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Corte Sant'Alda

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dickvino a créé le sujet : Corte Sant'Alda



Via Capovilla, 28 - Località Fioi
37030 Mezzane di Sotto (VR)
Tel. +39 045 8880006
Fax +39 045 8880477
info @ cortesantalda.it

www.cortesantalda.com





Domaine familial en biodynamie et certifié Demeter (19 ha pour environ 80.000 bouteilles).

CR:
Soave Vigne di Mezzane 2012 - 11 €
Cépages : Garganega 70% Trebbiano di Soave 30%. Fermentation sur lies et partiellement en barriques usées.
Couleur jaune intense, avec un nez aromatique aux notes de pommes mûres, avec finale aux notes d'amandes. En bouche, le fruit est bien présent mais agrémenté de saveurs plus salines. Finale un peu courte. Vin plaisant et fin.

Valpolicella Ca Fiui 2011 - 12,50 €
Cépages : Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella et Molinara
Nez de fruits rouges, aux notes d'épices légères. Un fruité soutenu par une belle acidité conférant fraîcheur.

Valpolicella Ripasso Campi Magri 2010 - 20 €
Cépages : Corvina Grossa, Corvina Veronese, Rondinella et Molinara
Nez sur des fruits rouges. très élégant alliant parfaitement fraîcheur, intensité et douceur. Concentration sur le fruit (grâce à la technique du Ripasso) et très grande finesse. Très bel exercice de style.

Amarone della Valpolicella 2009 - 65 €
Cépages : Corvina Grossa 40% Corvina 30% Rondinella 30%
Couleur rouge rubis profond. Nez très complexe, sur des notes de fruits mûrs, d'épices, de liquirizia, de poivre noir, voir encore chocolatées. Mais la belle surprise vient surtout de la fraîcheur qui exalte ce remarquable bouquet tout en finesse et jamais sur l'excès, comme c'est malheureusement souvent le cas avec l'Amarone. Ici, aucune lourdeur et uniquement de la finesse. C'est d'ailleurs certainement atypique car on ne joue pas du tout sur la puissance et la concentration. (Perso, je préfère de loin ce type d'Amarone car + buvable...). Très beau vin.

Au final, un domaine très intéressant, qui cherche des vins vrais, sur la finesse, jamais sur la puissance. S'il fallait mettre un bémol : les prix que je trouve un peu excessifs.
#1
Pièces jointes :

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Benji a répondu au sujet : CR: Corte Sant'Alda (Veneto) Valpolicella Ripasso Campi Magri 2012

CR: Corte Sant'Alda (Veneto) Valpolicella Ripasso Campi Magri 2012

Bu hier soir au restaurant en jonglant avec les températures. Justement ce vin a bien supporté la température un peu chaude au début (sans devenir alcooleux ni délié) et un peu fraîche après avoir passé 5mn de trop dans le seau (pas de dureté excessive, des arômes toujours généreux).
Une jolie bouteille avec un peu d'évolution, du fruit noir, une sensation de fraîcheur aromatique, qui lui confèrent du charme. La bouche est confortable mais pas lourde, d'une bonne longueur.
Très bien

Benji
#2

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Michou a répondu au sujet : CR: Corte Sant'Alda - Inti 2018

CR: Corte Sant'Alda - Inti 2018

Vin issu du cépage Garganega

Jolie couleur paille, brillant.
Arômes bien présents de pêche, poire, abricot et quelques fleurs.
Malgré une acidité moyenne, bel équilibre, sans lourdeur, avec un vin qui se termine sur de beaux amers. La texture est délicate, la bouche est subtilement enveloppée.
Bien

Créateur du podcast Le bon grain de l'ivresse anchor.fm/le-bon-gra... - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
#3
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu

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