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Création : 1978/2001. Superficie : 15 ha. Production : 100 000 bouteilles (2019)

Giorgio Anselmet

Maison Anselmet Valle d’Aosta Chardonnay DOC élevé en fûts de chêne 2014
100% chardonnay planté sur deux parcelles (Saint-Pierre et Villeneuve) à 800 et 900m d’altitude en 1989. Sols sableux de débris morainiques. Rendement 55 hl/ha. Fermentation de 25 jours puis élevage de 9 mois en barriques avec bâtonnage (30% de bois neuf).
34,00 €

Bouquet assez épanoui sur les fruits jaunes (abricot et pêche), les pommes au four, le tabac blond et les fruits secs. L’élevage beurré et un peu grillé se fait très discret et s’efface derrière un fruit évoluant vers les agrumes mûrs et une petite pointe de silex. Après une attaque ronde, le bouche se montre pleine et concentrée, sapide et fraîche. Le bois, quoique présent ne s’impose pas maisq laisse apparaître quelques amers de classe qui soutiennent bien l’ensemble. Très belle longueur aux accents salins. Excellent.

Pierre

Maison Anselmet Valle d’Aosta Pinot Noir DOC Semel Pater 2017
100% pinot noir planté sur une parcelle à Saint-Pierre à 800m d’altitude en 1989. Sols sableux de débris morainiques. Rendement 35 hl/ha. Macération à froid avec pigeages pendant 48 h puis fermentation de 15 jours à basse température (8-10°). Elevage de 18 mois en barriques avec bâtonnage (50% de bois neuf).
45,00 €

Premier nez sur le bois fin et les fruits rouges macérés à l’alcool puis on évolue vers les épices orientales avec une touche de cannelle, la compote de prune, une discrète pointe végétale et de subtiles nuances florales. C’est d’une intensité modérée mais élégant, séduisant et assez complexe. L’attaque en bouche est boisée et un peu raide en raison de tanins mûrs mais secs et un peu amers. C’est concentré, extrait, avec une fraîcheur un peu verte et beaucoup d’angles à arrondir. La persistance est plus que correcte sans être interminable. Vin de format, sévère en l’état, au gros potentiel avéré dans un style assez germanique d’esprit. Clairement à attendre quelques années.

Pierre

Maison Anselmet Henri 2016
100% syrah plantée sur deux parcelles (Rogliet à Saint-Pierre et Villeneuve) à 750 et 800m d’altitude en 1999. Sols sableux de débris morainiques. Rendement 55 hl/ha. Macération à froid avec pigeage pendant 24 h puis fermentation de 18 à 20 jours. Elevage de 18 mois en barriques de chauffes variées avec bâtonnage (20% de bois neuf).
30,00 €

Nez réservé au départ sans être mutique ni vraiment réduit avec un élevage sombre et froid et une pointe lactique. Tout cela fait vite place à des arômes de jambon cru fumé, de tabac noir et de café. Le fruit est masqué mais lorsque le vin a pris suffisamment d’air, on obtient de belles notes de fruits des bois avec du poivre et des nuances florales élégantes. La bouche est ferme et nette, fruitée et juteuse avec des tanins fins et mûrs qui structurent la matière en douceur. C’est accessible, élégant et parfaitement équilibré sur un mode plutôt mineur que majeur. Persistance appréciable en finale. C’est une très belle syrah, concentrée, qui donne une impression de stabilité et de sérénité.

Pierre

Maison Anselmet Vallée d’Aoste Chardonnay 2019
Raisins issus de deux parcelles plantées en 1989 à Villeneuve et Saint Pierre. Vinification et élevage de 6 mois avec  bâtonnage, le tout en cuve inox. Environ 16 €.
Nez expressif et séducteur, très floral (tilleul, camomille, jasmin) avec également des arômes de pêche blanche, de pomme golden bien mûre et de peau de mandarine, le tout couvrant de discrètes  senteurs de pierre chaude en arrière-plan.  La bouche est ronde et fruitée avec une certaine ampleur. On a un beau gras qui domine une matière à demi-concentrée où le vin joue de sa maturité tout en proposant une fraîcheur bienvenue pour équilibrer tant soit peu l’ensemble qui se prolonge sans grande longueur sur des amers sympas (amande) et une pointe de caillou.
Vin très accessible et presque (trop) immédiat qui se montre plus intéressant au nez qu’en bouche, laquelle reste finalement au niveau des standards passe-partout du cépage. Mais c’est peut-être recherché vu le haut niveau habituel des cuvées du domaine élevées sous bois.

Pierre