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Tenuta dell'Ornellaia

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CR: Tenuta dell'Ornellaia – Italie – Bolgheri Rosso – Le Serre Nuove dell’Ornellaia – 2019
 
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Bue lors d'une dégustation de  cabernet sauvignon dans le monde

L’assemblage se compose de 54 % de merlot, de 28 % de cabernet sauvignon , de 14 % de cabernet franc  et de 4 % de petit verdot. L’élevage a lieu pour 25 % en fûts neufs.

Jean-Loup
La robe est sombre mais sans doute la moins sombre de toute la série. Elle a déjà perdu ses atours de jeunesse sans encore gagner ceux d’évolution.
Le nez bien généreux et avenant propose une corbeille de petits fruits rouges et noirs, complétée par des touches de vanille et de belles notes florales.
La matière dense et mûre, au grain à la fois délicat et serré, au toucher soyeux, aux tanins copieux et fins, est d’un bel équilibre. La finale déliée fait preuve d’un grand raffinement, emmenée par une acidité fuselée, et dure pour notre plus grand plaisir.
Très Bien ++ et pour moi le vin de la soirée, même s’il gagnera en complexité dans les cinq à dix ans à venir.

Pascal
Robe grenat, reflets évolués.
Nez frais menthol, fruits noirs. Agréable.
Bouche riche mais fraiche, sur la prune, le chocolat.
Finale un poil capiteuse mais bien équilibrée par des tanins fins et des amers agréables.
Belle longueur.
J’aime beaucoup.
Très Bien – 

Jean-Loup
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09 Jan 2023 18:45 #151

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CR: Tenuta dell'Ornellaia – Italie – Bolgheri Rosso – Le Serre Nuove dell’Ornellaia – 2012

Je me suis permis de reprendre l’indexation de Jean-Loup tellement précise.

 

Robe assez impénétrable pour un vin de 10 ans d’âge.
Rubis foncé.

Nez intéressant sur les fruits noirs de mûre, prune, cerise avec des notes assez denses de chocolat noir, de réglisse et un début de senteurs tertiaires de champignons et d’humus qui confère au vin un joli côté terrien.
La bouche attaque très fruits noirs, presque Rhône sud dégageant encore une belle puissance qui  commence néanmoins à se délier à l’oxygénation. Un côté cuir aussi.
On est sûr de la structure italienne solide avec ces tannins souvent fermes mais non dénué d’une certaine élégance.
La finale est assez épicée et très marquée fruits noirs offrant une belle longueur. 
Pas forcément le style que je préfère, j’adore comme dit précédemment les italiens au profil étheré (Prunotto 2018 m’a littéralement scotché) et on en est loin mais dans le registre des vins « construits » et presque chaleureux je dois dire que c’est une bel exemplaire et sincèrement il y a une typicité certaine qui le propulse hors de nos frontières. 
J’aime bien quand même car c’est propre et réussi, de la belle ouvrage mais un poil luxueux à mon palais. 
Note positive finale : beaucoup de fraîcheur qui contrebalance avec cette force intérieure profonde.

Alex

 
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20 Jan 2023 21:08 #152
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Tenuta Ornellaia Bolgheri DOC superiore 2004

www.lapassionduvin.c...

CR: Tenuta Ornellaia Bolgheri DOC superiore 2004

peterka:
60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot. Fermentation alcoolique en cuve inox et malos en tonneaux de bois, cépages séparés (70% bois neuf). Premier élevage de 12 mois dans ces contenants puis assemblage final et poursuite de l’élevage pendant 6 mois supplémentaires.
Bouquet parfumé sur les fruits noirs, le tabac, le chocolat et le menthol. S’y ajoutent des notes torréfiées et de café froid. L’élevage au boisé sombre est bien intégré. La bouche est crémeuse, concentrée et fraîche, avec un fruit presque acidulé qui contrecarre une légère impression d’alcool. Les tanins sont fondus mais assurent parfaitement la belle tenue d’un ensemble élégant et de classe à la persistance finale plus que correcte mais pas extraordinaire.

jlj:
Nez sur les fleurs séchées, du cuir, boîte à cigares (très discret), les traces d'élevage et quelques fruits rouges,
En bouche, attaque en souplesse, avec une belle matière ; c'est riche mais cela reste équilibré par cette belle fraîcheur qui suit, Belle et longue finale.

jlj
 
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09 Mar 2023 10:56 #153

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Réponse de oliv sur le sujet Axel Heinz quitte Ornellaia !

Toscane
Axel Heinz quitte Ornellaia pour rentrer en France.

www.thedrinksbusines...
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23 Mar 2023 20:13 #154

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  • claudius
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Réponse de claudius sur le sujet Axel Heinz quitte Ornellaia !

marrant qu'il parle de finesse, les Ornellaia bus me semblaient plutôt sur la puissance ... 
24 Mar 2023 07:31 #155

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Réponse de oliv sur le sujet Axel Heinz quitte Ornellaia !

Le point de chute sera Château Lascombes.

janeanson.com/exclus...
24 Mar 2023 09:10 #156

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Réponse de tomy63 sur le sujet Axel Heinz quitte Ornellaia !

marrant qu'il parle de finesse, les Ornellaia bus me semblaient plutôt sur la puissance ... 
​​​​​​
 

Oui c'est sûr... Et en même temps tu as déjà vu un vigneron vendre son vin en disant qu'il cherche la puissance. Ils tiennent tous le même discours à peu de choses près : la finesse, la minéralite, le terroir, pas boisé bien sûr, etc... C'est même arrivé à l'étranger faut croire.
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24 Mar 2023 09:45 #157

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CR: Bolgheri Tenuta dell’Ornellaia “Le Serre Nuove” 2018

Nez qui pique assez alcooleux.

Bouche façon gros rouge qui tâche avec un trait acide et une finale alcooleuse. Vin maquillé et vanillé. Aucun intérêt.  
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21 Avr 2023 15:26 #158
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Réponse de oliv sur le sujet Tenuta dell'Ornellaia

Bolgheri
Après Axel Heinz, c'est Olga Fusari qui annonce son départ d'Ornellaia.

www.decanter.com/win...
24 Aoû 2023 19:50 #159

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Réponse de Benoit Hardy sur le sujet CR: Masseto Tenuta dell’Ornellaia 2001

CR: Masseto Tenuta dell’Ornellaia 2001

Voilà un millésime iconique de Masseto. 2001 a été marqué par des conditions idéales à Bolgheri et un mois de septembre si froid qu’il a fallu 4 semaines pour compléter la vendange.

Le nez n’aura de cesse de changer, floral, framboise, champignons, cuir, cèdre ou encore chocolat, il est une dégustation à lui tout seul et on y reste collé pendant des heures.

Mais ce qui est le plus impressionnant, c'est la bouche. La texture du vin est incroyable, c’est poudré, du velours liquide, couplé à une puissance énorme. Le jus est dense, voluptueux et opulent tout à la fois, en alliant une grande fraîcheur. Cette puissance maîtrisée fait que le vin se transforme en modèle de finesse, tout en profondeur et en dentelle. La richesse des arômes est magnifique, prunes, framboise, champignons, balsamique, cèdre et sous bois, c’est un véritable kaléidoscope que la structure du vin supporte facilement. Grande finale poudrée, finement épicée et boisée, sur une longueur florale qui s’étire à n’en plus finir.

Grand vin.
 
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26 Sep 2023 21:55 #160

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CR: Bolgheri Superiore Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 2006

Le vin réclame du temps pour se réveiller et être digne de son rang.

Nez balsamique sur le chocolat, la fumée et les épices.

Bouche onctueuse malgré un jus d’une grande intensité. Les épices dominent, sur un fond cacaoté et un fruit noir éclatant tel que la prune. C’est d’une richesse toute déliée sur une belle structure. Excellent équilibre sur une acidité qui élance le vin. Belle finale chaleureuse sur le tabac et des tannins fondus. Grande longueur.

Excellent.
 
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26 Sep 2023 22:05 #161

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CR: Bolgheri Superiore Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 2019

Le vin en bouche est assez simple, même s’il dégage une certaine noblesse tannique. La palette aromatique est d’un classicisme bordelais assez évident entre boisé, menthol, fruits noirs, végétal. La bouche est fine, crémeuse. C’est bien équilibré et longueur correcte mais on pouvait s’attendre à beaucoup mieux vu la notoriété/pédigré. Il rivalise cependant assez dans une gamme bordelaise beaucoup plus basse.

Beaucoup de plaisirs à la boire quand même c’est très bon, mais clairement surcotée de mon point de vue.

 

Dom
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06 Fév 2024 08:59 #162
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