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Tenuta Delle Terre Nere

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enzo daviolo a créé le sujet : Tenuta Delle Terre Nere

TENUTA DELLE TERRE NERE



Tenuta Delle Terre Nere
Contrada Calderara
95036 Randazzo
Tél. : +39 095/924002
Fax : +39 095/924051
Mail: info@tenutaterrenere. com

Coordonées GPS: Latitude N 37, 88583 - E 15,01922

www.tenutaterrenere.com

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Le domaine produit des vins dans les appellations suivantes :

Etna rosso D.O.C
Etna bianco D.O.C
Etna rosato D.O.C
Calederara Sottana Etna Rosso D.O.C.
Feudo di Mezzo Etna Rosso D.O.C.
Guardiola Etna Rosso D.O.C.
Santo Spirito Etna Rosso D.O.C.
Prephylloxera Etna Rosso D.O.C. La vigna di Don Peppino
Cuvèe della vigne niche Etna Bianco d.o.c.[/b]





CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Bianco « Cuvée Delle Vigne Niche » 2007
[size=x-small]Nerello Mascalese et Nerello Mantellato[/size]

Le nez est au départ assez fermé mais s’ouvrira progressivement à l’aération et les jours suivants sur des arômes d’amande, de pêche, c’est finement grillé, mielleux avec un côté chaleureux.

La bouche est dense dès l’attaque avec un beau gras conjugué à de la fraîcheur. L’élevage est parfaitement intégré. Un vin ample, à l’équilibre remarquable avec une belle longueur finale sur de jolis amers. C’est vraiment très bon et mérite un grand plat. Un vin encore bien jeune parti pour se bonifier encore.
Très Bien (+).
#1
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YOTTEN a répondu au sujet : CR: Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2005

Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2005

Bouteille ouverte 2 heures avant la dégustation, dégagée aux épaules.

Nez très ouvert et sur le fruit, cerise, myrtilles, une pointe de violette et une petite sensation épicées derrière le tout.
En bouche c'est élégant, fin et magnifiquement équilibré.
Des tannins encore bien présents en fin de bouche, et des arômes de fruits noirs et de torréfaction.
Une très belle bouteille qui en a encore sous la pédale et qui se révélera sans doutes encore plus dans quelques années.

Comme a chaque rencontre avec ce domaine, beaucoup, beaucoup de plaisir et un coté un peu bourguignon dans le verre qui me frappe de plus en plus.
Ceci dit, je peux me tromper...

A noter que le vin a été dégusté sur un plat avec une bonne dose de tomate et a parfaitement tenu la route, ce qui n'est pas toujours facile avec la tomate.

Yannic

Yannic
#2

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso Guardiola 2008

CR: Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso Guardiola 2008
98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio

Robe rouge bleutée moyennement profonde.
Le nez est assez intense sur des arômes de fruits rouges de type groseille, cerise avec de délicates notes florales. On retrouve derrière quelques épices et un léger fumé délicieux. Le nez est précis, profond, très, très alléchant. Et on ne s'en prive pas. Et sans s'en rendre compte, le verre reste collé au nez rendant la discussion parfois difficile.
Le vin est assez puissant et marqué par une forte acidité. Cette fraîcheur sera le fil rouge de ce vin tout du long et donne une sensation croquante au vin mais uniquement au début et en milieu de bouche. Les tannins prennent vite le relais et sont bien présents, fins et soutenus par l'acidité. On retrouve ces beaux arômes de fruits rouges mais des arômes plus noirs aussi. La finale est marquée par une belle salinité et ce petit fumé délicieux que l'on retrouve dans beaucoup de vins de l'Etna.

Superbe vin qui est un vrai délice à l'heure actuelle. Très difficile de laisser des bouteilles dans sa cave.
#3

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso - Feudi di Mezzo "il quadro delle rose" 2008

CR: Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso - Feudi di Mezzo "il quadro delle rose" 2008
Nerello mascalese et Nerello Cappuccio

Robe rouge avec les bords du verre bleutés.
Nez un peu sur le retenue sur le baies rouges mûres, une légère touche de rose, un peu de poivre. Un peu d'élevage aussi avec de la vanille. Assez monolithique en l'état. Un vin pas très causant. On a l'impression de sentir plus le potentiel qu'autre chose.
En bouche le vin est moyennement puissant avec une très belle acidité, couplée a une matière mûre et concentrée. La structure tannique du vin est bien présente, beaux tannins mais un peu trop en avant pour moi tout comme l'acidité. Le vin demande à patienter pour que la structure s'intègre mieux. Finale sur les fruits rouges acides et les épices et aucune trace d'élevage.

Assez bien en l'état mais devrait devenir beau dans une paire d'années.
#4

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oliv a répondu au sujet : CR: Terre Nere Etna Bianco 2010

CR: Tenuta delle Terre Nerre - Etna Bianco - 2010

La robe est jeune, sur de légers reflets gris verts.
Le nez est appétissant, sur de belles notes de muscat bien mûr et des arômes floraux presque entêtants.
La bouche est simple voir simplette, sur un côté jus de raisin fermenté et un équilibre un peu lourd qui ne me convainc pas tout à fait.
Un vin un peu trop saturant pour mon palais.

Pas si mal même avec ce léger manque de nerf à mon goût sur une friture de gardons.
#5

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cmch a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

Absolument d'accord avec toi Oliv sur cette cuvée goutée sur place le mois passé...
J'ai trouvé le nez prometteur mais la bouche une peu légère:(
Salutations vineuses,

Christophe
#6

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Florian M a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2008

Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso 2008

Acheté chez un caviste de Rome pour la modique somme de ... 10 euros,
La robe est légère, jor Santenay...
Le nez oscille entre la lave froide et les fruits rouges (cerise, framboise)
En bouche le vin est leger, très bien avec le BBQ en plein mois d'Aout.

Sur que ce n'est pas le meilleur vin jamais bu, mais pour 10 euros, t'en as largement pour ton pognon ;)
#7

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Bianco 2010

Je n'ai pas tout à fait eu la même impression qu'Oliv et Cmch concernant ce vin. Certes l'acidité n'est pas dominante mais je trouve que l'équilibre est bien présent quand même. Bien sûr, si vous êtes des fans de Rieslings allemands sur 2010, la différence est flagrante.

CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Bianco 2010
Nez ouvert sur des arômes de fruits murs, pomme jaune, belles notes florales, touche de cire d'abeille et pointe d'herbes sèches pas désagréables pour un sou.
En bouche le vin est moyennement puissant, rond avec un léger gras. L'acidité reste tout le long derrière la matière mais la supporte très bien. La concentration est moyenne mais la finale légèrement amère est tout à fait correcte.

On a pas un grand vin mais pour le prix (à peine10€) c'est tout à fait sympathique.
#8

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso 2010

CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso 2010
Nez ouvert sur des fruits rouges, cerise, groseille, touche épicée. Il y a un léger côté amylique mais c'est pur, fin et très gourmand au nez.
En bouche, le vin est gouleyant mais seulement dans sa première phase car la structure tannique pas super imposante se met en place. Le vin prend plus de charme (je trouve). La longueur est tout à fait correcte.

Un bon vin.
#9

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso - Feudi di Mezzo "il quadro delle rose" 2008

CR: Tenuta delle Terre Nere - Etna Rosso - Feudi di Mezzo "il quadro delle rose" 2008
Nous passons dans une autre division avec ce vin là.
D'emblée au niveau de l'élevage qui se fait plus ambitieux avec des arômes légers de vanille et de toast (faible). On ressent avant tout un paniers de fruits rouges avec la cerise, la groseille bien mûre et des superbes notes florales sur la rose qui signe si bien ce cru dont c'est la 6ème que je bois sur 3 millésimes. Un nez profond, pur, bref c'est très beau.
En bouche le vin est assez puissant, serré avec une structure tannique carrée qui en impose pour le moment. La fraîcheur est aussi dominante bien que très bien balancée par une matière fine et concentrée. Les fruits rouges sont légions en bouche, les notes florales moins. L'élevage se fait sentir avec des tannins légèrement asséchant du fût dans la finale. Belle rétro et longueur.

Je l'ai mieux apprécié qu'en début juillet (la saison automnale plus propice aux vins costauds). Patience, deviendra superbe.
#10

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso Caldera Sottana 2007

CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso Caldera Sottana 2007
Nez un petit peu fermé sur des arômes délicats de groseille, grenade (légèrement sirop de grenadine), Un joli côté pousse de ronce et balsamique donne du volume. Le vin à un côté fragile que j'apprécie.
En bouche le vin est moyennement puissant, joue sur le registre de la fraîcheur et l'âge commence à lui faire le plus grand bien : la structure s'intègre dans la matière même si une légère sècheresse dû au boisé se fait un peut sentir. L'élégance prédomine. La cerise et le poivre noir entre en jeu dans l'aromatique et la finale est assez longue, fraîche et précise.
Une paire d'années et je crois que cela deviendra très bon.

Encore un bon vin de la Tenuta delle Terre Nere.
#11

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kalmah a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso 2010

bertou écrivait:
> Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso 2010
> Nez ouvert sur des fruits rouges, cerise,
> groseille, touche épicée. Il y a un léger côté
> amylique mais c'est pur, fin et très gourmand au
> nez.
> En bouche, le vin est gouleyant mais seulement
> dans sa première phase car la structure tannique
> pas super imposante se met en place. Le vin prend
> plus de charme (je trouve). La longueur est tout à
> fait correcte.
>
> Un bon vin.

J'ai goûte hier. J'ai retrouvé exactement ce que tu décris. C'est une bombe de fruit avec une joli longueur. Joli vin.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
#12

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oulababa a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso 2010

Goûté aussi ce weekend, j'ai trouvé cela bien bon aussi mais avec une petite sécheresse en fin de bouche...

kalmah écrivait:
> bertou écrivait:
>
>
> > Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso
> 2010

> > Nez ouvert sur des fruits rouges, cerise,
> > groseille, touche épicée. Il y a un léger côté
> > amylique mais c'est pur, fin et très gourmand
> au
> > nez.
> > En bouche, le vin est gouleyant mais seulement
> > dans sa première phase car la structure
> tannique
> > pas super imposante se met en place. Le vin
> prend
> > plus de charme (je trouve). La longueur est tout
> à
> > fait correcte.
> >
> > Un bon vin.
>
> J'ai goûte hier. J'ai retrouvé exactement ce que
> tu décris. C'est une bombe de fruit avec une joli
> longueur. Joli vin.

Xavier L.
#13

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

CR:
Etna Rosso Tenuta delle Terre Nere "Guardiola" 2007
[size=x-small]Nerello mascalese (98%) et nerello mantellato (2%). Bu à l'aveugle.[/size]
Servi frais, le nez est élevé avec une touche sensible d'acétate amylique, puis à l'aération et surtout au réchauffement des notes florales apparaissent dans un ensemble frais sans que le nez ne se livre pleinement.
La bouche est tannique, plus rustique (surtout trop frais) et droite, avec pourtant un gros volume et un bel équilibre. Longue finale sapide et fraîche qui fait penser à une syrah nord rhodanienne de millésime frais. A revoir dans des conditions de service moins difficiles car c'est bon. Bien ++/Très Bien.
#14

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

Bonjour Laurent,

Tu es plus dans le côté "Banane" ou le versant "vernis à ongle"?
Sais-tu comment c'est vinifié?Macération Carbo ou semi-carbo ou rien de tel....Dans ce cas,ce côté "acétate" n'est-il pas le fruit d'un petit problème lors de la vinification?

Amitiés,

Laurent
#15

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

ni l'un ni l'autre, plutôt bonbon (donc plus proche banane) mais ni vernis ni colle. c'est parti au réchauffement.
l'acetate amylique c'est moins gênant que l'ethyle à mon sens.
vinification classique, pas de carbo ni semi.
#16

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

Merci;)
#17

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

Pour être un peu plus précis, c’est l’acétate d’isoamyle qui donne des odeurs de banane ou de bonbon arlequin. On les retrouve en effet parfois dans des vins issus de macération carbonique ou dans des rosés (voir dans certains blancs). On parle alors d’arômes amyliques.

J’ai gouté ce vin avec Laurent et je n’ai, pour ma part, perçu aucune de ces notes, ni banane, ni autres.


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#18

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

on peut dire les deux Nico même si ce que tu précises est effectivement le terme plus scientifique de cette forme d'acetate. sinon t'as pas de nez :P
#19

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso "Guardiola" 2007

Dans ce cas,ce côté "acétate" n'est-il pas le fruit d'un petit problème lors de la vinification?

En faisant quelques recherches sur le web de définitions scientifiques Laurent, je m'aperçois que les notes de vernis peuvent être aussi de l'acetate amylique lorsqu'il que la concentration est forte et qu'à plus faible concentration on serait sur ces arômes de banane ou bonbon. Cela proviendrait de vinification à basse température (hors le cas des carbo).
#20

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

Ce que je voulais dire Laurent, c’est qu’il me semble que le terme « d’acétate amylique » n’est pas exact, au moins du point de vue œnologique. Ce qui explique sans doute la demande de précision de l’autre Laurent. L’acétate d’isoamyle donne des odeurs amyliques, l’un étant la résultante de l’autre. Maintenant, comme tu le sais, je ne suis pas chimiste ;)

sinon t'as pas de nez

C’est l’hôpital qui se fout de la charité :D


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#21

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

ça se vend même l'acetate amylique :)
en fait on le sent sur la bouteille de l'autre :P
#22

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

Ouais, enfin, c’est un site anglais ton truc…

Encore une fois Laurent, je ne pense pas que ton terme soit correct sur le plan œnologique, en tout cas, je ne l’avais jamais lu ni entendu avant que tu l’écrives. Après, on ne va pas y passer des heures, tu fais comme tu veux.

Pour info (tu me diras, c’est la RVF hein, même cette définition n'est pas totalement juste ;))


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#23

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

oui je suis d'accord, scientifiquement pas ce qu'il y a de plus précis surement, un spécialiste nous en dirait plus, mais pourtant aussi utilisé.
#24

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

Ils sont tous en vacances en mois d'aout B)-

Bilan : Terre Nere c'est grand ! :P


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#25

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

tout de suite les grand mots :) pas sur cette quille en tout cas.
#26

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Arboussas a répondu au sujet : Re: Tenuta Delle Terre Nere (Sicile)

Hop hop hop, t'y comprends rien en grand vin :DB)


Nicolas Bon - www.vin-terre-net.com
#27

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere - Calderara Sottana 2008

CR: Tenuta Delle Terre Nere - Calderara Sottana 2008
Nez ouvert qui commence à présenter des traces d'évolution. On trouve de la cerise, touche de groseille, prune noire fraîche. Pointe cacaotée, confiture de cynorrhodon, sous bois, épices et côté fumé. De la complexité et du volume. J'aime beaucoup. Et toujours dans la finesse.
En bouche le vin joue sur la finesse avec une acidité qu'on retrouve tout au long de la dégustation. Elle est enrobée d'une matière ample et délicate. Le vin présente une trame tannique qui demande encore à s'intégrer mais je la trouve fine et agréable. La finale est plutôt longue sur la cerise, sous bois et épicée.
Très bien -.
#28

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bertou a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere - Prephylloxera "La Vigna di Don Peppino" 2009

CR: Tenuta Delle Terre Nere - Prephylloxera "La Vigna di Don Peppino" 2009
Superbe nez avec une belle intensité. Une sentiment de vin complet ce dégage. Le vin est délicat, plein de finesse, en dentelle avec ses arômes de petits fruits rouges, groseille, framboise, fines touches florales comme une parure. On ressent aussi des épices, des herbes sèches et ce côté fumé. Grosse profondeur.
Plein de vie en bouche, bonne intensité. Le vin est fin et délicat avec une acidité fine. Unité formidable avec des tannins très délicats et fins. Bouche soyeuse. Superbe finale épicée et fumé avec les petits fruits rouges. Légère touche boisée asséchante qui demande à s'intégrer. Longueur géniale.
Grand vin.
#29

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oliv a répondu au sujet : CR: Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso - 2008

CR: Tenuta Delle Terre Nere, Etna Rosso, 2008



Le bouchon est en parfait état.
La robe est magnifique, sur un rubis qui tire sur le grenat brillant.
Le nez est très avenant et va gagner à l'aération sur deux jours pour finir par offrir de belles notes de fraises, de grenadine, avec un très fin trait végétal et épicés sacrément appétissant.
La bouche possède un très joli équilibre entre un beau volume charnu, une acidité qui structure parfaitement l'ensemble et une mâche encore ferme qui s'arrondira sur le fond de bouteille.
Le vin est d'une grande netteté aromatique qui le rend gourmand même si ses tanins encore râpeux me laissent à penser qu'on doit encore l'attendre.

Très joli vin de table, à la fois solaire et frais !
#30
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