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I Fabbri

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éricH a créé le sujet : I Fabbri

I Fabbri


Via Casole 18
50022 Greve in Chianti (Firenze)
Tel.+39 339 4122622
Fax + 39 0532 287004


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www.ifabbrichianticl...
#1
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éricH a répondu au sujet : CR: I Fabbri – Chianti Classico – Terra di Lamole 2015

CR:I Fabbri – Chianti Classico – Terra di Lamole 2015

Bouchon Diam.
La robe est grenat moyennement soutenue.
Le nez est sur les fleurs séchées, un peu de tabac avec des notes torréfiées.
La bouche s’exprime sur des fruits rouges, elle est d’abord caressante avant de trouver plus de relief. Les tanins sont encore un peu perceptibles.
La finale est finement épicée. Cette bouche n’est pas très complexe, ni très dense mais possède une vraie élégance (notion subjective).
Belle longueur.
Très bien (+)

Je connais très mal les vins italiens. Avant de découvrir ce domaine, les seuls Chianti Classico que je connaissais étaient certaines cuvées de « Rocca delle Macie », donc plutôt de la grosse artillerie.
Chez mon caviste, j’ai pu déguster à deux reprises une sélection de vins du domaine I Fabbri en présence de Susanna Grassi, la propriétaire. A chaque fois, j’ai été charmé par l’élégance des vins et leur richesse contenue. D’après mes souvenirs (et un rapide coup d’œil au site du domaine), les vignes sont situées entre 550 et 650m. Les différentes cuvées correspondent aux altitudes des vignes. Les vignes les plus basses donnent les meilleures cuvées : « Riserva » et  « Gran Selezione » sur certains millésimes. Un beau domaine à découvrir pour ceux qui peuvent croiser ces bouteilles.
Eric
#2
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Torsten a répondu au sujet : I Fabbri

Merci Eric pour la création de cette rubrique.

Lors d'une soirée très (trop) arrosée le mois dernier, j'ai ouvert deux bouteilles du domaine pour lesquelles je n'ai pas de notes plus précises:

- le Chianti Classico Lamole (tout court) 2017: sur les fruits rouges légèrement épicés, avec fond terreux. Bouche demi-corps, acidité et tanins prégnants. Très droit mais manque un peu de gourmandise pour moi en l'état, avec un rapport Q/P discutable.
- le Chianti Riserva 2011: même profil en beaucoup plus complexe et plus profond, où l'acidité et les tanins sont intégrés. Bien meilleur rapport Q/P pour quelques euros de plus, qui m'a poussé à racheter du 2015 actuellement disponible.

Des vins assez typiques de la région, au style absolument pas international si cela a du sens.
#3

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éricH a répondu au sujet : I Fabbri

Merci d’avoir étoffé le fil. B)
C’est vrai qu’il y a une marche entre le « Lamole » et le « Terra di Lamole ».
Pour quelques euros de plus le « Terra di Lamole » est plus intéressant.
A la lecture de tes impressions, je sens que je vais prochainement craquer pour un « Riserva »...
Eric
#4

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