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Cascina Morassino - Barbaresco (Piémont)

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Cascina Morassino - Barbaresco (Piémont) a été créé par peterka

Cascina Morassino di Roberto Bianco
Strada Bernino, 10
12050 – Barbaresco
+39 0173 635149
Pas de site internet
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25 Mai 2024 14:43 #1

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Réponse de peterka sur le sujet CR: Cascina Morassino - Barbaresco Ovello 2020

CR:
Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2020
Vigne au nord de l’appellation sur des marnes de Ste Agathe assez compactes. Exposition est à sud-est. Fermentation en cuve puis élevages successifs de 6 mois en cuve, 12 mois en foudres et enfin 6 mois en bouteilles. Pas de filtration. Environ 45 €.
Bouquet très élégant aux belles notes florales de rose puis sur la confiture de framboises et de cerise et la crème de cassis. L’aération confère encore davantage de complexité en y ajoutant des senteurs de sous-bois, de baie de genévrier et de réglisse. La bouche est ronde et veloutée grâce à des tanins d’une grande finesse. La matière est bien concentrée et garde de la fraîcheur malgré un alcool bien perceptible. La belle persistance finale, d’une douceur étonnante, remet le fruit à l’honneur.

Pierre
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, sideway, Benoit Hardy
25 Mai 2024 14:44 #2

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