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Baron Di Pauli (Trentin)
- bulgalsa
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Réponse de bulgalsa sur le sujet CR: Baron Di Pauli Pauli Dynamis 2016
Baron di Pauli Dynamis 2016Contre-étiquette: Mitterberg riesling 2016
Mes impressions:
La robe est jaune pâle à reflets vert. Le nez est très porté sur les agrumes, en particulier les arômes de citron, et des arômes de pierre à feu.
En bouche, ce vin est empreint d'une grande rondeur, doté d'une structure ample et large à la fois, que des sucres résiduels viennent amplifier avec malgré tout en fin de bouche une minéralité qui vient s'associer à ce caractère rond.
L'accord avec des truites n'a pas été magique, du fait de la présence de ces sucres résiduels
Très bien, même si je pense que ce vin n'est pas racé.
Luc
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