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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Bricco Delle Viole 2009

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Bricco Delle Viole 2009
Bouteille ramenée de ma cave, pour faire un peu de place à la suite de l'arrivée de quelques barolos 2016. L'occasion est trop tentante d'ouvrir un Barolo avec quelques années de cave. Avec une pensée amicale envers Jean-Philippe Héaumé, alias Absoluvins, qui, j'espère, jouit d'une belle retraite.

Joli bouchon, net, à peine marqué.
Robe grenat, brillante, peu évoluée.
Nez graphite, encre, sur les épices, cassis, cerise.
Jolie bouche, fraîche, élégante, tannins soyeux, encore un peu en relief, mais fins.
La longueur me plaît, quoique le vin soit encore (trop) jeune. Finale fruitée, sur le cassis, les épices, légèrement mentholée.
C'est le risque que j'ai pris en ouvrant ce vin, dont l'étiquette est devenue difficilement lisible. Son avenir me semble très prometteur et je vais laisser sa sœur mûrir en cave encore quelques années.

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Réponse de Vesale sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba Viola Delle Viole 2016

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba Viola Delle Viole 2016

Bouteille ouverte et servie immédiatement

Nez d'une grande gourmandise sur la myrtille, les fruits des bois, pointe florale

En bouche, c'est un coulis de myrtilles et de fraises des bois, les tanins sont très fins, sans aucune accroche, la texture est veloutée, avec une matière riche, saupoudrée de notes florales, impossible d'imaginer que la vin titre 15 degré d'alcool tellement c'est équilibré

Délicieux

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Guillaume

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe Nebbiolo 2018

Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe Nebbiolo 2018

Robe grenat légère
A l'ouverture le nez est assez discret, terreux, zan. Après 24h le vin offre un nez très expressif, gourmand et frais sur la fraise des bois, la cerise, la menthe, la terre fraiche et des évocations de safran et de musc. L'alcool ressort un peu.
La bouche est prise dans une structure assez vigoureuse, avec des tanins denses et francs (mais gérables), une certaine puissance alcooleuse et une acidité rafraichissante. Beaucoup de fruit encore, même si l'impression générale en bouche reste dominée par la structure.
La finale est sèche comme un amortisseur de Golf GTI, généreusement astringente.
Super gourmand à table, dur à l'apéro.

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JD | Lutèce

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo d'Albe 2013

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo d'Albe 2013

N'étant pas très sûr du Druet et ayant "retrouvé" cette bouteille, je décide de l'ouvrir pour le déjeuner de samedi.

Et là le nez est superbe sur les fruits rouges (cerise summit, oui monsieur). Je rebouche.

A table, le vin s'avère redoutablement tannique et de ce fait, peu gourmand.

On va voir ce midi si le vin a évolué favorablement.

J'ai opté pour des Zimmerman 17 bis à quatre temps.

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Michel

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo, Albe 2011

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo, Albe 2011

Remontée pour accompagner des pates "bolo" maison et ouverte sans ménagement ni respiration.
Aussi tôt ouvert aussitôt senti, le vin, à la robe rubis, claire et sans trace notable d'évolution, propose d'abord des notes de cerise à l'eau de vie, de Kirsch.
Suivent des arômes de fleurs, de terre et d'épices (poivre, girofle?). Beau nez assez complexe dès l'ouverture.
En bouche, c'est très bien équilibré, plutôt souple (même si de petits tanins titillent encore un peu la fin de bouche); l'acidité contrebalance bien les 14.5° qui ne dérangent aucunement la dégustation. Longueur correcte.
Un vin élégant, assez fin et qui se boit très bien dès le premier verre et devrait s'épanouir sur la soirée (qui vivra verra...).

jlj

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba 2015

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba 2015

Robe sombre aux reflets pourpres.
Le nez est assez ouvert, des fruits noirs mûris au soleil, des prunes macérées à l'alcool, quelque chose qui m'évoque le sauvage/le Forestier, le lendemain des notes de mine de crayon assez nettes se font sentir, sur un petit fond torréfié. Par moments, une sensation de volatile vient titiller mes nasaux.
J'aime le petit aspect poudreux qui ne veut pas vraiment l'être en bouche, c'est expressif, un peu alcooleux aussi, mais qu'un support acide arrive tout de même à maîtriser. Petit rappel d'une sensation volatile par intermittence qui doit participer à limiter la lourdeur alcooleuse. Quelques amers finaux, me laissant imaginer que le vin a pu bénéficier d'un élevage bois. C'est long.

Voilà un bon rouge de table, qu'il convient d'accommoder avec un plat avec du répondant. En revanche, 48h après ouverture, le fond de bouteille apparaît fatigué.

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Sébastien

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Réponse de Garfield sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore Viola Delle Viole 2015

 Azienda Agricola G.D. Vajra Barbera d'Alba Superiore 2015


Robe rubis, brillante, nez sur les fruits noirs, les épices, en bouche on est impressionné par la puissance du vin (qui titre 15° tout de même), mais puissance maitrisée (sans maitrise la puissance n'est rien hein ?) car les tanins sont fondus, ça glisse bien, pas de sensation de boisé ou de tanins râpeux comme on trouve trop souvent. 

Ouverte sur une superbe côte de boeuf cuite au feu de bois, accord très réussi, le côté fumé/grillé du boeuf se mariant très bien avec la puissance du vin pour enrober tout cela d'un coulis de fruits noirs. 

Très bien, super rapport qualité prix. 

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Charles

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Réponse de Jean-Paul B. sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Moscato d'Asti 2016

Azienda Agricola G.D. Vajra Moscato d'Asti 2016
Une de mes dernières dans ce millésime, sur un fraisier.
Nez sur la rose, le litchi, la pèche.
Bouche toute en douceur, avec une très fine bulle, élégante, acidulée, une vraie gourmandise.
Le vin a gagné en complexité ce qu'il a perdu en vivacité, et je trouve que l'on gagne au change.
J'adore ce vin, la seule bulle que j'ai plaisir à boire sur un dessert.

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Jean-Paul

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo, Albe 2011

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo, Albe 2011

 

Bouteille (la dernière...) remontée et ouverte dans la foulée; pas d'aération ni de carafage. 
La robe est d'un rubis plutôt clair, nette.
Nez sur les fruits rouges, les épices, des notes de fleurs.
En bouche, le vin n'est pas de grande puissance, mais plutôt sur la finesse.
Au moins, les tanins sont souples (je redoute souvent les tanins "nebbiolesques"), bien intégrés, se manifestant seulement de façon élégante et discrète sur la fin de bouche.
Un vin fin, frais, équilibré et digeste.
Sans doute pas le top du Barolo, mais cela se boit très facilement et c'est bien agréable.

jlj

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Réponse de Dom sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019

 Azienda Agricola G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019

 

Ouvert dans la foulée.

Nez puissant très épicés, chocolat noir, une touche floral.
La bouche est poussiéreuse, une matière prometteuse, très acide. Une finale qui tire des amers.
La fin de bouteille révèle des fruits et un vin un peu plus en place.

Pas bien compris ce vin. Mais peut-être un peu tôt uo alors un gros carafage de 2h...

Dom

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Dom

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: G. D. Vajra - Langhe - Kyè - Freisa - 2014

G. D. Vajra - Langhe - Kyè - Freisa - 2014

 

La robe assez sombre présente à peine quelques reflets tuilés.
Le nez ne cause pas beaucoup mais propose tout de même quelques fruits rouges acidulés assortis de quelques épices et d'herbes sauvages.
La bouche paraît également sauvage par son aromatique pas très affriolante. Il y a une bonne fraîcheur et des tanins plus civilisés que pour la bouteille bue il y a un an.
La finale de longueur correcte reste relativement austère.

Heureusement des lasagnes au jambon et aux tomates viennent à son secours : le vin prend un profil certes droit mais fin et plus avenant (3,5 + / 5).
Bien +(+) à table.

Jean-Loup

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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2009

Azienda Agricola G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole 2009

Mes impressions:
La robe a déjà plus que débuté une évolution pourprée.
Le nez est d'intensité moyenne et est vif et frais, sur des arôme de cuir, épicés et boisés frais.
En bouche, ce vin dénote également de la fraîcheur, même s'il s'appuie sur des tannins serrés, mais l'alcool et l'acidité lui donnent un caractère corsé débouchant sur une ampleur délicieuse  en bouche.
Très beau vin pour sa bouche.

Ce vin a parfaitement accompagné un confit de canard, au vu de sa fraîcheur et de sa masse tannique bien encadrée.

Voilà une alternative réelle sur ce plat à l'accord local classique, mais toujours bienvenu, du Sud-Ouest. Je la retenterai sur d'autres producteurs et cuvées en Barolo.

Luc

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Réponse de Dom sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019

Azienda Agricola G.D. Vajra, Dolcetto d'Alba Coste & Fossati 2019

Ouvert 1h avant.

Nez de cuve, fruits noirs/rouges mur, épices, foin. Nez frais, très fruité, plaisant avec une bonne intensité.

la bouche est (très) acide, sur les petits fruits rouges, groseilles, griottes, petits tannins légèrement rustique qui s'améliore à l'aération. Un petit côté végétal qui ressort sur la belle longueur un peu plus marqué par des amertumes/salé.

Dom

 

 

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Dom

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2018

Azienda Agricola G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2018 : (à Prowein) à peine chaleureux mais servi trop chaud, mais finale élégante, pas trop serrée, en finesse, assez long, très bon. Un Baudana-Vajra servi à côté (le Serralunga 2018) présentait un peu plus de tension, un peu meilleur ce jour-là j'ai trouvé, mais deux jolis vins.

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra Langhe Nebbiolo 2016

Azienda Agricola G.D. Vajra Langhe Nebbiolo 2016

Robe digne d'un pinot, 
Nez à la fois puissant et élégant, petits fruits rouges, framboises, cerises, floral, bois noble, un peu de vanille, pointe de volatile, ça fait jeune mais c'est sexy!
En bouche, les tanins nebbiolesque frottent un peu lors de la 1ere gorgée puis semblent s'adoucir sans jamais complètement disparaitre, une belle acidité vient soutenir un ensemble charnu et dense, belle longueur,
Encore tout jeune mais ça se boit déjà très bien, même pour mon pdf!

Bien+/Très bien
 

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Guillaume

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Réponse de denaire sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra - Barolo "Albe" 2005

Un vin bu un peu plus à l'ouest .

Azienda Agricola G.D. Vajra - Barolo "Albe" 2005

 

Une bouteille achetée au domaine en 2010, et un vin que je n'avais jamais regoûté depuis.

La robe est plus claire que le Beaucastel, elle commence à tuiler légèrement.

Le nez est très ouvert, assez complexe, sur la prune, les fruits rouges un peu compotés, la ronce, des notes plus évoluées qui commencent à poindre, d' épices douces, de vieux bois.

La bouche est assez légère, tenue par une acidité bien présente et de petits tanins encore sensibles. Il est très épanoui au plan aromatique. Grosse buvabilité, pas de trace d'alcool malgré les 14,5 °C.

Il souffre un peu de passer après le Beaucastel, car si au plan aromatique il est tout à fait charmant, il n'a pas la matière du Chateauneuf. C'est malgré tout un très joli, je ne m'attendais pas à le trouver aussi en forme. Comme son prédécesseur, il s'entend fort bien avec la côte de bœuf.

Très bien +

Mathieu

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: G. D. Vajra, Moscato d'Asti

 G. D. Vajra, Moscato d'Asti
Raisin frais, violette, abricot, pêche, 
La bulle est fine et peu abondante, l'acidité est présente sans excès, l’équilibre est frais  porté par le fruit, le sucre est tout en rondeur, pas envahissant. 
Finale assez longue.
Vin gourmand et digeste, apaisant et gai.


www.lapassionduvin.c...

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JD | Lutèce

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Réponse de MathiasB sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe Nebbiolo 2013

Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe Nebbiolo 2013

12h d'aération ont métamorphosé le vin : dur, fermé et tannique à l'ouverture, il est devenu fruité, ouvert, ses tanins se sont assouplis pour offrir un très joli toucher.
La complexité et le longueur ne sont pas extravagantes, mais il y a une certaine élégance qui rend le vin bien agréable !

Très Bien - (15,5/20)

Mathias
 

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Mathias

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Réponse de Dom sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Bricco delle Viole 2017

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Bricco delle Viole 2017

Ouvert 2h avant.
Robe clair, joliment infusé.
Nez intense, complexe, frais, fraise écrasé, groseille, rose, lilas, encens. Le tout est encore légèrement enrobé d'un boisé discret.
La bouche un peu rêche et acide à l'attaque mais se développe admirablement bien. Une belle amplitude, large. Des tannins poudrés très classe qui tapisse le palais pour une finale velouté sur les cerises noirs juteuses.

Excellent. A attendre encore un peu pour que tout s'harmonise un peu mieux mais sera une magnifique bouteille.

Dom

 

 

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Dom

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Réponse de LPV sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Langhe di Nebbiolo 2021

Le ZWTG à Fribourg à deux


Vajra, Langhe di Nebbiolo 2021 

Claudius
pas de notes prises... je me souviens simplement que le vin tient la route après le riche prélude évoqué ci-dessus ...
les arômes au nez sont déjà très expressifs et ravissants 
très bon 

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra,Albe 2013

Azienda Agricola GD. Vajra, Albe 2013
Le vin a été ouvert et épaulé et épaulé 6 heures
La robe est rouge clair,brillante.
Le nez est assez discret mais 15 mn plus tard dans le verre on identifie les fruits rouges,cerise surtout,des fleurs également.
La bouche est de puissance moyenne,on note tout de suite une acidité assez élevée qui tend ce vin un peu tannique à ce stade.Toujours les fruits,le floral,quelques notes épicées quelques amers aussi mais non gênants.La longueur est très bien.
Le lendemain le vin se présente bcp mieux.On trouve côté olfactif de petites notes terreuses , plus de volume,une acidité toujours présente mais moins insistante et sans parler de tanins souplles ceux -ci sont moins autoritaires.
Beaucoup plus de confort à ce stade,la fin de bouche est épicée légèrement.
Un très bon vin à boire sans se presser...
Cordialement
Bernard

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Réponse de Dom sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba 2021

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barbera d'Alba 2021

 

Belle robe, violine sombre.
Nez frais, essentiellement fruité (fruit rouge) et une pointe végétal qui le rends attrayant
Du corps en bouche, le combo fruité/végétal est plus proche de la parité. Une acidité qui donne du peps et de l’allonge.
Ca glisse tout seul, c’est rond, c’est bon.

Dom

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Dom

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Réponse de Dom sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Ravera 2016

Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Ravera 2016

Ouvert 2h avantJ
olie robe claire, doucement infusé.
Nez d’une grande intensité, très profond, pur, complexe. Ça embaume les fruits rouges frais, rose, myrtille/groseille, cerise burlat, menthol sucré. Beaucoup de fraicheur et d’élégance.
La bouche est un peu fermé, très droite, mias une matière de velours, fine. Encore à mettre en place mais il ya tout : puissance, finesse, intensité, volume, acidité, longueur. La retro de fruits rouges acide semble perdurée éternellement.
Très grosse cartouche !

Dom

 

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Dom

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Réponse de Dom sur le sujet Azienda Agricola G.D. Vajra, Barolo Ravera 2016

C'est un peu majoritairement en te lisant que j'ai eu la bonne idée de me lancer dans les barolos et les 2016 

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Dom

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra - Dolcetto d'Alba 2020 Coste & Fossati

Azienda Agricola G.D. Vajra - Dolcetto d'Alba 2020 «Coste & Fossati»:

Robe pourpre profonde.
Nez sur les fruits rouges et noirs avec un aspect dominant de fruits au yahourt. C’est appétant avec aussi un côté végétal apportant de la fraîcheur.
La bouche est sur une gros fruit joufflu bien contrebalancé par l’acidité typique du cépage. On a un fruit primaire avec un petit côté poivré. Le vin se livre à 100%, on est sur un niveau de torchabilité élevé.
Mais en second niveau on a un aspect soyeux et étoffé qui donne de la complexité.
Belle longueur et finale crayeuse et bien fruitée.

Je voulais trouver une alternative aux dolcettos un peu trop coûteux de Roagna et Voerzio et connaissant cet ambitieux Coste & Fossati de nom depuis un certain temps, je me suis laissé tenter. Bien m’en a pris car c’est un vrai coup de cœur pour 17,50€.

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Frèdè

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Réponse de Vesale sur le sujet CR: Azienda Agricola G.D. Vajra - Barolo Albe 2013

Azienda Agricola G.D. Vajra - Barolo Albe 2013

Nez puissant, sur les fruits rouges, la cerise, la griotte à l'eau de vie, terre humide, tabac, fleurs séchées,
Bouche initialement un peu violente pour moi, avec à la fois un grip de tanin un peu trop reche et astringents, et des amers marqués,
Avec une bonne aération, la bouche s'assouplie, pour devenir même civilisée le lendemain, avec un fruit encore jeune,
Longueur moyenne,
Pour mon gout, à attendre encore un peu pour plus de fondu,
Bien+

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Guillaume

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