilibre chirurgical. Le vin fini en beauté sur une finale intense et une longueur formidable d'une bonne minute.
Beaucoup de superlatif mais c'est un vin assez dingue. Et il était au top avec la magnifique côte de bison de Collex-Bossy!
Dom
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Après plus de 5 ans le vin a su garder un bouquet frais tout en adoucissant sa matière. Les arômes fruités sont plutôt mats, tandis que les notes de fleurs sont subtiles et exotiques.Azienda Agricola Antoniolo - Gattinara 2010
=x-small%Carafé quatre heures.
Nez sur la prune, la cerise, la pâte d'amande et de belles notes florales.
Les tanins sont jeunes et emprunts de fermeté mais ça se boit très bien, sans accroche.
Sensation en bouche d'un fuseau concentré et persistant.
Très beau millésime.
Le fond de bouteille bu une semaine plus tard était encore fringant!
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