Bolgheri Tenuta San Guido Sassicaia 2001 

Bu une première fois en 2019 et ce vin m’avait impressionné.  

Nez toujours aussi floral et épicé. L’aromatique évoluera sur le tabac.  

La bouche est toujours aussi soyeuse que dans mes souvenirs, c’est un vin très féminin et noble. Le jus, profond, se fait kaléidoscopique: tantôt épicé, tantôt avec un fruit rouge éclatant puis vint le tabac et les roses séchées. Grand équilibre, tout en douceur, le vin glisse et tapisse tout ce qu’il touche. Le vin est vraiment texturé avec un grain magnifique. Grande finale, froide et intense à la fois sur une longueur saline.  

Grand Sassicaia. 

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 Tenuta San Guido, Bolgheri DOC Sassicaia 2004

peterka:
Assemblage de cabernet sauvignon et cabernet franc (environ 85/15). Sols de marnes caillouteuses. Exposition O et SO. Altitude entre 80 et 400m. Vinification en cuve inox. Elevage de 24 mois en barriques dont 1/3 neuves.
Bouquet parfumé de grande classe sur les fruits noirs mentholés, les herbes aromatiques fraîches et et des notes torréfiées et balsamiques. La bouche est superbe d’équilibre, le vin est concentré et fin à la fois avec une présence d’une séduction totale jusqu’à la très longue finale, nette et fraîche. Grand vin où le plaisir de la dégustation l’emporte sur tout souci d’analyse...

jlj:
Le nez est ici bien plus ouvert, très complexe, des fruits noirs, de la cerise bien mûre, des épices (girofle?) des herbes aromatiques séchées.
Magnifique bouche, souple, de grande élégance, des tanins très fins et une fraîcheur superlative.
Un vin d'une magnifique finesse et à la longue finale sur cette belle fraîcheur,
Autant j'étais resté sur ma soif (façon de parler,,,) avec le 2005 l'an dernier, autant celui-ci m'a enthousiasmé.

jlj

Entretien
Comment le plus grand vin d’Italie s’adapte au changement climatique.

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Tenuta San Guido - Sassicaia 1997

Nez qui parait étonnamment jeune, avec des fruits rouges, un peu de cuir, mais beaucoup (trop) de végétal, 
Bouche avec des tanins encore présents, fraiche, mais le fruit reste dominé par cette impression de végétal, 
Il y a pourtant de la matière et une belle persistance,
Trop de vert et pas assez du reste à mon gout,
AB