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Azienda Agricola Pieropan - Soave Classico « Calvarino » 2005

Ce Soave de Léonido Pieropan est issue de la partie ancestrale dite « classique » des Soave produite sur les communes de Soave et Montforte d’Alpone en Vénétie. Il est produit sur des terres volcaniques riches en basalte.

Ce vin est issu des cépages Garganega (70%) et Trebbiano di Soave (30%), mais deux autres cépages sont autorisés sur l’appellation, ce sont le chardonnay et le pinot blanc. Le Garganega doit toutefois représenter au minimum 70% de l’encépagement.

La robe est jaune lumineuse.

Le premier nez est assez fermé sur l’amande, les fruits jaunes. A l’aération le noyau de pêche ressort.

En bouche, l’équilibre est très beau, le vin est gourmand, rond, l’acidité structure parfaitement la matière et apporte beaucoup de fraîcheur à la richesse des vins de cette appellation lorsqu’ils sont produits de façon sérieuse. Une note réglissée (élevage en cuve pourtant) rend le vin très friand. Longueur correcte.

Le lendemain, au nez comme en bouche, une pointe d’alcool se fait sentir, ce qui me fait penser qu’il ne faut pas tarder à boire ce Soave, et d’une façon générale les boire dans les 4 à 5 ans après la récolte. Bien +

Salut Laurent,

As tu aussi goûté La Rocca (pour moi un cran au-dessus, même si on perd peut-être un peu en fraîcheur ce qu'on gagne en puissance, ampleur et complexité) ?
Les 2006 goûtés récemment m'ont un peu déçu, mais j'ai de bons souvenirs des 98, 99, 2000.
Je n'ai pas goûté les 2005 hélàs.

Pierre

Pierre,

oui j'ai gouté la Rocca mais ce devait être dans les millésimes 1999, 2000 et 2001. Comme toi, je n'ai pas gouté les millésimes récents. Comme tu le dis, c'est un vin plus ambitieux, avec un élevage en barrique pas trop marqué dans mes souvenirs, un vrai vin de gastronomie. j'essaierai de gouter au 06 l'été prochain.

NB: si un gentil modérateur pouvait mettre ce fil dans la rubrique Italie, ce serait sympa. désolé, je me suis planté.

Soave Classico 2007 - Pieropan

Robe assez claire. Nez plutôt discret, sur l'amande, la pêche blanche.
Bouche assez riche, mais sous tendue par une jolie fraicheur en finale; jolies notes de fruit blanc.
Un vin sympathique et agréable, pas extrêmement complexe mais néanmoins appréciable, surtout par un soir d'été où l'on aproche des 30°...

Bien+.

La Rocca 2005 Magnum

La robe est or brillante.
Au nez, on trouve des fruits blancs, de la pêche, un léger boisé (on ne sent pas les douze mois d'élevage), de la vanille, de la minéralité, des fleurs, un peu de cire, bref un beau nez complexe.
En bouche, on retrouve le nez avec les fruits blancs, la pêche, une belle fraîcheur, un très bel équilibre, du volume, l'élevage est hyper bien intégré et l'acidité soutient le vin de bout en bout. La complexité est là et la finale est fruitée et sapide.
Un très beau vin et avec une buvabilité impressionnante.

Tiré du CR d'un dîner d'amis

Soave classico 2010 "La Rocca" Garganega Pieropan

Les plus attentifs auront compris que je voulais leur mettre un Garganega, histoire de voir si les désillusions et erreurs du récent passé leur avaient au moins servi de leçon.
Que nenni. Un tour de France dans l'errance complète plus tard, histoire d'avancer dans le repas,je me dois de leur révéler l'identité garganéguesque du beau breuvage.
Espérons qu'ils auront au moins retenu pour la prochaine fois...
La robe est jaune dorée bien nette.
Nez: fruits jaunes,floral et épicé.
La bouche est riche sur les fruits jaunes (pêche et mangue) et avec encore de petites notes d'élevage.Amertume en fin de bouche (amande amère).

jlj

Soave classico Garganega Pieropan "La Rocca" 2011

nez retenu, distingué sur les fruits jaunes avec un peu d'élevage sans que ce soit dominant. Mais c'est en bouche que ce vin prend toute sa dimension avec une matière "soave" suave, ronde, tout de suite relayée par une structure bien dessinée où la fraîcheur joue tout son rôle. Belles saveurs complexes, élégantes. C'est un vin d'envergure qui prend une dimension supérieure sur une finale vive, citronnée et vraiment très longue.
C'est un très bon vin, voire excellent.

Un vin bu avec Jérôme.

Pieropan, Soave Classico, La Rocca, 2011



Robe jaune paille.
Beau nez ample, assez serré, sur les fruits jaunes, des notes d'amande, avec une petite réduction grillée ma foi bien sympathique.
L'attaque en bouche est brillante de puissance parfaitement bien contenue. Une belle acidité impacte immédiatement le palais alors qu'un gras volumineux sans une once de mollesse le tapisse. On sent d'emblée que ce vin est de grande classe.
Les saveurs sont assez discrètes, jouant sur un registre à l'élevage présent mais bien intégré.
Mais c'est sur la finale particulièrement persistante et agréable que cette bouteille révèle son niveau, sur une présence tactile qui m'évoque la tension d'un riesling alliée à l'enrobage d'un élevage bien maitrisé comme on en rencontre en Bourgogne.

Un vin taillé pour la table. Une très belle découverte.

Je pense que tu fais bien Oliv d'évoquer le Riesling pour ce vin, car au delà des différences d'arômes entre Riesling et Garganega, on retrouve souvent des notes terpéniques sur les Garganega évoluées. Et s'il faut le répéter, les Soave vieillissent très bien.

Pieropan, Soave Classico, 2012



Robe jaune paille.
Très joli nez charmeur, compromis de belles notes de fruits blancs (pêche, raisin Italia) et de senteurs terpéniques très fines. L'ensemble est aussi gourmand que précis.
L'attaque en bouche se joue sur une matière ronde et mûre qui ne renie pas son soleil mais qui ne verse jamais dans la mollesse ni la lourdeur.
L'acidité élevée permet de créer un effet de droiture certain et donc un point d'équilibre qui rend le vin facile et d'une buvabilité redoutable.
La finale est gourmande et fruitée, d'une parfaite franchise.
Bouteille tombée à deux sans sourciller !
Très bon.

Dégusté lors du Mercato dei vini 2014 de Piacenza, le contexte était bien, pas trop de monde, quelques prises de notes et toujours un salon intéressant.

Pieropan - Soave Classico - 2013
[size=x-small]Garganega 85% - Trebbiano di Soave 15%[/size]

Nez assez fin, qu'il faut allez chercher, minérale, pêche de vigne, herbes fraiches, citron verre.
La bouche est propre, droite, d'une fraicheur irrésistible mais l'ensemble assez mure permet de faire couler çà tout seul.Bonne longueur sapide et sur une ptite note amende.
Belle réalisation, qui peut paraître simple mais super efficace. Je boirais plus souvent ce genre de Soave en été !
BIEN +

Pieropan - Soave Classico - Calavrino 2013
[size=x-small]Garganega 70% - Trebbiano di Soave 30%[/size]

Au nez c'est pur, plus floral que fruité (fleurs blanches), minérale et herbes fraiches.
Tout est étant un peu plus dense en bouche, on garde le même équilibre que sur le précédent, c'est rond, dosé entre alcool, sapidité et acidité. En vin élégant, plus long aussi.
Des vins qui paraissent tellement proche mais qui au final quand on les mets directement face à face, on sent une intensité et une précision toujours plus importante.
TRES BIEN

Pieropan - Soave Classico - La Rocca - 2012
[size=x-small]Garganega 100%[/size]

Au nez c'est un peu plus complexe, mais pas plus intense que le deux précédents. Un fruit plus mure (fruit de la passion, papaye), floral, minéral, végétal, fruits secs (amende) et finement boisé.
En bouche c'est comme je le disais plus haut, toujours plus intense mais diablement précis dans l'équilibre. Un peu plus structuré et jeune. Finale longue et sapide.
TRES BIEN (+)

Les blancs de ce domaine Pieropan sont vraiment remarquables surtout Calvarino et La Rocca que j'ai bu plusieurs fois en Italie et entre lesquels j'ai du mal à trancher .
Et en plus ils sont d'une régularité exemplaire

et le vigneron est un homme charmant d'une passion vraie, capable de parcourir des milliers de kilomètres pour goûter les vins d'ailleurs avec une curiosité d'enfant émerveillé.

A signaler une vente ( pas si fréquente ) des vins du domaine Pieropan et notamment des Soave Calvarino et La Rocca 2012 sur 1jour1vin .

Oui il les prix sont proche de ce qui se fait ici (2-3 de différence).

Italie
Des Soave Pieropan : vins de garde !

vinquebec.com/node/1...

Azienda Agricola Pieropan-Soave La Rocca 2012

Très beau vin bu à l'apéritif .
La robe est jaune pâle .
Le nez est très agréable , complexe, fruits blanc , agrumes .

En bouche le vin allie finesse , minéralité et puissance contenue ce qui laisse supposer qu'il est encore loin de sa maturité
La finale est persistante avec de beaux amers .

Ce 100% cépage Garganega est certainement un des plus beaux vins de Soave . En l'état , cependant , moins prêt à boire que la cuvée Calvarino .

Je n'hésite pas à dire que , dans le contexte inflationniste actuel , les Soave du domaine Pieropan sont de belles affaires pour qui veut des blancs de classe à prix abordables .

Soave
Le complexe de supériorité de Pieropan.

www.wine-searcher.co...

CR:Pieropan - Soave Classico 2013

Un très beau vin avec une belle attaque très homogéne tantôt fleurs blanche, pêche tantôt plus minéral avec des traits citronné au fur et à mesure que la bouteille se vide ( et s'aére). Ca manque juste un peu de compléxité pour être vraiment génial, mais ce vin est jeune et a du potentiel pour veillir.

Un beau rapport q/p.

Très bien

Bu ici :
Soirée vins italiens

Soave classico PIEROPAN « La Rocca » 2013 :
(apéritif autour de charcuteries italiennes et melon du jardin)
Robe présentant des teintes légèrement vertes. Le nez présente des notes de fruits blancs et de chèvrefeuille, assez puissant et déroutant. La bouche est relativement grasse et puissante, on retrouve l’aromatique du nez, un vin qui déménage et ne génère pas l’enthousiasme autour de la table. Trop tôt certainement, j’ai préféré le Soave Classico à ce stade.
Bien.

Dans les premières années c'est le Soave Calvarino que je préfère de loin chez Pieropan.

La Rocca , plus cher , a besoin de plus de temps .

En effet Raymond, c'est le constat que j'ai fait également.
Quand on ouvre ces bouteilles trop tôt, on s'expose à quelques déconvenues ...

Pieropan (Soave)- Calvarino 2014

Joli vin à la robe pâle , au nez très floral .
En bouche un vin très fruité , équilibré , manquant peut être un peu de tension , mais facile à boire .
J'ai toutefois le souvenir de millésimes meilleurs dans le passé .

Raymond,
cela ne m'étonne pas. Le millésime est catastrophique en Italie.

Cordialement,

Merci, je ne savais pas . Je connais mal les derniers millésimes .

Pieropan Soave "La Rocca" 2014

Peut-être le millésime est-il catastrophique en Italie (voir ci-dessus), mais est-ce vrai aussi pour les blancs ?

En tout cas, après un Soave 2015 que j'ai bien apprécié tout en étant un peu dérangé par une aromatique trop exubérante (Viognier du Sud), cette cuvée parcellaire me plaît beaucoup plus. Elle aussi est très fruitée mais le fruit est plus élégant (pêche) et une fine acidité et quelques touches minérales apportent de la complexité. L'équilibre est sur le fil du rasoir car il y une certaine sucrosité, un peu comme dans certains Montlouis qui hésitent entre sec et demi-sec. TB

C'est très gourmand aujourd'hui et je ne suis pas sûr qu'une garde supplémentaire changera grand-chose. Après, je dois avouer que je n'ai jamais bu de Soave de plus de trois ans

Ralf

Pieropan, Recioto di Soave, 2012

Très beau liquoreux avec un joli nez intense et subtil de pêche et d'ananas, une bouche qui s'étire sans virer à la lourdeur et une finale agréable. Un régal.

Domaine Pieropan, Calvarino 2015, Soave Classico DOC
70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave

Jolie robe jaune paille très clair, aux légers reflets verts.

Le nez est très discret à l’ouverture, sur des notes essentiellement florales. Avec un peu d’aération, il gagne progressivement en intensité, toujours avec cette prédominance florale, puis le fruité fait son apparition (citron, pêche) avec l’émergence également de légères notes terpéniques et minérales.

En bouche, le vin se montre tout d’abord timide et un peu mou … mais avec le temps, il gagne en ampleur et en longueur, avec toujours des arômes floraux et fruités (agrumes), et une minéralité qui va crescendo. Une belle acidité aussi, qui donne de la fraîcheur, mais qui semble un peu enrobée dans une matière ronde et suave (impression de très légers sucres résiduels).

Au final, un vin qui ne fait pas dans l’esbrouffe … c’est un vin fin, élégant, frais et minéral, à marier selon moi à une cuisine empreinte de la même délicatesse que lui.

Très bien : 15,5/20 !

Fred

Soave – Domaine Pieropan – La Rocca – 2014

Bue lors d'une dégustation de vins italiens avec LPV Versailles relatée ICI

L’or de la robe est très soutenu.
Le nez très intense propose une aromatique à base de cire et de fruits blancs mais qui est encore marquée par un élevage prononcé.
La bouche affiche une certaine rondeur mais elle paraît un peu molle, dotée d’une matière plutôt fluide et d’une allonge modeste.
De façon très étonnante, c’est le magnifique plat qui va venir à son secours en relançant la sapidité et la tension qui lui manquaient.
Bien seul, Bien +(+) sur le plat.

Jean-Loup

Soave
Leonildo Pieropan est décédé. Il avait 71 ans.

www.egnews.it/scompa...