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Azienda Vitivinicola Danilo Thomain, Arvier (Val d'Aoste)
- peterka
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Azienda Vitivinicola Danilo Thomain, Arvier (Val d'Aoste) a été créé par peterka
11011 ARVIER (AO)
Téléphone: +39 347 8646921
E-mail: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Internet: www.thomain.it
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- peterka
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Réponse de peterka sur le sujet CR: Azienda Vitivinicola Danilo Thomain, Enfer d’Arvier DOC 2019
Danilo Thomain Enfer d’Arvier DOC 2019100% petit rouge élevé en cuve. Les raisins proviennent d’une parcelle de 1 ha avec production de 2500 bouteilles (c’est le seul vin élaboré par ce propriétaire qui est aussi l’unique encaveur privé de ce cru – le reste des 5 ha de cette appellation en amphithéâtre exposé plein sud est vinifié à la coopérative Co-Enfer). 20 € env.
Dégusté frais. Premier nez très mentholé qui fait ensuite place au fruit noir mûr (myrtille, mûre, cerise) avec notes épicées et réglissées et une pointe plus végétale. Au réchauffement, s’ajoutent un peu de pruneau et de moka. La bouche est pleine avec du volume et de l’ampleur. Les tanins restent fins tout comme la matière à peine surchargée par une pointe d’alcool. Malgré la puissance de l’ensemble, on conserve toutefois suffisamment de fraîcheur. Fin de bouche sur la framboise bien mûre et le noyau de cerise avec une bonne persistance, soutenue, il est vrai, par un retour éthéré de l’alcool.
Vu son origine, le vin reste plutôt chaleureux mais n’est jamais lourd ni difficile à boire.
Pierre
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