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Fattoria Poggio di Sotto, Montalcino

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Loup a créé le sujet : Fattoria Poggio di Sotto, Montalcino

FATTORIA POGGIO DI SOTTO



Fattoria Poggio di Sotto
1 Castelnuovo dell’Abate dell’Abate
53024 Montalcino (SI)
Tél. : +39 0577 835502
Fax : +39 0577 835509
Mail : info@poggiodisotto. com
Mail 2 : palmucci@poggiodisotto. com


www.collemassari.it/...


* Facebook Poggio Di Sotto








CR: Domaine Il Poggio di Sotto - Brunello de Montalcino 2004

Robe rubis brillant juvénile.

Superbe nez riche aromatique et délicat déployant des senteurs de cerise noire, de fraise et de pain grillé.

La bouche présente un grain policé sans faiblesse et de corps aux justes proportions. Fruits rouges et épices dispensés généreusement et avec classe. Le tout est frais et d’un équilibre juste.

Grand vin splendide noté 94/100.

Dégusté au Bistrot du Sommelier à Bordeaux, à l’occasion de l’assemblée générale du QSCB. Maints crus enviables à juste titre appréciés ce jour-ci. Philanthropie et radieux instants.

Quinté Sens Club de Bordeaux - www.qscb.fr/spip.php...

Loup

Loup.
« Car non moins que savoir, douter me plaît ». Pétrarque.
#1
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Guest a répondu au sujet : Re: IL POGGIO DI SOTTO

Merci Loup pour ce CR,

Poggio di Sotto 2004 est un vin dégusté très jeune et qui se présente déjà très beau. Il saura sans nul doute, adopter plus de typicité avec une garde méritée et gagner ainsi en complexité.
Un bien joli vin que l’on recommande et qui a fait l’unanimité lors de la dégustation.

Cordialement,
JU
#2

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bertou a répondu au sujet : CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2008

Très peu de commentaires concernant ce domaine très réputé pour ces brunello "plutôt traditionnel". Le QSCB est tombé sous le charme du brunello 2004. Je n'est dégusté que le rosso est acheté le brunello en conséquence de ma dégustation du rosso.

Le site internet du domaine : Fattoria Poggio di Sotto

CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2008
Couleur rouge pourpre relativement claire et très brillante.
Le nez est ouvert, intense et d'une superbe classe. Un vin tout en délicatesse avec ces arômes fins de cerise acides, groseilles, fruits des bois. Des notes florales, de thé et d'épices. C'est déjà relativement complexe et vraiment magnifique. Il y a une transparence phénoménale.
La bouche est dans la même dimension, moyennement puissante, délicate avec une acidité qui reste la colonne vertébrale de ce vin. Elle est néanmoins super délicate et ne tranche pas. La matière est construite tout autour. Les tannins prennent petit à petit le relais, ils ne sont pas massifs et d'un grain très fin. Ils élargissent le vin qui finit sur une salinité superbe très délicate une fois de plus. La longueur est vraiment magnifique avec des petits fruits rouges qui ne cessent de venir dans l'arrière bouche.

Un très grand vin. Ce vin n'est pas du tout sur extrait mais presque "sous-extrait" mais d'une concentration impressionnante. Ma première impression avec un vin du domaine et je suis complètement sous le charme.
#3

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bulgalsa a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2006 + CR: Poggio Di Sotto Brunello di Montalcino 2006

CR: Poggio Di Sotto Rosso di Montalcino 2006

Mes impressions :
Robe : rubis
Nez: un nez chaleureux composé de fruits noirs (mûres) avec un boisé charmeur et charmant
Bouche : un très bel équilibre. Les tanins présents se fondent dans les autres composantes. Le caractère chaleureux du nez se retrouve en bouche.
Un vin qui mêle harmonieusement chaleur, puissance et une forme d’élégance : tout ce que je peux aimer lorsque ce n’est pas dissocié et là, c’est clairement parfaitement équilibré.

CR: Poggio Di Sotto Brunello di Montalcino 2006

Mes impressions :
Un vin qui combine finesse et chaleur. Tout y est bien intégré : le boisés, les fruits, les autres arômes primaires et secondaires, les tannins, l’élevage. Une grande ampleur. Une fois de plus avec un Brunello, ce sentiment si agréable d’avoir de la soie en bouche.

Luc
#4

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oliv a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino, 2007

Bu lors du WWS 2012

CR: Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino, 2007



La robe est sur un joli rubis brillant.
Le nez est frais, sur les petits fruits rouges et une aussi délicate que délicieuse note de menthe fraiche.
La bouche propose un équilibre remarquable entre une matière douce et fraiche, d'une extraction parfaite et d'un corps sans faiblesse.
L'ensemble est d'une grande évidence gourmande et d'une fraicheur qui correspond parfaitement à mes goûts.
J'adooooooooore !
Miam ! Il en reste ? (:P)
#5

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emmanuel vaganay a répondu au sujet : CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2004

Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2004

Oliv, ta description en 2007 est complètement en phase avec mes notes sur 2004, que j'ai bu à Sienne la semaine dernière, 40€ au restaurant.
en 2004, à l'équilibre et la finesse s'ajoute une longueur interminable et des notes de cannelle, certainement dues au millésime; mais toujours cette sensation de légèreté au palais, aucune lourdeur!

Je ne sais pas si il en restera longtemps mais tu peux aller à l'entera extra Via Stalloreggi près du duomo à Sienne. Le 2004 est à 31€.

Fraternellement,

Emmanuel
#6

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oliv a répondu au sujet : CR: Un dîner autour des vins de Poggio di Sotto

Un dîner autour des vins de Poggio di Sotto



Podere Grattamaco, Bolgheri, Vermentino, 2011



Robe sur un doré assez net.
Le nez est étonnant, attaquant sur des notes pétrolées pour s'ouvrir sur les fruits à noyaux à l'aération. N'étaient quelques vapeurs d'alcool, on pourrait presque penser à un riesling.
L'attaque en bouche est grasse, sur un volume un peu replet qui manque de nerf et de tension à mon palais.
L'aromatique est pure mais des amers qui manquent de noblesse et surtout une charge alcoolique certaine perturbent considérablement la finale.
Un vin aux rayons de soleil trop évidents à mon goût.



Langoustine Royale et caviar, juste raidie, servie froide
goût céleri branche et jus de yuzu


Plat très pur et d'une grande finesse, un peu écrasé par la puissance du vin.
On me glisse dans l'oreillette que l'accord avec un Donnhoff fut, en revanche, à tomber de sa chaise ! ;)



Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino, 2006



Robe grenat violacée.
Nez un peu exubérant, sur les fruits rouges, des notes épicées et des senteurs de maquillage un peu écœurantes.
L'ensemble est un peu foufou et manque de cohérence en l'état.
L'attaque est agréable, fraiche par une belle acidité et avec un joli fruit.
A compter du milieu de bouche, l'affaire se gâte un chouia par l'apparition de tanins un peu secs qui perturbent cet ensemble agréable.
Le vin retrouve de l'allant sur le plat pour s'ouvrir sur une finale simple et fraiche.
Un vin agréable mais moins cohérent et dense que le très beau 2007 bu l'an dernier.



Oignon de Roscoff, Royale de lard fumé et girolles

Plat absolument brillant, très précis et complexe de goût sous son apparente simplicité !
La douceur de l'oignon gomme le petit déséquilibre du vin pour former un accord canaille d'une très belle gourmandise !



Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino, 2004
Magnum



Robe violacée bien brillante.
Beau nez frais de fruits rouges bien mûrs, de prunelle, d'épices douces.
Grande attaque énergique au toucher de bouche remarquable de qualité et de volume contenu.
Une haute acidité saillante lance le vin, juteux, et travaille le palais en faisant saliver. Les goûts sont purs, sur la quetsche et les fruits rouges.
Les tanins très bien intégrés et de grande qualité étirent longuement la finale dans un ensemble à la fois classe et tonique.
Très beau vin de gastronomie, à la fraicheur structurelle délicieuse.



Cochon fermier, cuisiné de la tête aux pied,
écrasée de pomme ratte au beurre salé et truffe noire


Accord remarquable où le gras du cochon répond brillamment à la fraicheur des deux Brunello !
Une nouvelle fois, on est loin de l'accord intellectuel chichiteux mais en plein fusion de structures entre vins et plats.
Bravo à Marco Pelletier ! (tu)



Poggio di Sotto, Brunello di Montalcino Riserva, 2005
Magnum



Robe profonde sans excès de noirceur.
Nez ample, classe, sur les fruits des bois, des notes d'épices et de cacao amer. Bouquet noble et doux, à la fois frais et confortable.
Attaque à la puissance remarquablement contenue, d'une ampleur lancée par une acidité géniale qui produit un ensemble superbement rythmé.
Le vin est d'une délicieuse évidence, à la fois généreux par sa texture large et énergique, élancé par son acidité structurelle parfaitement bien intégrée.
La finale réussit l'exploit de concilier douceur et suavité par des tanins à la qualité superlative et puissance charnue par un volume de corps impressionnant.
Grand vin !



Fourme d'Ambert



ColleMassari, Scosciamonaca, 2007



Robe grenat.
Nez hyper complexe, plein de fruit, sur des notes de poire très mûre, de cerise amarena, de cardamome et qui me rappelle les passerillés de cépages rouges de Stéphane Tissot.
La bouche est très bien construite, sur une superbe acidité qui évite tout effet de lourdeur et un corps profond sans aucun excès de sucre.
Les goûts sont purs, délicats et se prolongent sur une finale d'une grande gourmandise et d'une fraicheur impeccable.
Délicieux !



Fin sablé au chocolat, crème glacée à la vanille et noix de pécan caramélisées

CR:
#7

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blackmania a répondu au sujet : Re: Un dîner autour des vins de Poggio di Sotto

Superbe Oliv !
J'ai un Brunello di Montalcino 2007 en cave que je chéris comme mon fils! (je me souviens de ton cr dithyrambique sur le Rosso 2007)
J'espère que je ne serai pas déçu...
#8

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oliv a répondu au sujet : Re: Un dîner autour des vins de Poggio di Sotto

Du plaisir en perspective dans quelques années ! (tu)(:D
#9

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entrovin a répondu au sujet : Re: Fattoria Poggio di Sotto - Montalcino

Moi qui ait acheté le Rosso 2006 afin de découvrir le domaine; les notes écoeurantes que tu décris au nez me font peur...
Nicolas
#10

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oliv a répondu au sujet : Re: Fattoria Poggio di Sotto - Montalcino

Je pense qu'un petit passage en carafe devrait améliorer tout ça.
Vin bien né mais qui se présentait de manière un peu brouillonne.
Je serais plus réticent concernant la petite sécheresse tannique.
Mais il a suffi de voir le superbe accord formé sur le plat pour confirmer que ces vins sont destinés à la table, pas à la dégustation seule.

Et puis, les impressions d'un soir sur une bouteille ne sont pas celles du lendemain sur une autre. :)-D
#11

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oliv a répondu au sujet : Re: Fattoria Poggio di Sotto - Montalcino

Vin bien né mais qui se présentait de manière un peu brouillonne.
Je serais plus réticent concernant la petite sécheresse tannique.


Pour en avoir discuté hier lors du Grand Tasting avec François Mauss et Frédéric Quercia, la bouteille servie à ma table semblait moins bien goûter que celle servie aux leurs.
A revoir pour trancher. Sylvain, on compte sur toi ! ;)
#12

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bertou a répondu au sujet : CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2008

CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2008
Nez avec une pointe de volatile à l'ouverture. Rapidement à l'aération, un festival de petits fruits rouge se dévoile. Groseille, fraise des bois, fraise écrasée, cerise fraîche. Quelques notes d'évolution sur des feuilles d'automne, tabac blond. Fines notes florales. Précision, complexité et volume. Que demander de mieux ?
La bouche est en parfaite adéquation, assez puissant mais avec une fraîcheur ronde et mûre superbe. Ce vin est une caresse. La matière est concentrée dans un style peu extrait.Tanins bien présents mais enrobés et d'une finesse et soyeux remarquable. Très belle finale fraîche longue.

C'est tout bonnement excellent, d'un charme fou. Ce domaine s'impose comme un de mes préférés sur Montalcino.
#13

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bertou a répondu au sujet : CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2007

Dégusté juste après le 2008.

CR: Fattoria Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2007
Le nez ne possède pas tout à fait la même amplitude et le même charme. Néanmoins, on reste dans la même interprétation du Sangiovese avec un fruit sur la finesse, fruits rouges délicats. Mais par rapport au 2008, je trouve que la photo des arômes est comme racornie.
En bouche, c'est un peu le même constat. C'est très beau mais il n'y a pas la plénitude du 2008. Le grain du tanin est un peu plus grossier. La longueur est d'une même acabit mais moins volumineuse.
C'est très bon, mais le 2008 surpasse largement le 2007.
#14

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florimond43 a répondu au sujet : CR: Grattamacco 1997

A propos de collemassari, bu récemment Grattamacco 1997 (bolgheri rosso superiore)
en magnum de chez Podere Grattamacco.
Très joli nez, très expressif sur des notes de violettes et de petits fruits rouges.
Une bouche pleine et ample, soyeuse, un boisé bien intégré, un bel équilibre,
Sans être un monument, c'est une belle bouteille à point en ce moment.
Un carafage aurait encore amélioré la dégustation.

florimond43
#15

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2009

Bu lors de cette dégustation

CR: Tenuta Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2009
Nez fin et délicat sur la cerise fraîche, fruits rouges, tabac blond. Fines notes florales. Très belle profondeur. Vin plein de détails.
Superbe bouche fine et délicate avec un très beau jus. Volumineux avec un superbe équilibre où les tanins sont glissants, touché soyeux, acidité pimpante. La longueur est géniale.
Excellent +.
#16

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino DOCG Riserva - 2008

Commentaire issu de cette dégustation VITAE - Guida dei Vini 2015

Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino DOCG Riserva - 2008
[size=x-small]Sangiovese 100%[/size]

Nez d'une complexe aigu ! Des fruits rouges sur un fond balsamique, du tabac blond, de la rose pour compléter le bouquet. C'est frais et très entrainant.
En bouche la matière est en suspension et oscille entre pointe de fraicheur et caresse. On se laisse entrainer très loin à peine déranger par des tanins d'une remarquable qualité.
Un léger cran au dessus du Cerretalto de Casanova di Neri !
GRAND+

Insta: mathieu_dufraisse
#17

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a spurs fan a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 1997

Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 1997
Ouvert 2h avant
Le vin est en pleine forme et sur son plateau de maturité
Le nez est très agréable
En bouche c’est délicatement fruité avec quelques notes épicées.
On a affaire à un vin à la fois élégant et structuré, avec des tannins bien présents mais très agréables
C’est un très beau vin auquel je reprocherai un léger manque de personnalité eu égard le prix et le prestige du domaine
Un très bon moment toutefois
16/20
#18

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Nemo73 a répondu au sujet : CR:Poggio di Sotto 2009 - Brunello di Montalcino

CR:Poggio di Sotto 2009 - Brunello di Montalcino
[size=x-small]Bu au GT 2014[/size]

Un cran nettement au-dessus ! Joli nez cerise avec micro pointe de réduction. A peine vanillé, fin. Joli velouté, très belle rondeur, beau gras. Belle longueur et acidité. J'aime bien !

BIEN ++
#19

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bertou a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino 2009

CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino 2009
Couleur claire et brillante.
Nez fin et de très bonne intensité sur les fruits rouges mûrs comme la fraise, confiture de framboise. Touche compotée. Cela fait jeu égal avec de la cerise acidulée. Belle équilibre doux/acide dans cette aromatique. Quelques notes d'évolution viennent apporter de la complexité avec des fruits secs, noisette sèche. Et une pointe d'épices douces.
Assez puissant dans un style peu extrait. C'est un style tout en finesse mais il y a un petit côté pataud à cause de l'alcool que l'on sent un peu. La structure tannique est d'un soyeux remarquable avec une intensité aromatique toute en parfums. La longueur est remarquable.

C'est excellent mais il manque le peps des millésimes 2006 et 2008. Ce supplément de fraîcheur qu'avait ces millésimes et leur donnait un équilibre inoubliable.
#20

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Benji a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

Très belle bouteille ouverte hier par Quentin (pour faire regretter aux ex-voisins de nous avoir lâchement abandonnés pour la province !)

Beau nez avec une pointe de volatile, très mur avec encore un chouia d'élevage mais un beau caractère.
La bouche est magnifique, à la fois ample, croquante, d'une tenue quelque part entre Musar et Rayas (tanins peu perceptibles). Longueur excellente avec une bonne fraicheur.

L'ensemble est magnifiquement équilibré et harmonieux, dans un registre puissant mais contenu...
TB+

Benji

Benji
#21

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Marc C a répondu au sujet : Re: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino 2006

Je vois que vous avez fêté dignement notre exil ;) Ah Poggio di Sotto un des grands souvenirs du Grand Tasting!

Marc
#22

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A42T a répondu au sujet : CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

Effectivement jolie bouteille que ce Brunello bu hier soir entre voisins :D.

C'est surtout la bouche qui est impressionnante: elle allie volume, finesse des tanins (qui semblent déja presque fondus), équilibre d'école et grande longueur. La bouteille descend toute seule...

Merci à nouveau à tous les deux pour ce repas très sympa.(tu)

(pour info Benji, il s'agissait de la version Riserva)

A+

Quentin
#23

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Marc C a répondu au sujet : Re: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

Riserva en plus! Si on déménage à l'autre bout de la planète vous sortirez un Monfortino du coup ? :D

Je vais aller noyer mon chagrin dans du beaujo...

Marc
#24

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

fait pas ta pleureuse le Lyonnais, j'aimerais bien en être aussi proche :P
#25

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Benji a répondu au sujet : Re: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

Riserva t'es sûr ? Je ne vois pas marqué sur l'étiquette :D

Bon je change mon CR. Cela ne change rien à mon CR (tu)(tu)

Benji
#26

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A42T a répondu au sujet : Re: Fattoria Poggio di Sotto - Montalcino

Marc, le Monfortino ça sera au contraire pour votre prochaine fois sur Paris ! (:P)

Benjamin, ce n'est pas écrit en gros, j'avoue! ;):P

A+

Quentin
#27

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leguitou a répondu au sujet : Re: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2006

enzo d'aviolo écrivait:
> fait pas ta pleureuse le Lyonnais, j'aimerais bien
> en être aussi proche :P

y'a plus qu'à déménager Laurent ... B)
Marc n'a pas l'air si malheureux que ça en terres lyonnaises !

Bien cordialement,
Guillaume
#28

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bertou a répondu au sujet : CR: Visite à la Fattoria Poggio di Sotto

C'était avec un plaisir non feint que j'attendais de pouvoir visiter un jour ce domaine qui fait partie de l'élite de Montalcino. Je suis un amoureux des vins du domaine grâce à une finesse et un toucher de bouche remarquable.

Nous sommes ici au sud est de l'appellation au village de Castenuovo dell' Abate, dans le val d'Orcia qui s'ouvre sur l'ouest et dont la rivière va se jeter dans la mer distante d'une quarantaine de kilomètres. Une brise marine souffle quasiment en permanence et permet de limiter la pression des maladies cryptogamiques. Au sud est se dresse le vieux volcan du Monte Amiata qui culmine à 1738 m, l'air frais descend de ses flancs et permet d'avoir des températures moins brûlantes que la plaine mais aussi permet d'avoir des nuits fraîches. Enfin, il aurait donné des sols riche en fer, nous le voyons avec la couleur rouge de la terre.

C'est un petit domaine de 10 ha planté uniquement en Sangiovese. Toute la production est classé en Brunello di Montalcino mais le domaine propose dans sa gamme un Rosso di Montalcino.
Les vignes se répartissent sur trois secteurs :
- le premier à 200 m d'altitude avec les vieilles vignes de 42 ans. Le vin qui en est issu entre toujours dans les meilleurs vins du domaine.
- le second avec les vignes jeunes de 15 ans à une altitude de 300 m.
- le dernier à une altitude de 400m.
Les sols et les expositions sont relativement similaires. Les vendanges vont s'étaler sur quelques semaines, dépendant du secteur.

Le domaine est conduit selon les principes de l'agriculture biologique. Ils ne recherchent pas de certification, c'est juste que cette approche est celle qui donne les meilleurs résultats pour le domaine. Les sols sont travaillés, enherbés selon la vigne : vigueur, rétention en eau des sols...
Les vignes sont taillées en Cordon de Royat simple avec une taille pas trop sévère. Par contre les rendements sont fortement limités en juillet avec des vendanges en vert très sévères (60 % des grappes peuvent être éliminées) pour ne laisser que les plus belles et les plus homogènes.
Les vendanges son manuelles en petites cagettes avec sélection des grappes parfaitement mûres. Un premier tri s'effectue à la vigne. Arrivées en cave, les grappes sont éraflées et les grains sont triés sur une table de trie.

Pour le travail en cave la philosophie est de traiter les raisins et le vin de la manière la plus douce possible. Il ne faut pas stresser le vin, prendre le temps qu'il faut. Le Sangiovese est un cépage à deux visages : rude d'un côté avec beaucoup de tanins et d'acidité, délicat de l'autre avec des arômes parfumés, transparent.

La cave est construite de manière à n'utiliser que la gravité excepté lors des vinifications.
Les moûts sont fermentés avec les levures indigènes en respectant le parcellaire. Cuvaison longue de 4 à 5 semaines avec remontage. Extraction la plus douce possible pour que s'exprime la finesse.
Les vins sont ensuite élevés en botti de chêne de Slavonie. Les vins ne sont pas soutirés.
Après deux ans d'élevage toutes les botti sont dégustées. Les vins les plus accessibles (3 - 4 botti) seront embouteillés et vendu comme Rosso di Montalcino. A noter : le domaine est l'un des rares à proposer un vin élevé aussi longtemps car ils considèrent leur rosso comme un brunello. C'est juste qu'il est accessible.
Les autres vins poursuivent leur élevage deux ans de plus. Toutes les botti sont à nouveau dégustées et si une propose un vin exceptionnel, ce dernier sera élevé un an de plus et sera embouteillé comme Risevra. Les autres vins sont mis en bouteille et vendu sous l'étiquette Brunello di Montalcino.

CR: Poggio di Sotto - Rosso di Montalcino 2011
Robe claire et brillante.
Nez très fin et parfumé sur les fruits rouges : framboise, cerise, compote de fraise. De superbes notes florales aussi. On retrouve des notes balsamiques, du tabac blond, feuilles d'automne. Une touche de noisette sèche. C'est très précis.
Bouche assez puissante avec beaucoup de finesse. Un vin tactile dans la bouche avec beaucoup de soyeux. La bouche est pleine. L'acidité est bonne mais on reste sur un équilibre sudiste, c'est mûr. Les tanins sont très fins, moyennement présents et donne au vin beaucoup de gourmandise. La longueur est très bonne.
Très bien. Généreux dans son expression.

CR: Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino 2009
Robe claire et brillante, un peu plus sombre que le vin précédent.
Nez un peu fermé et un peu réduit. Assez difficile à lire. On sent néanmoins un superbe profondeur avec de la cerise, noisette sèche, tabac, balsamique, fruit noir, touche de terre. Une pointe de volatile qui disparaît à l'aération.
La bouche est par contre superbe. C'est énergique, fin avec un côté généreux. Tanins plus marqués que le Rosso mais avec ce grain soyeux superbe. Belle intensité sur les fruits compotés, tabac. La longueur est tout bonnement superbe et salivante.
Excellent.

Un grand merci au domaine pour cette visite riche d'enseignements.
Cordialement,
#29

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A42T a répondu au sujet : Visite à la Fattoria Poggio di Sotto

Superbe visite, merci Bertrand (tu)(tu)

Quentin
#30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezVougeotjean-luc javauxCédric42120starbuck