Séance de dégustation sur le thème de

Au programme, une bulle, trois blancs et autant de rouges.

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DalDin, Valdobbiadene Prosecco superiore Brut
Vénétie, cépage gléra, méthode Charmat

L'aromatique est fraiche et finement fruitée, notamment sur la pêche, une touche d'agrume. En bouche, une grosse acidité porte l'ensemble. Ca goûte parfaitement sec. La bulle est un peu violente, mais elle se calme avec un peu de temps dans le verre. Pas de prise de tête avec ce mousseux d'apéro estival, bien fait et plaisant.



Vietti, Roero Arneis 2017
Piémont, cépage arneis

Robe pale à reflets verts.
Le nez est puissant, un peu végétal, pierre mouillée, meon jaune.
En bouche, une belle acidité citronnée donne du peps et une grosse tension. Cette acidité traçante est complétée par une franche rasade d'amertume.
La finale est en demi teinte, crayeuse, sur les amers.
Un vin qui interpelle, mais difficilement lisible pour moi.



Elena Walch, Alto-Adige Pinot grigio 2016
Trentin Haut-Adige

Robe pale.
Le nez est vif, sur les agrumes (citron, citron vert, pamplemousse).
L'attaque est épaisse, veloutée, la bouche est grasse et ronde, fraiche, avec une touche d'amertume, aromatiquement plutôt neutre.
Belle finale huileuse et confortable.
C'est un vin sans défaut.



Sandro de Bruno, Soave Colli Scaligeri 2015
Vénétie, cépage garganega, côteau volcanique

Jolie robe jaune paille
Le nez est expressif, riche et complexe, sur l'amande fraiche, les fruits à noyaux bien mûrs, abricot sec, épices douces (cardamome), verveine, une touche d'alcool à brûler.
La bouche est pleine, sans creux, vive et tendue, à l'aromatique légèrement indéfinie mais sans que ce soit un défaut.
Finale anisée, qui rappelle l'aromatique très complète du nez.
Ce vin interpelle, il détonne totalement après le précédent, qui était plutôt industriel. Super et à point.



Luigi Pira, Dolcetto d'Alba 2016
Piémont

Robe pourpre aux jambes légèrement colorantes
Le nez est fruité (sur les fruits noirs bien mûrs, prune...), avec une légère note animale et peut être une touche florale.
La bouche est fraiche avec des tanins fins mais bien présents, qui s'affirment assez "virilement" au fil de la dégustation.
Ce vin simple et plaisant crie "grillade".



Produttori del Barbaresco, Langhe Nebbiolo 2016
Piémont

Robe rubis peu intense
Nez envoutant et soyeux de cassis, terre, animal.
Les tanins sont ultra fins, mûrs, mais denses et abondants. La matière est fluide, presque diaphane, un peu sauvage dans son aromatique, avec un rien de moelleux qui amorti partiellement les tanins, et le gras de l'alcool qui peut être perceptible.
La finale est astringente, sur le cassis et la fumée. Le fond de verre est très fruité.
Super nebbiolo simple et "accessible" (pour les amateurs), qui reste tout de même plutôt adressé aux initiés. Il gagnera beaucoup à l'aération, notamment en s'étoffant et en renforçant le fruité.



Bertani (Tenuta Novare), Valpolicella Classico Ognisanti 2014
Vénétie, 80% corvina et 20% rondinella, sélection parcellaire, 18 mois élevage sous bois dont un quart neuf

Robe sombre
Le nez est élégant, séducteur. Il s'exprime sur la myrtille, la prune voire le pruneau, le menthol, le cake à la banane, l'humus.
La bouche est très enveloppante, belle texture veloutée qui ne néglige pas une bonne structure tannique.
C'est plus prêt à boire, immédiat dans son expression élégante, et très consensuel. Peut être un peu trop riche pour être glouglouté.

Le Prosecco n'est pas du Piemont mais de Vénétie.

Merci pour cette lecture attentive !
Texte amendé.

Ça fait plaisir de lire autre chose que les habituels références obligées

D’autant que je connais pas mal de ce vins, donc c’est intéressant d’avoir un autre avis.