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Création : 2013. Production : 30 000 bouteilles (en 2019).

Henri Anselmet

La Plantze - Nagott 2016
Assemblage de petit rouge 50%, fumin 25%, cornalin 10%, mayolet 10% et prementa 5% provenant d’une parcelle plantée en 1948 dans le quartier de Montagnine à Saint-Pierre. Les raisins sont récoltés en légère surmaturation. Rendement inférieur à 30 hl/ha et culture bio non certifié. Fermentation en cuve inox avec macération longue de 25 jours puis élevage en barriques pendant 18 mois. C’est le premier vin produit par Henri Anselmet fils de Giorgio de la maison éponyme.
32,00 €

Bouquet ouvert sur la confiture de prunes et le rhum. On perçoit également de la pêche et de la banane au four saupoudrées d’épices orientales avec du caramel et des notes de menthe poivrée et d’orange amère. La bouche confirme ce côté éthéré. La matière est fluide et aérée mais avec une grosse présence épicée en fin de bouche. L’ensemble se montre extrait et fin à la fois dans un style très travaillé et un peu démonstratif mais qui a de l’allure. A réserver à la table.

Pierre

La Plantze Tramontana 2018
100% pinot gris issu d’une seule vigne située à Fenis entre 600 et 650 m d’altitude. Rendement inférieur à 40 hl/ha. Vinification et élevage de 8 mois sur lies en cuve inox.
15,00 €

Nez ouvert sur la crème vanille pâtissière et les fruits blancs (pêche, poire très mûre, coing, mirabelle). On perçoit également des arômes discrets de miel et de fleurs (tilleul). Certains y décèlent des notes poussiéreuses alors que personnellement j’y verrais plutôt de la craie…en poudre. L’attaque en bouche est riche, avec une note de sucrosité marquée qui a tendance à rendre la suite plus floue et plus lourde. Pourtant, il y a du caractère et de la fraîcheur et le vin reste concentré en profondeur même si la dynamique n’est pas enclenchée à fond. Longueur correcte et légèrement acidulée par contraste avec les perceptions précédentes.

Pierre